อาหารและเครื่องดื่ม, สูตร
วิธีการทำขนมพัฟกับเนื้อเห็ดและแฮมกับชีสกระท่อมและแยมแอปเปิ้ล สูตรของพัฟจากยีสต์พัฟและการทดสอบยีสต์
พัฟพัฟเสมอเปิดออกนุ่มอร่อยและฉ่ำมาก มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเค้กดังกล่าวสามารถทำจากใด ๆ ที่ชื่นชอบรสชาติ วันนี้เรานำเสนอคุณสูตรง่ายและพร้อมใช้งานไม่กี่คนที่สามารถใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยและเพื่อสร้างพายเผ็ด นอกจากนี้ยังมีคำอธิบายรายละเอียดต่อไปนี้เป็นวิธีของการผสมยีสต์เป็นขุยและแป้งไร้เชื้อที่สามารถใช้สำหรับการทำอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
วิธีการปรุงอาหารขนมพัฟที่มีเนื้อและเห็ด?
พายเผ็ดเหล่านี้จะทำดีที่สุดจากแป้งพัฟบ้าเพราะวิธีเดียวที่คุณจะได้รับเครื่องที่เขียวชอุ่มมากและอ่อนนุ่มได้อย่างรวดเร็วสามารถกิน แต่ในทางตรงกันข้ามกับ oparnoe ฐานใหม่ที่สร้างมากอีกต่อไป
ส่วนผสม
ที่จะทำให้ขนมพัฟพัฟที่มีเนื้อและเห็ดขอความกรุณาที่จะซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐาน
ดังนั้นเราจำเป็นต้องใช้:
- แป้งสาลี - 3 ถ้วยของการตัด (จนแป้งหนา);
- นมไม่มีน้ำมันหรือน้ำดื่มธรรมดา - 250 มล;
- ทรายยีสต์แห้ง - ช้อนขนม (ไม่สไลด์);
- น้ำตาลทราย - ช้อนขนาดใหญ่
- เกลือเสริมไอโอดีนที่มีขนาดเล็ก - ครึ่งหนึ่งของช้อน;
- ไก่ไข่ที่มีขนาดใหญ่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
- เนยสด - 350 กรัม
กระบวนการของการผสม
เพื่อให้พัฟแป้งพัฟบ้ามันเป็นครั้งแรกของทุกคนควรคลุก oparnuyu พื้นฐาน การทำเช่นนี้จะใช้กระทะขนาดกลางเทในนมไขมันต่ำหรือน้ำดื่มปกติและจากนั้นค่อยๆร้อนขึ้นและน้ำตาลละลาย ถัดไปเทลงในจานที่จำเป็นยีสต์เม็ดแห้งและรอจนกว่าพวกเขา vzbuhnut หลังจากนั้นเป็นต้นมาชงจะต้องเป็นไข่เสียและเพิ่มค่าปรับเกลือเสริมไอโอดีนและข้าวสาลีแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันเพื่อให้ได้แป้งไม่ติดกับมือ
หลังจากเวลานี้ขึ้นมาแป้งจะถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและม้วนพวกเขาในชั้นความหนาของ 1-1.3 เซนติเมตร ถัดไปพื้นผิวของแผ่นแรกฐานยีสต์ต้องไขมันเนยละลายและปิดดังต่อไปนี้ซึ่งยังต้องใช้น้ำมันปรุงอาหาร เป็นผลให้คุณควรจะได้รับชั้นน้ำมันที่ 2 และ 3 - ทดสอบ หลังจากพื้นฐานนี้ควรโรยแป้งข้าวสาลีและทันทีม้วนความหนา 2 ซม. และจากนั้นพับสี่ครั้งและทำซ้ำขั้นตอน ในทำนองเดียวกันแป้งที่จะประมวลผลได้นานเท่าที่คุณจะได้รับร่วมกัน 32 ชั้น ในตอนท้ายของการวางรากฐานเสร็จแล้วควรจะวางไว้ในห้องเย็น (กระเป๋า) ไปประมาณ 60 นาที ในขณะเดียวกันคุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมไส้
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับรสชาติเนื้อ
ที่จะทำให้ขนมพัฟที่มีเนื้อและเห็ดก็จะแนะนำให้เตรียมความพร้อมทั้งสองรสชาติที่แตกต่างกันเพื่อให้เป็นไปรวมทั้งองค์ประกอบเหล่านี้ร่วมกันคุณจะเปิดออกยากมากที่จะท้องสินค้า ดังนั้นพายเนื้อเราต้อง:
- ไขมันเนื้อวัวหนุ่ม - 260 กรัม
- หมูอ้วนโดยไม่ต้อง (อ้อย) - 260 กรัม
- สีขาวหอมหวาน - 3 หัว;
- พริกไทยดำ, สีแดง, เกลือดีและผักชีฝรั่งแห้ง - เพิ่มรสชาติ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับอัดจาระบีแบบฟอร์ม
ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของการบรรจุ (บรรจุ)
ในสูตรนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการทำขนมพัฟพัฟกับเนื้อสับผสม เพื่อเตรียมความพร้อมการกรอกข้อมูลที่เราได้นำเนื้อวัวและเนื้อหมูเยื่อไขมันฟรีหนุ่มไขมัน พวกเขาควรจะล้างทำความสะอาดของหลอดเลือดดำและภาพยนตร์แล้วบดในเครื่องบดเนื้อสลับกับหัวหอมหวานสีขาว เมื่อส่วนผสมทั้งหมดจะสับมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มพริกแดงและสีดำเกลือดีและผักชีฝรั่งแห้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ
กระบวนการของการก่อตัวของผลิตภัณฑ์และขนมอบ
เข้าหาแป้งยีสต์เป็นขุยจะถูกแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วแต่ละของพวกเขาที่จะม้วนไปบาง แต่อ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ รายการถัดไปพื้นฐานที่จำเป็นต้องตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่มีด้านข้างของ 10 เซนติเมตร หลังจากนั้นเป็นต้นมาแต่ละชิ้นทดสอบ (ที่หนึ่งของมุม) มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกวางช้อนขนาดใหญ่ของเนื้อบรรจุเหยียบย่ำมันเล็กน้อยและจากนั้นครอบคลุมขอบและอื่น ๆ โดยใช้วิธีการ zaschipnut ส้อม เป็นผลให้คุณควรจะได้รับเรียบร้อยและสวยงามสามเหลี่ยมซึ่งควรจะวางไว้บนแผ่นอบ greased และใส่ในเตาอบ
ตั้งแต่พัฟพัฟถูกสร้างขึ้นมาด้วยการกรอกเนื้อดิบที่พวกเขาได้รับการแนะนำในการอบอย่างน้อย 50 นาที ในช่วงเวลานี้บรรจุสุกดีให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและฐานจะเป็นสีดอกกุหลาบอ่อนและเขียวชอุ่ม
ไส้เห็ดหอมยัดไส้
หากคุณต้องการที่จะกินเค้กไม่ได้อยู่กับเนื้อกับเห็ดและอร่อยและมีกลิ่นหอมแล้วดังต่อไปนี้เราจะอธิบายในรายละเอียดวิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากเห็ดบรรจุ สำหรับการทดสอบในสูตรนี้เราจะยังใช้พื้นฐานพัฟบ้า
ดังนั้นสำหรับพัฟที่มีเห็ดที่เราต้องการ:
- หอมหัวหอมสีขาว - 3 หัว;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลิ่น - ในดุลยพินิจของตน;
- สมุนไพรสด - ลำแสงเล็ก ๆ น้อย ๆ
- เห็ดสด - 600 กรัม
- พริกไทยดำเกลือ, ปรับ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารบรรจุ
มันมีการเตรียมการดังกล่าวบรรจุอาหารคาวค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ที่จะเริ่มต้นในการประมวลผลส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด นี้ต้องล้างเห็ดสดและสับพวกเขาเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะจัดการกับหัวหอม ถัดไป, ส่วนประกอบทั้งสองจะต้องใส่ในกระทะน้ำมันรสชาติกลิ่นดอกทานตะวัน, พริกไทยดำสมุนไพรและสับเกลือดี ในส่วนของส่วนผสมที่จำเป็นนี้เพื่อย่างจนนุ่มและสีน้ำตาลทอง ดังนั้นเพื่อเพิ่มน้ำในจานไม่ควร
การก่อตัวของพัฟและการรักษาความร้อน
ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นเช่นเห็ดในตรงเช่นเดียวกับเนื้อ แต่พวกเขาจะอบในเตาอบในเวลาเพียง 30-35 นาที หลังจากที่ทุกคนสำหรับการเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่เราต้องรอให้แป้งพัฟอบบ้า และเวลาดังกล่าวข้างต้นก็พอ
วิธีการทำขนมพัฟกับชีสและแฮม?
การจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเร็วกว่ารุ่นก่อนหน้าของพาย หลังจากที่ทุกคนสำหรับการสร้างของพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานในการทำบรรจุเป็นแท่งชีสและแฮมรสควรซื้อสำหรับเธอ นอกจากนี้เราตัดสินใจที่จะสร้างพัฟของขนมพัฟพร้อมซึ่งอาจได้ซื้อเวลาใดก็ได้ที่ร้านขายของชำ
ดังนั้นเพื่อสร้างพายได้อย่างรวดเร็วด้วยชีสและแฮมที่เราจะต้อง:
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- แฮมหอม - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับอัดจาระบีกระทะ;
- ผัดพร้อมขนม (โดยเฉพาะยีสต์) - บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน 2
การเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์หลัก
เพื่อเตรียมความพร้อมพัฟแฮมและชีสควรควบคุมที่ซื้อขนมก่อนพัฟจากช่องแช่แข็งและละลายอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง ในขณะเดียวกันคุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมไส้ นี้ต้องใช้เวลาแฮมกลิ่นหอมและตัดมันเป็นฟางเส้นบางมากและระยะยาว ถัดไปในการแยกชีสชามตะแกรงบนกระต่ายขูดปรับ
การสร้างและการอบพัฟ
เมื่อองค์ประกอบที่มีความพร้อมสำหรับการบรรจุกึ่งสำเร็จรูปและร้านค้าที่มีการละลายอย่างสมบูรณ์ทันทีที่คุณสามารถดำเนินการก่อตัวของขนมพัฟ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขาจะทำไม่เป็นในสูตรก่อนหน้านี้ หลังจากทั้งหมดถ้าแฮมห่อชีสในรูปแบบของรูปสามเหลี่ยมเล็ก ๆ , ผลิตภัณฑ์รักษาความร้อนกระบวนการนมละลายและการไหลบนถาดเสียหายจานทั้งหมด นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรแผ่ออกไปด้านใดด้านหนึ่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมวางไว้ตรงกลางของแถบแฮมชีสขูดและห่อม้วนเพื่อให้ (งอ) เพื่อให้กรอกสมบูรณ์ยังอยู่ใน ถัดไปรูปแบบพัฟต้องการที่จะนำบนแผ่น greased และอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งสุกดีและกรอกข้อมูลในรูปแบบของการขูดชีสละลายให้ไส้รสชาติที่นุ่มและละเอียดอ่อน
วิธีที่จะทำให้พัฟพื้นฐานของชาหวานไร้เชื้อ?
หวานขนมพัฟพัฟทำเนื้อสัตว์หรือเห็ดเพียงเป็นเรื่องง่ายพาย วันนี้เราตัดสินใจที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์อร่อยเหล่านี้มีการใช้กรอบชั้นไร้เชื้อที่นวดของคุณเองที่บ้าน
ดังนั้นเราจะต้องเตรียมขนมพัฟไปนี้:
- แป้งสาลี - 4-5 ถ้วย;
- น้ำดื่มธรรมดา - 450 มล.;
- เนย - 500 กรัม;
- กรดซิตริก - 15-16 หยด;
- ไก่ไข่ขนาดเล็ก - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
- เกลือทะเลปรับ - ครึ่งช้อน
กระบวนการของการผสม
การทำเช่น แป้งสด ควรจะดื่มน้ำที่จะเทลงในภาชนะที่ลึกและแล้วเพิ่มกรดซิตริกคู่สัญญาตีไข่และเกลือทะเลตื้น ส่วนประกอบทั้งหมดที่จะต้องนำมาผสมกันแล้วดำเนินการต่อไปส่วนที่สองของฐาน เฉพาะเนยไอศกรีมเป็นที่แนะนำสำหรับการสร้าง มันควรจะได้รับในจำนวน 300 กรัมและจากนั้นบดกระต่ายขูดขนาดใหญ่และบดพร้อมกับแป้งสาลีเพื่อให้น้ำมันปรุงอาหารไม่ได้มีเวลาที่จะทำให้ผิวอ่อนนุ่ม