วิธีการปรุงอาหารโยเกิร์ตโยเกิร์ตที่บ้าน

โยเกิร์ตที่มีมาให้เราจากตุรกี ผลิตภัณฑ์นมนี้เป็นที่คุ้นเคยกับเราเร็ว ๆ นี้ แต่ได้รับแล้วหัวใจของหลายของเพื่อนร่วมชาติของเรา และตอนนี้คิดเป็นมันปรับปรุงรสชาติของมันและผลประโยชน์เพิ่มขึ้นถ้ามีน้อยลงทุกประเภทของ emulsifiers, สีและสารเติมแต่งอาหารก็ไม่ได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติ ดังนั้นคนที่คิดที่ดูแลเกี่ยวกับสุขภาพของตัวเองวิธีการ เพื่อเตรียมความพร้อมโยเกิร์ตในโยเกิร์ต โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุปกรณ์ง่ายๆนี้คุณสามารถซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าในขณะนี้ที่ร้านค้าใด ๆ

มีข้อดีอยู่ในความโปรดปรานของผลิตภัณฑ์ภายในประเทศ หนึ่งไม่รู้จบสามารถทดสอบกับมูลนิธิ - ใช้ควายนมแพะ, เนยหรือครีม นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะได้ความหนาที่แตกต่างกัน เพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสผลไม้ต่างๆ, โกโก้, มะพร้าว, อบเชย, หนึ่งคำโฆษณา libitum ฝัน นี้จะเป็นประโยชน์และอร่อยที่สำคัญที่สุดอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความพร้อมโยเกิร์ตโยเกิร์ตที่

ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นด้วยพื้นฐาน - นม มันควรจะตัดหรือเล็ม (ไม่น้อยกว่า 3%) แต่นมแพะเหมาะสำหรับคนรักของทาร์ต - กลิ่นเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์มาก จาก 3% นมโยเกิร์ตจะสอดคล้องคล้าย "Danone" ลองใช้ นมอบ หรือครีม 10% -s' วิธีการปรุงอาหารในโยเกิร์ตโยเกิร์ตที่ทำจากนมหรือไม่? คุณไม่จำเป็นต้องมากขึ้นและหมักในความเป็นจริงก็จะทำให้ครีมในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

มันคืออะไร? เหล่านี้เป็นห้าสายพันธุ์ของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งครั้งหนึ่งในสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับพวกเขาเริ่มที่จะบ้าคลั่งอย่างรวดเร็วและคูณ ดังนั้นจึงมีกระบวนการหมักที่นมมีรสเปรี้ยวและเต็มไปด้วยอาณานิคมของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ด้วยกล้องจุลทรรศน์ ก่อนที่คุณจะปรุงโยเกิร์ตโยเกิร์ตที่โปรดเชื้อ มันอาจจะเป็นผงหรืออาจจะเป็นของเหลวในขวด ดังนั้นเราจึงใช้เวลาลิตรนมอุ่นอย่างเคร่งครัดถึง 40 องศา (unpasteurized แรกที่ยัดเยียดให้เดือดแล้วระบายความร้อน) เพิ่มเชื้อและผสมอย่างทั่วถึงปัดหรือเครื่องผสมไฟฟ้า เทส่วนผสมในขวดและใส่ไว้ในโยเกิร์ต ในการตั้งเวลา (อย่างน้อย 6 ชั่วโมงแบคทีเรียจะเต็มไปอย่างเท่าเทียมกันกับปริมาณทั้งหมดของอาณานิคม) หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มทุกประเภทของผลเบอร์รี่, ผลไม้และใส่ขวดในตู้เย็น

หลายคนไม่ทราบว่าคุณก็เช่นกันสามารถทำให้ชีสและโยเกิร์ตใน เพียงแค่เวลาที่มันจะใช้เวลานาน บางคนจะใช้สำหรับการสุกชีสกระท่อมเริ่มต้นใด ๆ โยเกิร์ตสำหรับบาง - โยเกิร์ตและอื่น ๆ - ร้านชีสกระท่อมและน้ำมะนาว ดีกว่าแน่นอนใช้เชื้อนี้ที่เป็นอาณานิคมบริสุทธิ์ของแบคทีเรียที่มีประโยชน์สามารถที่จะคูณ เป็นที่พึงประสงค์ว่าในโยเกิร์ตเป็นโหมด "กระท่อม" แต่ในหลักการก็จะเปิดออกอุปกรณ์ที่ดีและมาตรฐาน

วิธีการปรุงอาหารชีสโยเกิร์ตหรือไม่ จุดเริ่มต้นของการทำงานของเราเป็นเหมือนการผลิตโยเกิร์ต นมสีเทาเพิ่มเชื้อผสม เปิดเผย 10 ชั่วโมง ผลที่ได้คือก้อน จะต้องระมัดระวังเทลงในกระทะและเก็บไว้ในอ่างน้ำ, กวนเป็นครั้งคราว แต่เพื่อที่จะไม่ทำลายชีสหัว ดังนั้นการถือครองที่ + 60 ° C เพื่อแฉผ้านมเปรี้ยวที่จะเซรั่มแก้ว เย็นและเพลิดเพลินกับรสชาติสวรรค์ของชีสสดโฮมเมด