การเตรียมความพร้อมของผงมัสตาร์ดในบ้าน

การเตรียมความพร้อมของผงมัสตาร์ดที่บ้าน - นี้ไม่ได้เป็นนิยาย ทำให้มันง่ายมาก และก็จะได้ลิ้มรสว่าหนึ่งที่คุณต้องการเพราะทุกคนไม่ชอบมัสตาร์ดเผ็ดคลาสสิก หลังจากที่ทุกคนบางคนชอบรสอ่อนมากขึ้นในขณะที่คนอื่น ๆ เหมือนมันมีสารเช่นพืชชนิดหนึ่ง สิ่งที่รัสเซียไม่ชอบกินเบคอนงูพิษ, เนื้อสัตว์หรือเยลลี่รสด้วยพลังนี้

มัสตาร์ดได้รู้จักกันมานานของ "อารมณ์" เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัดได้รับอีกขั้นในการพัฒนาเมื่อมันได้รับการปลูกฝังพันธุ์ใหม่: สีขาว, สีดำและสี sareptskaya

การเตรียมความพร้อมของผงมัสตาร์ดสามารถทำได้ในรูปแบบต่างๆซึ่งมีเป็นจำนวนมาก โดยไม่ต้องกลัวของความขัดแย้งอย่างปลอดภัยเราสามารถพูดได้ว่าผู้หญิงทุกคนนำเข้ามาในบางสิ่งบางอย่างสูตรของตัวเอง มัสตาร์ดรับประทานอาหารอาจจะจ่ายให้กับการแพร่กระจายโต๊ะบนขนมปังหรือในจานพิเศษ มันเป็นที่สมบูรณ์แบบเน้นรสชาติของอาหารจานใด ๆ

และตอนนี้ไม่กี่สูตรของการเตรียมการ

สูตรแรก

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัมของผงมัสตาร์ดสีดำหนึ่งร้อยกรัมแป้งสามช้อนชาพริกไทยดำมันเป็นพื้นดินที่ดีกว่าครึ่งช้อนชากลีบ, ช้อนชาขิงหนึ่งร้อยกรัมของเกลือและน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องแห้งและบดไปยังรัฐที่ดีที่พวกเขาสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อหรือ peretoloch ที่ดีขึ้นในครก

มัสตาร์ดจากผงมัสตาร์ดจะถูกจัดเตรียมโดยการผสมส่วนประกอบทั้งหมดและลดสัดส่วนอย่างค่อยเป็นค่อยไปของน้ำส้มสายชูไวน์เพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว หากจำนวนเงินขั้นพื้นฐานมากเกินไปสำหรับคุณคุณสามารถลดปริมาณโดยครึ่งหนึ่ง นี้ควรจะทำในสัดส่วนที่เข้มงวดเพื่อรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม เตรียมความพร้อมครั้งคุณพยายามเข้าใจว่าคุณควรจะเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่างในสูตรนี้ และถ้าคุณไม่ชอบขิงและกานพลูแล้วคุณสามารถได้อย่างปลอดภัยทำให้พวกเขาไม่ได้

สูตรที่สอง

ส่วนผสมร้อยกรัมผงมัสตาร์ดสี่ช้อนโต๊ะธรรมดาน้ำส้มสายชู devyatiprotsentnogo คู่ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงพริกไทยครึ่งช้อนชากลีบช้อนชา, ลูกจันทน์เทศหยิกช้อนชาเกลือเซ็กซ์

มัสตาร์ดจากผงมัสตาร์ดเตรียมดังนี้ประมาณสองแก้วน้ำเติมองค์ประกอบขั้นพื้นฐานของเรา เราจะให้มันชงประมาณวันที่ คนบางครั้ง จากนั้นผสานน้ำส่วนเกินและการเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการกวนก้อน Airtight และให้ยืนไม่กี่ชั่วโมง หลังจากนั้นซอสสามารถรับประทานได้

สูตรที่สาม: แอปเปิ้ลในน้ำซุปข้น

ส่วนผสม: หนึ่งร้อยกรัมผงมัสตาร์ดร้อยกรัมซอสแอปเปิ้ลสามช้อนชาน้ำตาลช้อนชาเกลือน้ำส้มสายชูร้อยละสาม, กานพลู, ผักชีโป๊ยกั๊ก, โหระพาเพื่อลิ้มรส เครื่องเทศเพียงผู้ที่คุณต้องการสามารถเพิ่ม