นอกจากนี้สินค้าที่ไหลจะต้องวางในของเหลวส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และนวดเพื่อผลิตแป้งยืดหยุ่นและยากอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นมูลนิธิฯ ขอแนะนำให้ใส่ในถุงและให้ยืนในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลานี้แป้งต้องควบคุมแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่ากันและม้วนพวกเขาเป็นชั้นบาง ๆ นอกจากนี้แต่ละแผ่นฐานควรจะเคลือบอย่างกว้างขวางกับเนยนิ่มใส่ในแต่ละอื่น ๆ และจากนั้นม้วนออก หลังจากนั้นเป็นต้นมาส่งผลให้ชั้นจะต้องเพิ่มสี่ครั้งและทำซ้ำขั้นตอนการกลิ้ง การกระทำเหล่านี้เป็นที่พึงประสงค์ที่จะดำเนินการอีกสองสามครั้ง ยิ่งแป้งพับ, ขนมหวานเขียวชอุ่มและจะเปิดออกนุ่ม
ผลิตภัณฑ์ที่มีแอปเปิ้ลสดและแยมผลไม้หวาน
พัฟพัฟพัฟแป้งที่เกิดขึ้นได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วเป็นพื้นฐานของการ oparnoy การทำเช่นนี้คุณต้องการเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกี่ยวข้องจากตู้เย็นช่องแบ่งออกเป็นสองส่วนและม้วนให้เป็นชั้นบาง ๆ ถัดไปแผ่นแป้งจะต้องถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็กที่มีด้านข้างของ 10 ซม. วางบนครึ่งหนึ่ง dessertspoonful แอปเปิ้ลแยมครอบคลุมส่วนที่สองแล้วขอหยิกนิ้วขอบหรือส้อม ผัดกับ แยมแอปเปิ้ล กลายเป็นที่สวยงามมากขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถทำให้แผลเล็ก ๆ น้อย ๆ ในขั้นตอนการรักษาความร้อนที่พวกเขาแฉทำให้จานอร่อยและน่าสนใจให้กับผู้เข้าชม
มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าขนมนี้จะอบในเตาอบในเวลาเพียง 25-29 นาที หลังจากเวลานี้กับแอปเปิ้ลพัฟแยมต้องใส่อย่างระมัดระวังบนจานและโรยด้านบนด้วยผงน้ำตาลและอบเชย
โดยวิธีการที่จะทำขนมหวานของมูลนิธิชั้นไร้เชื้อคุณสามารถใช้อย่างใดผลไม้สดและผลเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์ดีดังกล่าวจะได้รับจากกล้วย, เบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและอื่น ๆ วันนี้เราจะแสดงวิธีการทำ ขนมพัฟกับแอปเปิ้ล การทำเช่นนี้เราต้องไปที่:
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- แอปเปิ้ลสีแดงหวาน - 4-5 ชิ้น.
- พัฟพัฟแป้งโฮมเมด - 250 กรัม
การทำครัว
ไปอยู่บ้านและขนมหวานแสนอร่อยเปิดออกหวานแม้จะมีความจริงที่ว่าการเตรียมความพร้อมของการใช้แป้งสดเชฟที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ใช้เพียงแอปเปิ้ลสีแดงเปรี้ยวและน้ำตาล ดังนั้นผลไม้สดจะต้องล้างเปลือกและหั่นเป็นชิ้นไม่หนา
การสร้างและการอบขนม
เพื่อเตรียมความพร้อมพัฟกับแอปเปิ้ลก่อนอื่นคุณควรจะแน่ใจว่าผสม แป้งเป็นขุยโดยไม่ต้องยีสต์ ตามสูตรข้างต้น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแผ่ออกชั้นไม่หนาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและสถานที่ในหนึ่งมุมไม่กี่ชิ้นของแอปเปิ้ลหวานโรยพวกเขาที่มีน้ำตาลในปริมาณของขนม½ช้อน นอกจากนี้ผลไม้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมส่วนที่สองของฐานและหยิกขอบเพื่อให้น้ำตาลละลายไม่สามารถรั่วไหลออก เตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในเตาอบควรยาวประมาณ 30 นาที ต่อไปพวกเขาต้องได้รับอากาศเย็นและโรยด้วยน้ำตาล
