พาสต้าคาโบ: สูตรด้วยครีมและไม่มี

อิตาลี - บ้านเกิดของอาหารที่มีชื่อเสียงของขนมอบ หนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาเป็น พาสต้า น้ำพริก มีความโดดเด่นซอสบางส่วนที่ได้รับการพิจารณาผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยเชฟสูตรเก็บไว้เป็นความลับและมีผู้เข้าชมของพวกเขาไปร้านอาหาร อาหารรสเลิศ - ไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นในบ้านได้ง่ายขึ้นในการปรุงอาหารจานเช่นพาสต้า สูตรคา ซึ่งจะได้รับด้านล่าง

สำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลายสูตรที่สามารถนำมาใช้เพราะผู้หญิงทุกคนชอบที่จะทดลองและเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ตัวอย่างเช่นมีเป็นสูตรสำหรับคาพาสต้าด้วยครีมและไม่มีพวกเขา

คาพาสต้ากับครีม
สูตรต้องมีการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: Fettuccine น้ำมันมะกอกครีมสมุนไพร (ผักชีฝรั่งและใบโหระพา), ไข่, เบคอนชีสแข็ง (โดยเฉพาะ Parmesan)

จานที่ถูกจัดทำขึ้นตามมาตรฐาน ของอาหารอิตาเลี่ยน, คุณต้องถูกต้ม Fettuccine ซึ่งสามารถถูกแทนที่และปาเก็ตตี้ปกติ เพื่อหลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อนจำนวนมากเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยเมื่อปรุงอาหารหรือล้างด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับน้ำ พ่อครัวและแม่ครัวอิตาเลี่ยนไม่ได้แนะนำเช่น "โง่เขลา" ซอสที่เตรียมไว้เพื่อให้ Fettuccine หรือปาเก็ตตี้แช่ซึ่งจะให้แน่ใจว่ากรณีที่ไม่มีการติดแล้วล้างพวกเขาไม่จำเป็นต้องมี ดังนั้นสูตรวางคาได้จัดทำอย่างถูกต้องก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มปาเก็ตตี้หรือ Fettuccine ในน้ำเค็มตะกอนแพ็คในน้ำเดือดและถือ 5-7 นาที น้ำก็จะระบายน้ำได้เพียงแค่

แยกทอดเบคอนหั่นเป็นแผ่นบางเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้รักในอิตาลี จะแนะนำให้เลือกชามลึกเป็นผลจะมีต้องผ่านผลิตภัณฑ์จากแป้งสำเร็จรูปที่ทำเมื่อทอดเบคอน นอกจากนี้ยังเพิ่มดินสอสีเขียวสับและผสม

นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องผสมครีม (ปริมาณไขมัน 30%) - 1 ถ้วยก็เพียงพอ - กับไข่แดงและพาเมซานชีส, สวมใส่บนกระต่ายขูดปรับ ส่วนผสมที่ถูกเทไปเบคอนร้อนกับปาเก็ตตี้และให้ทอดไม่กี่นาที ดังนั้นครีมสูตรพาสต้าคาที่มีความพร้อม

คาพาสต้า โดยไม่ต้องครีม
สูตร การปรุงอาหารพาสต้า คาโดยไม่ต้องครีมยังง่าย แทนที่จะเบคอนคุณสามารถใช้รมควันเนื้อหน้าอกหรือเบคอนซึ่งมีการตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในจานผัดกระเทียมลึกผ่านสื่อมวลชนและหลังจาก 5 นาทีถูกเพิ่มเข้ามาขออนุญาตจากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ สำหรับการใช้งานเฉพาะคั่วน้ำมันมะกอก กระบวนการนี้อย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทอง

แยกต้มปาเก็ตตี้หรือ Fettuccine ไม่ลืมคำแนะนำของพ่อครัวอิตาลีและเพิ่มพวกเขาลงไปในเนื้ออย่างต่อเนื่องเพื่อ saute กวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 30 วินาที

ตอนนี้ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับการเตรียมความพร้อมของการเติม เฉพาะในกรณีนี้สูตรพาสต้าคาโบไม่ได้หมายความถึงการใช้ครีม: เพียงแค่ปัดไข่ทั้งหมดและบิตเพิ่มเกลือบางพวกเขา ส่วนผสมที่ถูกเทลงไปในปาเก็ตตี้และไม่ลืมที่จะปิดไฟกวนชีส vsyp สวมใส่อย่างประณีต จำนวนเงินรวมของชีส - 100 กรัมก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณ

ถัดไปคุณต้องรอจนกว่าไข่จะสุกอย่างทั่วถึงและเพิ่มส่วนที่เหลือของชีสแล้วผสมให้เข้ากันและสูตรพาสต้าคาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมความพร้อมของสูตรน้ำพริก Carbonara ใด ๆ ต้องจัดหาอาหารจานร้อน จากข้างต้นก็สามารถที่จะตกแต่งด้วยใบโหระพาและผักชีฝรั่งถ้าพวกเขาไม่ได้เพิ่มขึ้นในช่วงการปรุงอาหาร สูตรนี้ง่ายจะต้องใช้เวลา แต่ผลที่ได้จะโปรดทั้งครอบครัวหรือคนที่คุณรัก