อาหารรสเลิศด้วยมือของเขาเอง: ปลาอบกับผัก

การรวมกันของปลาที่ละเอียดอ่อนผักที่มีกลิ่นหอมและสมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณดึงดูดพ่อครัวที่ดีที่สุดและแม่บ้านธรรมดา การปรุงอาหารเหล่านี้ไม่ได้เป็นเรื่องยาก แต่ ruzultaty บวกอย่างสม่ำเสมอ ปลาอบ กับผักตัวอย่างที่เด่นชัด อร่อยในตัวเองที่มีขอบเขตของไขมันปลาไปได้ดีกับผักย่างเนื้อนุ่มและมีรสชาติที่อุดมไปด้วยรวมส่วนใหญ่ของเครื่องเทศ หลายคนของโลกคิดว่ามันจานพื้นเมืองของพวกเขานำเสนอในร้านอาหารที่ดีที่สุดของอาหารแห่งชาติ แต่การที่จะเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถที่บ้านและแม้กระทั่งที่กระท่อมหรือในป่า และโดยวิธีการมีไม่หลายสูตรมากเกินไปและพบเมนูสถาบันมีราคาแพงและในอาหารของผู้ที่ชื่นชอบเต็นท์พักผ่อนหย่อนใจ หนึ่งในอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอนอบปลาทูกับผัก สูตรนี้ไม่ได้เป็นหนุ่มสาวและตอนนี้กำลังประสบกับจุดสูงสุดของความนิยมของเขาอีก ให้เราตรวจสอบรายละเอียดทั้งหมดและรายละเอียดปลีกย่อยในการปรุงอาหารจานนี้อร่อยและรสชาติให้กับวันหยุดที่ใกล้ที่สุด

ปลาเลือก

เหมาะสำหรับการอบทุกชนิดของปลาทู เป็นที่เชื่อกันว่ามีขนาดใหญ่ปลาจึงเป็นอ้วนขึ้น บางทีสำหรับสามัญ, ปลาทูแพร่หลายกฎนี้ทำงาน แต่มันไม่ได้เป็นสายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้แทนของที่น้ำหนัก 1 กิโลกรัมหรือมากกว่า นี่คือเนื้อของพวกเขาเพียงแค่ dryish ข้อเสียของการนี้ไม่ได้ในทางตรงกันข้าม - ช่วยให้ทุกคนที่จะเลือกสิ่งที่ชื่นชอบ

ผักที่เหมาะสมหรือการรวมกันดังกล่าว

โดยปกติปลาทูยัดด้วยมะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, บวบและมะเขือ, ชิ้นของดอกกะหล่ำ เมล็ดเหมาะข้าวโพดผักกาด, มันฝรั่ง, ฟักทอง

ผลที่น่าสนใจมากสามารถทำได้ถ้าคุณเลือกผักสี ตัวอย่างเช่นในสิ่งที่ปลาที่มีส่วนผสมของชิ้นของบวบ, กระเทียม, ผักขม, พริกเขียว, ถั่วเขียว ที่น่าประทับใจมากมันก็ดูปลาอบกับผักสีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าโรยด้วยพริกขี้หนู แต่ส่วนผสมที่มีสีสันของผลไม้ที่มีลักษณะการเฉลิมฉลองและสง่างามและรสชาติจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ว่าส่วนใหญ่ของผักสุกนานกว่าเนื้อละเอียดอ่อนของปลา ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทอดหั่นก้อนในกระทะจนครึ่ง ส่วนผสมผัก สามารถเพิ่ม adzhika, เนยละลาย, ซัลซ่า, กระเทียมสับหรือหัวหอมสีเขียวหนุ่ม

Pre-ดอง

อบ ปลาทูยัดด้วย ผักจะเปิดเผยทุกรสชาติของมันถ้าก่อนหมัก เพื่อจุดประสงค์นี้เด็ดขาดไม่พอดีกับน้ำส้มสายชู แต่มันจะดีกว่าที่จะใช้ไวน์ขาว, ซอสถั่วเหลือง, โยเกิร์ตหรือน้ำมะเขือเทศ เหมาะอย่างยิ่งที่จะมะนาวปลานี้ก็สามารถวางเพียงหั่นบาง ๆ ผักที่มีไว้สำหรับผู้ร่วมอบคุณสามารถหมักปลาเพื่อให้กลิ่นไม่พึงประสงค์ทุกปะปนกันในหนึ่งรสชาติ อย่าลืมเกี่ยวกับสมุนไพร: โรสแมรี่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, แพงพวย

ปลาทูกับผักในเตาอบ

มีหลายวิธีในการอบมี ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่ ปลายัดด้วย ส่วนผสมผักบนเดโค ในตอนท้ายของการเตรียมความพร้อมคุณสามารถเปิดบนตะแกรงสั้น ๆ - มันจะให้สีน้ำตาลทอง ฟอยล์เป็นอ่อนโยนมากและปลาทูฉ่ำสอดไส้ผัก เตาอบสามารถปรุงอาหารหลายส่วนและในเวลาเดียวกันการขยายตัวของซากปลาบนแผ่นอบขนาดใหญ่

ในการรองรับการปรุงอาหารจานอบเพียงพอในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150-170 องศา

ปิกนิกอาหารอันโอชะ

ปลาอบกับผักในไฟหรือบนตะแกรง - การปฏิบัติจริง! อบปลาสามารถและไฟอ่อนแอในตาข่ายพิเศษและสามารถนำมาฝังไว้อย่างสมบูรณ์ในถ่านร้อน สำหรับวิธีที่สองของการเตรียมควรจะฟอยล์ที่สงวนไว้ซึ่งในซากห่อหลายชั้น

บริการ

ซากแดงมีความสวยงามในตัวเอง แต่ aesthetes จริงจากการปรุงอาหารอย่างแน่นอนจะออกวางพวกเขาในพอร์ซเลนหรือเครื่องปั้นดินเผาจานตกแต่งด้วยมะนาวฝานกับก้านสมุนไพรสด, มะกอกหั่นบาง ๆ มันมีอยู่ในความสามัคคีกับผักดองโฮมเมดและผักตามฤดูกาล ความคมชัดที่มีประสิทธิภาพสามารถสร้างขึ้นโดยใช้แหวนหั่นแตงกวาหัวหอมสีม่วงไครเมีย, เมล็ดมัสตาร์ดเปอร์

มักจะมีความจำเป็นในการแต่งหน้าเพิ่มเติมไม่เพราะบทบาทนี้ copes ส่วนผสมผัก ปลาอบกับผักอาจจะเสริมด้วยมันฝรั่งบด, ข้าวต้มไม่มีน้ำมัน, พาสต้า, bulgur

ปลานี้มีความเหมาะสมดีไวน์ขาวตาราง Brut, เวอร์มุต มันเป็นที่ยอมรับในการส่งจานและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีความแข็งแรงสูง - วอดก้าหรือคอนยัค จากเครื่องดื่มที่สามารถให้ผู้เข้าพักแช่เย็นชาเขียวแอปเปิ้ลหรือน้ำผลไม้สีส้ม, มะเขือเทศไม่อัดลมบ้านน้ำมะนาว

ปูโต๊ะจำเป็นต้องมีดและส้อมพิเศษปลา