นี่คือวิธีการปรุงอาหารผงมัสตาร์ดในครั้งนี้ สูตร: ส่วนผสม ที่ทำจากแอปเปิ้ลพันธุ์อบเปรี้ยว ผสมกับผงมัสตาร์ด บดที่ดีเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งแล้วน้ำส้มสายชู เราจะให้ยืนเป็นเวลาหลายวันและพร้อมสำหรับการใช้งาน

สูตรที่สี่: มัสตาร์ดเปรี้ยว

ส่วนผสม: หนึ่งร้อยกรัมของมัสตาร์ดสามัญหนึ่งร้อยกรัมสีน้ำตาลสุกฝอยห้าสิบกรัมน้ำตาลผงน้ำส้มสายชูเล็กน้อย tarragon สามสิบกรัมเปอร์พื้นดิน 10 กรัมเกลือ สีเขียวควรจะกลายเป็นสารละลายที่ดีเพื่อที่จะไม่เจอชิ้นใหญ่ สำหรับการบดที่ดีที่สุดคือการใช้ตะแกรง ก่อนที่คุณจะทำให้ผงมัสตาร์ดบดเกลือถ้าคุณมีขนาดใหญ่จึงเลือนหายไปอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นการปรุงอาหาร ส่วนผสมหลักของเราคือการผสมกับข้าวต้มของสีน้ำตาล จากนั้นก็ใส่น้ำส้มสายชู tarragon แต่น้ำหนักจะยังคงหนา เพิ่มเกลือ, น้ำตาลและใส่ในที่เย็นมืด มีการบำรุงรักษามัสตาร์ดน่าเชื่อถือมากขึ้น

สูตรที่ห้า: มัสตาร์ดรัสเซียเก่า

ส่วนผสม: หนึ่งร้อยกรัมขององค์ประกอบหลัก, ช้อนชาผงกานพลู, หนึ่งร้อยกรัมน้ำตาลอาหารน้ำส้มสายชู

เตรียมผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มน้ำส้มสายชูในทางกลับกันที่ผ่านมาและพอเพียงที่จะได้รับความสอดคล้องของครีมของเหลว เทลงในขวดและฝาปิดสนิท เราใส่ในเตาอบที่อบอุ่น จากนั้นจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในลักษณะนี้ก็จะได้รับจากผงมัสตาร์ดกับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุด ถ้ามันหนาเจือจางน้ำส้มสายชูสามัญ

สูตรหก: มัสตาร์ดรัสเซีย

ส่วนผสม: เจ็ดสิบกรัมแป้งมัสตาร์ดถ้วยน้ำมันพืชหนึ่งในสามหนึ่งร้อยกรัมน้ำตาลสามช้อนชาเกลือถ้วยหนึ่งในสามของน้ำส้มสายชูหยิกของ allspice, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, อบเชยเล็ก ๆ น้อย ๆ , กานพลู, น้ำช้อนโต๊ะ ที่ดีที่สุดคือการผสมเครื่องเทศขวา

การเตรียมความพร้อมของผงมัสตาร์ดในลักษณะนี้ - กระบวนการจะใช้เวลานานดังนั้นเวลานับค่อนข้างล่วงหน้า เติมมัสตาร์ดน้ำส้มสายชู (หนึ่งร้อยกรัม) ผสมอย่างทั่วถึงจนการหายตัวไปของก้อน จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที แล้วเพิ่มเครื่องเทศก่อนผสมเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชตกค้างน้ำส้มสายชู บดองค์ประกอบที่เกิดจากสามสิบนาที จากนั้นออกวางในที่โล่งทุกจานและปล่อยในที่อบอุ่นและมืดสำหรับวัน (จะมีน้อยกว่า) หลังจากเวลานี้เราขยายเข้าไปในภาชนะหรือขวดและใส่ในการจัดเก็บในสถานที่ไม่อบอุ่นเกินไป

ข้อสรุป

ผมเชื่อว่าแม้การเตรียมความพร้อมของผงมัสตาร์ด - ไม่ได้เช่นกระบวนการง่ายๆ แต่ผลที่ได้จะคุ้มค่า มันจะดึงดูดให้คุณและคนที่คุณรัก