ทอดมันฝรั่งกับซอสเห็ด - กับข้าวและหลักสูตรหลัก

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามันฝรั่งมักจะเป็นอาหารจานด้านหลักสูตรหลักเสริม วิธีการเตรียมที่สามารถแตกต่างกันมาก: ต้มทอดตุ๋นอบ แต่มันเกิดขึ้นที่มันฝรั่งจะใช้เวลาในการทำงานที่ไม่ซ้ำกันและทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารจานหลักและกับข้าว รุ่นสากล - ทอดมันฝรั่งกับซอสเห็ดเพื่อที่จะพูดรวมทุกอย่างและที่สำคัญที่สุด - ง่ายต่อการเตรียมและอร่อย

เตรียม ทอดมันฝรั่ง เห็ดน้ำเกรวี่ ขอให้เราให้มันฝรั่งรูปลักษณ์ใหม่เป็นกับข้าวไม่ลืมว่าเขาและอาหารจานหลัก การทำเช่นนี้เราต้องส่วนผสมต่อไปนี้: 1-1.2 กิโลกรัมของมันฝรั่ง 150 กรัมนมต้ม 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง มันฝรั่งควรจะต้มในน้ำเค็มจนสุก จากนั้นเทนมร้อนต้มและมันฝรั่งจะนิ่มและสาก ถ้าก้อนที่เกิดขึ้นแล้วต่อไปเราจะผ่านมันผ่านตะแกรง เป็นผลให้ควรจะได้รับมวลมันฝรั่งนุ่มและเรียบเนียน มวลให้เย็นที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสเพื่อให้สะดวกในการถือ ในชามที่แยกต่างหากตีไข่กับมิกเซอร์ เพื่อวิปปิ้งที่ดีกว่าใส่เหน็บแนมของเกลือ เทไข่ในส่วนผสมมันฝรั่งเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง, นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน มาสซ่าควรจะได้รับพลาสติกถ้าจู่ ๆ หลากหลายมันฝรั่ง ไม่ได้เป็นแป้งก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะของแป้งที่จะผูกความชุ่มชื้น

เพื่อเตรียมความพร้อมการบรรจุจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้: 200 กรัมหมูสับและเนื้อวัวหรือไก่ 150-200 บรรจุไม่เลี่ยนจนเกินไป แต่ในเวลาเดียวกันอ่อนโยน, หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดนี้ทอดผ่านความร้อนต่ำปกคลุม

จากมันฝรั่งอุ่นนิ่มเค้กปั้นขนาดกลางในช่วงกลางของใส่ช้อนชาเนื้อสับและขอบ zaschipyvaem คั่วที่ ม้วนไส้มันฝรั่งกับเนื้อสับใน semolina (สามารถและสวดมนต์) ทั้งสองด้าน หากมีเมล็ดงาคุณสามารถโรยทอดและพวกเขาได้รสชาติที่ประณีต ตั้งกระทะบนไฟเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกรอเมื่อมันมาถึงต้มและวางทอด ตอนนี้ทอดเปลือกโลกที่จัดไว้ให้ ทอดพวกเขาทั้งสองข้างจนเหลืองอย่างสม่ำเสมอ ไส้มันฝรั่งกับเนื้อสับที่เตรียมไว้

จะได้รับการทอดมันฝรั่งกับ ซอสเห็ด ที่เหลือในการปรุงอาหาร ซอสเห็ด สำหรับวันนี้เราจำเป็นต้องใช้: 300 กรัมของสดหรือเห็ดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะแป้ง 200-250 กรัมครีม 1 กานพลูของหัวหอม, เกลือเพื่อลิ้มรส ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังของเห็ดสด plenochek จึงตัดสถานที่หนอนเสียหาย หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุยโวของพวกเขาแล้วโยนออกไปทันที เห็ดจำเป็นต้องแช่ในน้ำสำหรับการทำความสะอาดที่ดีกว่า หลังจากนั้นพวกเขาสามารถต้ม มันไม่ดีขึ้นในกระทะเคลือบกับเห็ดในน้ำใส่หลอด - ชนิดของตัวบ่งชี้ของผลิตภัณฑ์จากป่าที่กินได้ของคุณ ถ้าปรุงอาหารเข้มหอม - ไม่ใช้โอกาส เมื่อน้ำเดือดกับเห็ดก็ควรจะระบายน้ำเต็มไปด้วยความสดใหม่และปรุงอาหารจนทำมาแล้ว บนกระทะร้อนเทแป้งและเผามันเมื่อแป้งมืดในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆกวนเท 250 กรัมของซุปเห็ดและปล่อยให้ละเหี่ยความร้อนต่ำภายใต้ฝา เมื่อซอสเริ่มข้นกระจายประปรายในกระทะและผัดเห็ดจานจนเป็นสีน้ำตาลทองสับหัวหอม กระแสบางตื่นเต้นที่จะหลีกเลี่ยงก้อนเทครีม เพื่อลดความมันไปต้มและจัดขึ้นสำหรับอีก 5 นาที ตามคำขอของซอสที่สามารถเสร็จสิ้นเพื่อให้เรียบเนียนสม่ำเสมอในเครื่องปั่น

บนผักกาดหอมใบทอดแพร่กระจายมันฝรั่งกับซอสเห็ดเสิร์ฟในจาน soteynichkah จะมีลักษณะที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ทอดมันฝรั่งกับ ซอสเห็ด พร้อม Bon Appetit!