คริสมาสต์และปีใหม่

คริสต์มาสและปีใหม่ - ช่วงเวลาที่วิเศษ ทุกคนเริ่มที่จะเชื่อในปาฏิหาริย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีถัดไปจะนำความสุขมากขึ้นความสุขและโชคดี

อย่างไรก็ตามในช่วงก่อนวันหยุดที่เกิดขึ้น "น่ากลัว" สิ่งที่ คนที่มีเรื่องที่น่าตื่นเต้น หลายคนกำลังมองหาของขวัญให้กับญาติและเพื่อน อื่น ๆ มีความคิดของ วิธีการตกแต่งอพาร์ทเม้น หรือบ้าน อีกหนึ่งจุดเริ่มต้นที่จะปริศนามากกว่าการปรุงอาหาร ทั้งหมดนี้และมีบางส่วนของวันหยุด

แต่ปัญหาหลักของการข้างต้นการปรุงอาหาร เพราะทุกปีในการเตรียมอาหารเดียวกันไม่มีความสุข ฉันต้องการสิ่งใหม่และที่ผิดปกติ

โอลิเวีย

ขอเริ่มต้นด้วยอาหารจานหลักของวันหยุด มันโอลิเวีย วันต้นกำเนิดของมันกลับไปในศตวรรษที่สิบเก้า นอกจากนี้ยังมีวิธีการที่แตกต่างกันในการปรุงอาหารในปีต่อ ๆ ไป ไปยังตารางเทศกาลก็ไม่ได้น่าเบื่อ "ปกติ" โอลิเวียผมเสนอในการทดสอบกับส่วนผสมและการให้บริการมัน

1. ประวัติศาสตร์ สูตรโอลิเวีย ของฝรั่งเศส

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ: มันฝรั่งต้ม (1-2 ชิ้น) ไก่ต้มหรือลิ้นของเนื้อ (300 กรัม) ต้มไข่นกกระทา (1-2 ชิ้น) แตงกวา (1 ชิ้น), มะกอก (3-5 ชิ้น) ปู แท่ง (3-4 ชิ้น), ผักกาดหอม (2-3 ชิ้น), มายองเนส

ผักกาดหอมใบแพร่กระจายบนด้านล่างของจาน, ศูนย์ใส่มันฝรั่งต้มและไข่ลดลงครึ่งหนึ่ง ในแต่ละด้านของการหั่นย่อยสลายส่วนผสมที่เหลือ เทด้านบนด้วยมายองเนสไม่เห็นแก่ตัว

2. คลิกขวาโอลิเวีย

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ: ไก่ต้มหรือไก่งวงเต้านม (300 กรัม) บวบลวก (1 ผลไม้), แตงกวา (1 ชิ้น) ไขมันต่ำหรือมายองเนสแสง

ส่วนผสมทั้งหมดที่มีการสับ, มายองเนส (ครีม) และทำหน้าที่บนโต๊ะสามารถโรยด้านบนของสีเขียว

อาหารว่าง

ที่สองมื้อที่สำคัญที่สุด - อาหารว่าง ขนมเป็นพื้นฐานของทุกตารางเทศกาลเช่นที่พวกเขาถูกเลี้ยงในการเริ่มต้นและที่มีอยู่บนโต๊ะในช่วงงานฉลองวันหยุด มักจะเป็นอาหารทานเล่นเป็นผักสับแฮม, ไส้กรอกชนิดต่าง ๆ เช่นเดียวกับแซนวิช แซนวิชไส้หลักเป็นปลาสีแดงและคาเวียร์ อย่างไรก็ตามดาษดื่นทาเนยบนขนมปังและตกแต่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดความสุข ดังนั้นผมขอแนะนำให้อุปทานต่อไปนี้แซนวิช:

1. แพนเค้กปลา

เพื่อเตรียมความพร้อมมันฝรั่งที่ต้องการ (400-500 กรัม), หัวหอม (1-2 ชิ้น) ไข่ (1-2 ชิ้น), แป้ง (3-4 ช้อนโต๊ะ), ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน (300 c) ครีมและผัก น้ำมัน

มันฝรั่งปอกเปลือกลูบในกระต่ายขูดปรับแล้วอย่างทั่วถึงบีบออกมวลที่เกิดจากน้ำ เพิ่มไข่หอมสับ, แป้งและผสม น้ำหนักการแพร่กระจายช้อนเพิ่มเติมต่อเหงื่อและทอดในกระทะประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ส่งผลให้แพนเค้กไขมันด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนวางชิ้นเล็ก ๆ ของปลาและตกแต่งด้วยพันธุ์ไม้เขียวขจี

2. Tartlets (ตะกร้า) กับครีมชีสและปลา

เพื่อเตรียมความพร้อมที่จำเป็นต้องใช้: ทาร์ตภายในว่างเปล่า (15 ชิ้น) ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเนื้อ (250 c), ครีมชีส (250 กรัม), คาเวียร์

ประณีตสับเนื้อปลาด้วยชีสและผสมกับช้อนที่จะแพร่กระจายใน tartlets ก่อนเตรียม คลุมด้วยคาเวียร์และโรยด้วยสมุนไพร

อาหารร้อน

การเตรียมอาหารร้อนใช้เวลามากและมักจะทำให้เกิดความไม่พอใจ เหล่านี้รวมถึงอาหารไก่, เนื้อ, ไก่งวง, ปลาและเครื่องปรุง โรยหน้าในกรณีส่วนใหญ่ประกอบด้วยมันฝรั่งเพราะหลายคนคิดว่าข้าวหรือพาสต้าไม่เหมาะสำหรับตารางวันหยุด แต่นี้เป็นความเข้าใจผิด

