ซอส "Satsebeli": preform สูตรสำหรับฤดูหนาว

"Satsebeli" (สูตรอธิบายในรายละเอียดด้านล่าง) เป็นธรรมดาหวานและเปรี้ยวซอส จานจอร์เจีย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะกับอาหารเนื้อสัตว์ (ไส้กรอก เนื้อสะเต๊ะของ เนื้อหมูเนื้อแกะและอื่น ๆ .) เขายังเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับนกมะเขือและถั่ว อาหารรสเช่นซอสจะหนาวและในรูปของความร้อน

ซอสเปรี้ยวหวาน "Satsebeli": สูตรสำหรับฤดูหนาว

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับชิ้นงาน:

• มะเขือเทศสีแดงสุก - 3 กิโลกรัม
• ผักชี - ช้อนขนม (เพื่อลิ้มรส);
• สีเขียวสดผักชีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อคานขนาดใหญ่
• พริกไทย (ที่ดีกว่าได้รับสีแดงหรือสีส้ม) - 1 กิโลกรัม
• พริกไทยขม - 2 ฝักขนาดเล็ก (ไม่จำเป็น);
• กระเทียมสด - หัวใหญ่;
• น้ำตาลทรายและเกลือปรุงอาหารปรับ - เพิ่มรสชาติ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - ½ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 3 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมผัก

ซอส "Satsebeli" ซึ่งมีสูตรง่ายมากมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมผักสดและสุก การทำเช่นนี้ล้างมะเขือเทศสีแดงและกีดกันพวกเขาจากเหง้าของพวกเขา ถัดไปคุณจำเป็นต้องทำความสะอาดจากเปลือกของหัวของกระเทียมตัดเคล็ดลับของพริกหวานและร้อน (เมล็ดกับพาร์ทิชันสามารถด้านซ้าย) นอกจากนี้คุณควรล้างออกทั้งหมดของสมุนไพรสดที่คุณซื้อ (ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

ผักการประมวลผล

สูตรสำหรับ "Satsebeli" ซอสต้องจัดการอย่างระมัดระวังทุกผักที่เตรียมไว้ หลังจากที่ทุกวิธีเดียวที่คุณจะได้รับชิ้นส่วนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม สำหรับการสร้างของเราขอแนะนำให้ใช้เครื่องบดเนื้อ ครั้งแรกเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องข้ามผ่านกระเทียมและเก็บมันไว้ ถัดไปควรจะบดมะเขือเทศสุกสมุนไพรสด, พริกหวานและร้อน ใส่ผักแปรรูปทั้งหมดที่จำเป็นในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความหนาด้านล่าง

การรักษาความร้อนของชิ้นงาน

ซอส "Satsebeli" ซึ่งมีสูตรคือการใช้สุกเท่านั้นและผักสดควรจะปรุงสุกบนไฟนานพอ สำหรับโจ๊กผักนี้ควรคนให้เข้ากันและค่อยๆนำไปต้ม หลังจากผลิตภัณฑ์ต้ม 22 นาทีมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทผักชีแล้วซอส Uvaria เพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ มันจะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายในการจัดทำ Preform ที่

หลังจากเวลานี้ซอสควรวางน้ำตาลหัวกระเทียมผง เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวันและ ไซเดอร์น้ำส้มสายชู ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็นในการผสมต้มอีกสองนาทีและเริ่มต้นการก่อตัวของ preform

โค๊ตซอส

"Satsebeli" ซึ่งเป็นสูตรที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นก็ควรจะแพร่กระจายบนขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาด 750 กรัมหรือ 0.5 ลิตร ถัดไปชิ้นงานต้องม้วนหมวกโลหะและเย็นวันหนึ่งอยู่ในสภาพคว่ำ

วิธีการที่จะนำเสนอให้กับตาราง

ซอสพร้อมสามารถรับประทานร่วมกับอาหารเนื้อสัตว์หรือผักทันทีหลังจากการปรุงอาหารในสภาพที่ร้อนหรือเย็นลงแล้ว การเตรียมการดังกล่าวควรจะเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในสถานที่อื่น ๆ ไม่เกิน 9-10 เดือน