วิธีการปิดสำหรับฤดูหนาวมะเขือเทศองุ่น?

ถึงเวลาที่จะให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและแต่ละคนมีปฏิคมของตัวเองที่จัดตั้งขึ้นสูตรต่างๆของผักดอง แต่ก็มีผู้หญิงคนที่ชอบที่จะทดลองหรือเพียงแค่ลองอะไรใหม่ ๆ และของผู้ที่และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังอาจจะสนใจ มะเขือเทศหมัก องุ่นสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ค่อนข้างผิดปกติ คนรักเค็มพร้อมหวานและเปรี้ยว นอกจากนี้ผักและผลไม้ที่จะทำหน้าที่เป็นสแน็คที่แยกต่างหาก

ครั้งแรกที่ศูนย์รวมสร้างว่างเปล่า

ดังนั้นขอดูที่วิธีการในวิธีที่ง่ายเพื่อเตรียมความพร้อมมะเขือเทศกับองุ่นในช่วงฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู สูตรให้คำแนะนำในการเลือกมะเขือเทศผู้ใหญ่และทั้งสำหรับเขา อะไรคือสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมความพร้อม มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ที่มีองุ่น? ใครจะบอก จำนวนของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการได้รับกับความคาดหวังของโถสามลิตร:

• หนึ่งช้อนโต๊ะขององุ่น;
• หนึ่งพริกหยวก;
• สีเขียว;
• พริกไทยดำ;
• หนึ่งฝักพริก (เพื่อลิ้มรส)

ใช้น้ำเกลือ:

• ครึ่งลิตรของน้ำ;
• ช้อนโต๊ะและครึ่งหนึ่งของน้ำตาล;
• สองช้อนโต๊ะเกลือ

ในการจัดทำผักดอง

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมความพร้อมของผัก นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมหลักเป็นที่พึงปรารถนาที่จะล้างเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง หลังจากล้างองุ่น จากนั้นแยกผลเบอร์รี่ มันจะเป็นสิ่งที่ดีถ้ามะเขือเทศสำหรับการใช้งานในช่วงฤดูหนาวที่มีองุ่นองุ่นเปรี้ยว - นี้เป็นแทนสำหรับน้ำส้มสายชูผลไม้ จากนั้นหั่นพริกชิ้นใหญ่

ขั้นต่อไปคือผลิตภัณฑ์จัดแต่งทรงลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ก่อนที่จะตกอยู่ที่ด้านล่างของผลเบอร์รี่องุ่นและพริกไทยและอยู่เบื้องหลังพวกเขา - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง Adrenaline สามารถเพิ่มฝักของ พริก และไม่กี่ถั่ว พริกไทยดำ แล้วกรอกมะเขือเทศธนาคาร

เมื่อเสร็จแล้วด้วยการกรอกกรอกมะเขือเทศเดือดและการตั้งสำรองสำหรับสิบห้านาทีปกคลุมที่มีฝาปิด หลังจากเวลานี้น้ำจะถูกระบายลงในกระทะอีกครั้งและนำไปต้ม นอกจากนี้การทำซ้ำกิจวัตรเหล่านี้ - เทมะเขือเทศและปล่อยให้เวลาสิบห้านาทีหลังจากที่น้ำจะระบายลงกระทะ เท่านั้นเวลานี้เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ในขณะเดียวกันหวังเพื่อให้ลิตรและครึ่งหนึ่งของของเหลวที่จำเป็นในการครึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลและสอง - เกลือ

ให้น้ำเดือดแล้วลดไฟอย่างมีนัยสำคัญ ส่งผลให้น้ำดองเดือดเทลงในธนาคารและปิดฝา และการตกแต่งสัมผัส - ช่างเย็บห่อผ้าห่มและปล่อยจนเย็น

ศูนย์รวมที่สองของว่างเปล่า

ตอนนี้เรามองไปที่วิธีการที่คุณยังคงสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับมะเขือเทศฤดูหนาวที่มีองุ่น สูตรนี้เป็นเรื่องง่าย สำหรับการเตรียมผักดองคุณจะต้องผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (โดยขวด 1.5 ลิตร)

• ครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศ;
• ครึ่งกิโลกรัมขององุ่น;
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบมะรุม

น้ำเกลือ (1.5 ลิตรขวด) จะต้อง:

• ห้าสิบกรัมน้ำตาล;
• หนึ่งช้อนโต๊ะเกลือ;
• หนึ่งช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู 9%;
• หนึ่งหรือสองใบ;
• สามถึงห้าถั่วพริกไทยดำ