จานข้าวและพาสต้าอาจจะเป็นที่ชื่นชอบรูปลักษณ์และการกลั่นมากกว่ามันฝรั่ง

1. มักกะโรนีอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมที่จำเป็น: พาสต้า (300 กรัม) ไก่ (500 กรัม), หัวหอม (1-2 ชิ้น), แครอท (1-2 ชิ้น) ไข่ (2x) ครีมชีส (100 กรัม) นม ( 0.5 ลิตร) ชีส durum (100 กรัม)

อกไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉีกหัวหอมแครอทและถูบนกระต่ายขูด แล้วหัวหอมและแครอททอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมนมชีส ด้วยเหตุนี้ในเครื่องปั่นผสมจนชีสครีมเรียบ, ไข่, หัวหอมและแครอทนม

แบบฟอร์มสำหรับการอบไขมันด้วยน้ำมันพืชและการแพร่กระจายพาสต้าใส่ไก่บนเทส่วนผสมนมชีส ใส่ในเตาอบ 20-25 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียสหลังจากโรยชีสขูดพันธุ์และยากอบอีก 20 นาที

2. โอยาโกะด้งญี่ปุ่น

เพื่อเตรียมความพร้อมที่จำเป็น: หัวหอม (1-2 ชิ้น) ไก่ (400 กรัม) ข้าว (200 กรัม) ไข่ (2-3 ชิ้น), ซอสถั่วเหลือง (4-5 ช้อนโต๊ะ)

สิ่งแรกที่หุงข้าวตามคำแนะนำของ นอกจากนี้ในกระทะร้อนเทซอสถั่วเหลือง หลังจากต้มซอสใส่แหวนครึ่งหอมและปรุงอาหารสำหรับ 2-3 นาที

ไก่เนื้อตัดเป็นก้อน - ฉีกไม่มากหรือเนื้อปลาที่จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ ใส่ก้อนไก่กระทะและผสมให้เข้ากัน เมื่อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว, ฤๅษีเบา ๆ และเคี่ยวครอบคลุม, 2-3 นาที

ในชามตีไข่จนมวลสีเหลืองอ่อนแล้วเทลงในกระทะที่พยายามอย่างสม่ำเสมอเสื้อไก่ทั้งหมด และปรุงอาหารสำหรับ 5 นาทีรบกวนเฉพาะหลังจากที่ไข่จะสุก

อาหารที่ปรุงสุกคุณสามารถตกแต่งด้วยพันธุ์ไม้เขียวขจี

ใช้บนโต๊ะอาหาร

หากต้องการตารางวันหยุดมองไม่ได้เป็นเพียงความสวยงามและสง่างามก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ความพยายามบางอย่าง

การตกแต่งตารางและการใช้จ่ายไม่ได้เป็นเงินจำนวนมากที่คุณจะต้องทำต่อไปนี้:

1. ใช้ผ้าธรรมดาและผ้าเช็ดปากกระดาษที่มีสีสันสดใสขนาดใหญ่ มันอาจจะเป็นเพียงแค่ผ้าเช็ดปากธรรมดาหรือผ้าเช็ดปากที่มีรูปแบบที่มีสีสัน พวกเขาจะต้องกระจายออกไปทั่วทั้งพื้นผิวของตาราง
2. ในช่วงกลางของตารางที่คุณสามารถใส่ขนาดเล็กตกแต่งต้นคริสต์มาสเช่นเดียวกับทั่วพื้นผิวของตารางใส่กรวยเฟอร์ที่จะทำให้อารมณ์ปีใหม่
3. ใส่ผ้ากันเปื้อนผ้าสีสดใสติดกับจาน พวกเขาไม่สามารถเพียงแค่พับครึ่งและเปรียบเปรย ยกตัวอย่างเช่นโดยการใช้วงจรนอกจากนี้ (Http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladyvaniya-tkanevoi-salfetki)
4. ในตอนท้ายของตารางจะต้องมีตะกร้าฟางของผลไม้และขนมหวาน
5. นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งขวดที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มหลากหลาย

เพื่อสรุป

ในขณะที่คุณได้พบในอาหารที่นำเสนอนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีขายในทุกสาขาและมีราคาต่ำ

ปีใหม่และคริสต์มาส - วันหยุดของครอบครัว นี่คือเวลาที่เมื่อบ้านมีความอบอุ่นและสะดวกสบายเมื่อทุกรอบกำลังรับชมที่คุณชื่นชอบ ภาพยนตร์คริสมาสต์ และเมื่อวันหยุดต่อไปเพียง แต่คนที่อยู่ใกล้ที่สุด

สิ่งที่สำคัญที่สุด - คือการกำหนดอาหาร พวกเขามีอยู่จำนวนมาก น่าจะเป็นทุกคนมีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษเพียงสำหรับครอบครัวของเขา สิ่งที่สำคัญคือการปรุงอาหารเหล่านี้ด้วยความรัก เพราะสิ่งที่สูตรถ้าจานสุกโดยไม่ยึดติดของจิตวิญญาณ - มันเป็นรสจืด

ดังนั้นอาหารที่พ่อแม่ของเราอร่อยเสมอ ความอบอุ่นและความรักของพ่อแม่ที่มีการลงทุนในการปรุงอาหารสำหรับเรา พวกเขากล่าวว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดดวงตาไม่สามารถมองเห็น แต่รู้สึก

สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่!