อร่อยผลิตภัณฑ์ชีสโฮมเมด
Puffs กับชีสและลูกเกดเปิดออกมากอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาสามารถใช้สำหรับอาหารเช้าหรือจะให้ลูกไปโรงเรียนเป็นอาหารว่างและมีสุขภาพดี คุณจำเป็นต้องซื้อวัตถุดิบดังต่อไปนี้ในการปรุงอาหารขนมชิ้นนี้:
- ขุยหรือไม่มียีสต์เชื้อแป้งหรือโฮมเมดซื้อ - 500 กรัม;
- เต้าหู้แห้งหยาบเปรี้ยว - 300 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการหล่อลื่นรูปร่าง;
- ลูกเกดเข้มหลุม - 2/3 ถ้วย
ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของการบรรจุ
ไว้ก่อนพัฟกับครีมชีสและลูกเกด, ควรจะเป็นพื้นฐานที่ดีนวด มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าผลิตภัณฑ์หวานดังกล่าวสามารถทำทั้งจากบ้าพัฟและของแป้งไร้เชื้อ สูตรการจัดทำรายละเอียดของกรอบดังกล่าวจะนำเสนอเพียงด้านบน
ต่อไปเราจะต้องทำให้หวาน ไส้ชีส การทำเช่นนี้ลวกด้วยน้ำที่มืดลูกเกดไม่มีเมล็ดเดือดล้างได้ดีโดยใช้กระชอนแล้วกีดกันของเหลวและเทชีสกระท่อมแห้งด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์นมควรจะเพิ่มไก่ตีไข่และผสมอย่างทั่วถึง เป็นผลให้คุณควรได้รับนมเปรี้ยวเป็นประจำไม่ใช่ของเหลว ถ้าต้องการให้มันเป็นไปได้ที่จะต่อเพิ่ม vanillin หรือมะนาวเปลือก
กระบวนการของการขึ้นรูปและการอบ
เพื่อที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องรีดบางเบาขนมพัฟ, ตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่มีด้านข้างของ 7-8 เซนติเมตรแล้วใส่ลงไปในศูนย์กลางของ 1-1.5 กลัด ล. อุดหวาน ต่อไปเราจำเป็นต้องยกทั้งสี่มุมของการทดสอบการเชื่อมต่อเข้าด้วยกันและขอบที่มีนิ้วมือ zaschipnut มาก เป็นผลให้คุณควรจะได้รับความสุขผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสี่เหลี่ยมที่คุณต้องการจะย้ายไปยังแผ่นอบ greased และให้ยืน 40 นาทีในเตาอบ ในช่วงเวลานี้รากฐานและกรอก propekutsya ดีและพวกเขาสามารถทำหน้าที่ได้อย่างปลอดภัย
วิธีการที่จะนำเสนอหวานและเนื้อสัตว์ที่ผู้เข้าพักพัฟ?
ที่คุณสามารถดูทำให้จานขนมไม่เป็นเรื่องยากอย่างที่ดูเหมือนว่าได้อย่างรวดเร็วก่อน ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวด้วยการกรอกและเผ็ดอาจจะจัดให้กับตารางเป็นหลักสูตรหลักร้อนหรือขนมอร่อยเย็น สำหรับพัฟเตรียมกับแยมแอปเปิ้ลหรือนมเปรี้ยวแล้วพวกเขาก็มีกำลังใจที่จะนำเสนอเพียงขนม ในกรณีใด ๆ อร่อยและมีกลิ่นหอมบำรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้แน่ใจว่าได้ยื่นชาหวานร้อน, ช็อคโกแลตหรือกาแฟเครื่องดื่ม Bon Appetit!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
ถ้าคุณได้เรียนรู้วิธีการทำขนมพัฟตัวเองแล้วมันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมไม่เพียง แต่พัฟขนาดเล็กและอาหารตามสั่ง แต่ยังยกตัวอย่างเช่นเค้ก ดังนั้นจาก oparnoy นำเสนอฐานอร่อยและบริสุทธ์ได้รับ Kurnik และบทความที่คล้ายกันกับมันฝรั่งยู่ยี่, ข้าว, ผลไม้แห้ง, แยมและส่วนผสมอื่น ๆ พวกเขาชื่นชอบ
Similar articles
Trending Now