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นที่จะเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่มีองุ่นและน้ำส้มสายชูคุณควรฆ่าเชื้อขวดและล้างผักและสมุนไพร Berries แยกออกจากพวง (แม้ว่าคุณจะไม่สามารถทำได้)

ใส่ครั้งแรกในขวดร่มผักชีฝรั่งและ ใบของพืชชนิดหนึ่ง ในชั้นของมะเขือเทศซ้อนและโรยเบอร์รี่ (ช่อ) ขององุ่น และเพื่อให้ชั้นเติมไปด้านบน แล้วเทน้ำร้อนลงในขวดและให้ยืนสิบห้านาที

แล้วดำเนินการต่อไปเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่มีองุ่นและน้ำส้มสายชูเทน้ำเข้าไปในกระทะและจะไม่รับผิดชอบสำหรับการเตรียมน้ำเกลือ ในอัตราหนึ่งขวดใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู นอกจากนี้ยังใส่คู่ของอ่าวใบและถั่วพริกไทยดำ นำไปต้มแล้วเทน้ำดองในธนาคารและฝาปิด นั่นคือมะเขือเทศทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวที่มีองุ่นพร้อม เปิดขึ้นด้านล่างและห่อผ้าห่มจนเย็น

ตัวเลือกที่สาม

ตอนนี้ดูที่วิธีการเตรียมมะเขือเทศกับองุ่นในช่วงฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู รสชาติของผักดองจะ Picante ประโยชน์ที่เถียงไม่ว่างที่จะสามารถจะง่ายต่อการเตรียมความพร้อม สำหรับนี้คุณ (บนขวดสามลิตร) จะต้อง:

• สองและครึ่งหนึ่งหรือสามกิโลกรัมของมะเขือเทศขนาดกลาง;
• หนึ่งพริกหยวก;
• หนึ่งแปรงใด ๆ ขององุ่น;
• หนึ่งพริกฝักพริก (เพื่อลิ้มรส);
• สามกลีบกระเทียม;
• สองหรือสามอ่าวใบ;
• 3-6 ใบของลูกเกด;
• สามถึงหกใบเชอร์รี่;
• เก้าถั่วพริกไทยดำ;
• เก้าคาร์เนชั่น;
• พืชชนิดหนึ่งแผ่น;
• สามสาขาของผักชีฝรั่ง

ที่จำเป็นสำหรับน้ำเกลือ:

• หนึ่งช้อนโต๊ะเกลือ;
• หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาล
• น้ำต้ม (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการเตรียม

มะเขือเทศกับองุ่นในช่วงฤดูหนาวเช่นเดียวกับชิ้นงานอื่น ๆ เริ่มที่จะทำอย่างไรกับการเตรียมความพร้อมและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ เพื่อเริ่มต้นการล้างขวดและฝาแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นล้างผัก, องุ่นและสมุนไพร ทำความสะอาดพริกจากเมล็ดและสับชิ้นขนาดกลาง พริกขี้หนูหั่นเป็นแหวน, ทำความสะอาดออกเมล็ดถ้าคุณไม่ชอบเผ็ดมาก ผลเบอร์รี่จะแยกออกจากพวงและกระเทียมสะอาด

เรายังคงเตรียมความพร้อมดังนี้แห้งวางธนาคารใบ / สาขาของต้นไม้, เครื่องเทศ, กระเทียม, พริกและพืชชนิดหนึ่งแผ่น ถัดไปกรอกมะเขือเทศ interspersing พวกเขากับผลเบอร์รี่, องุ่น, และช่องว่างขนาดเล็ก - ชิ้นส่วนของพริกหยวก โรยด้านบนด้วยน้ำตาลและเกลือและเทน้ำเดือด ออกจากมะเขือเทศจะใส่ประมาณ 15-20 นาที

หลังจากเวลานี้น้ำเกลือผสานเข้าไปในกระทะนำไปต้มอีกครั้งและเทลงในธนาคาร นี่คือมะเขือเทศกับองุ่นในช่วงฤดูหนาวเกือบจะพร้อมก็ยังคงเป็นกรณีสำหรับขนาดเล็ก - ที่จะม้วนขึ้นของพวกเขา แล้วทิ้งไว้ให้เย็นผ้าห่มห่อก่อนหน้านี้

ข้อสรุป

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศกับเถาในช่วงฤดูหนาว สูตรสำหรับการเตรียมการที่เราบอกคุณ เราหวังว่าคุณจะทำให้พวกเขาที่บ้าน