วิธีการปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้าน?

อาหารตะวันออกเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา ภูมิศาสตร์ของการกระจายของพวกเขาได้หายไปนานเกินกว่าประเทศที่พวกเขาเคยมี baklava ตอนนี้ไม่มีใครแปลกใจ halva ด้วยงาขาว, ความสุขตุรกี, เชอร์เบทและ churchhelle, การจัดแสดงใน กรณีแก้ว ซูเปอร์มาร์เก็ต

บนถนนของเมืองของเราในด้านหน้าของลูกค้าเชฟแสดงให้เห็นถึงวิธีการปรุงอาหาร Shawarma (หรือ Shawarma) ปฏักฉ่ำของเนื้อแกะหรือสะเต๊ะ ในเกือบทุกร้านอาหารใด ๆ คุณสามารถลิ้มรสอร่อยซุป kharcho, เส้นก๋วยเตี๋ยว, beshbarmak และ Dolma สถานบันเทิงบาร์และคาเฟ่สามารถมีความสุขที่จะเพลิดเพลินกับกาแฟที่ดีกับ shisha โอเรียนเต็ล

ความหลากหลายของอาหารโอเรียนเต็ลเป็นอย่างมาก แต่คุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาอยู่ที่บ้านคนเดียว? แน่นอนคุณสามารถ และมันจะเสียค่าใช้จ่ายที่ถูกกว่ามากบวกในคำถามแน่นอนไม่ได้มีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผมยกตัวอย่างเช่นเพียงแค่ความรัก Shawarma ปรุงมันมากมักจะบ้านของพวกเขา และมีการอุดฟันใด ๆ และไม่มีเหตุผลใด ๆ ดังนั้นในบทความนี้ผมจะอธิบายสูตรที่ชื่นชอบมากที่สุดของฉันเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้าน

Shaverma - จานประกอบด้วยนก, เนื้อวัวหรือเนื้อแกะเนื้อสัตว์และผักยัดปรุงรสด้วยซอสปรุงรสต่างๆและเครื่องเทศห่อใน pita ขนมปังหรือขนมปังไฟลนก้น เพียงหนึ่งในรสชาติที่อร่อยและชนิดของการหลั่งน้ำลายไม่ได้ตั้งใจจะเริ่มต้นขึ้น! โดยวิธีการที่จอร์แดน Shawarma ประเพณีที่ทำจากเนื้ออูฐ

ตอนนี้คุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร:

ก่อนปรุงอาหาร Shawarma เนื้อต้องหมัก ตัดครั้งแรกของเขาเข้าไปในเนื้อแล้วต่อสู้และเทน้ำดองประมาณ 10-12 ชั่วโมง คุณต้องดองส่วนผสมตะวันออกสำหรับเนื้อ (แกงผักชีอบเชยกระวานกานพลูพริกไทย za'tar เผ็ด), น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูสีแดงหอมสับหัวหอม, เกลือและผักชีฝรั่ง ทั้งหมดนี้มีการผสมอย่างทั่วถึงและเทลงไปในเนื้อ

เมื่อหมักเกือบเนื้อเพื่อเตรียมความพร้อม shaverma สารเติมแต่ง คุณมีอยู่แล้วมาใกล้เคียงกับวิธีการเตรียม Shawarma บ้าน

ส่วนผสมสำหรับ shavermy:

• เนื้อสด - 800 กรัม;
• แตงกวา - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น;
• หัวหอมดอง;
• ไฟลนก้นขนมปังหรือไฟลนก้น

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• ไขมันต่ำครีม - 200 กรัม;
• สับหัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียมบด - 3 กลีบ;
• ผักดอง - 2 ชิ้น;
• รส

วิธีการปรุงอาหาร Shawarma? เปลือกแตงกวาออกสกินและตัดเป็นก้อน มะเขือเทศและตัดเป็นก้อนหรือแถบ หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งและหมัก มันอาจจะเป็นในดองเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมบดขูดแตงกวาดอง, ต้นหอม, น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศทั้งหมดออกไปใส่ 25 นาที

การควบคุมของเนื้อและหมักเล็กน้อยทอดในน้ำมันพืชในรูปแบบเปลือกสีน้ำตาลดีตัดเป็นเส้นที่มีความกว้าง 1 ซม. และความยาวประมาณ 5-7 ซม. เนื้อห่ออลูมิเนียมฟอยล์และสถานที่ในชามทนไฟ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ในตอนท้ายของยี่สิบนาทีคุณจะปิดฟอยล์ แต่ปล่อยให้เนื้ออีก 10 นาทีในเตาอบโดยไม่ต้องฝาปิด

ตัวเลือกที่มีไฟลนก้นขนมปัง:

ตัดไฟลนก้นในแนวนอน แต่ไม่ได้ไปตลอดทางจนถึงด้านอื่น ๆ ของมันจะถูกปิด ใส่บรรจุภายในของแตงกวามะเขือเทศ หัวหอมดอง และรดน้ำซอสเนื้อ

ตัวเลือกที่มีไฟลนก้นขนมปัง:

Pita หารด้วยตารางประมาณ 30x30 ซม. ในอีกด้านหนึ่งของความยาวทั้งหมดของชั้นวางออกบรรจุและเทซอส ขนมปัง Pita ห่อม้วนและตั้งอยู่บนสักครู่บนขอบกระทะ greased ลง

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้านก็ค่อนข้างง่าย ดีใจกับตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยอาหารรสเลิศใหม่!