วิธีการอบในเตาอบเป็ดที่

เนื้อสัตว์เป็ด - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีปริมาณสมดุลของธาตุ เนื้อของนกตัวนี้แตกต่างจากคนอื่น ๆ ทั้งหมดที่มีปริมาณไขมันสูงดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการปรุงอาหารนั้น วิธีการ อบเป็ด ในเตาอบอร่อย?

โดยทั่วไปนกนี้คุณไม่สามารถเพียงแค่อบ อาหารที่ดีจะได้รับถ้ามันทอดปรุงอาหารหรือนำออก หากคุณมีเนื้อเป็ดป่าที่คุณรู้ว่าคุณต้องทำมันด้วยวิธีเดียวกับเกมใหญ่อื่น ๆ เมื่อคุณปรุงอาหารเป็ดในเตาอบที่ทราบโหมดอุณหภูมิของการเตรียมการและเวลา การติดตามเพียงสองพารามิเตอร์เหล่านี้คุณจะได้รับจริงๆเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วิธีการอบในเตาอบเป็ดที่

เมื่อ ปรุงอาหารเป็ด เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเจาะสถานที่แออัดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของไขมัน ดังนั้นจำนวนมากของมันเพียงแค่ออกและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากเกินไป อบเป็ดในรูปแบบที่ดีที่สุดที่มีตาข่าย มันสามารถผลิตได้อย่างอิสระขยำแผ่นฟอยล์และเพิ่มพวกเขาไปที่ด้านล่างของกระทะ จากด้านบนจะนำเป็ด ดังนั้นรอบเนื้อจะหมุนเวียนอากาศ

พริกไทยและเกลือเป็ด ซากซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 2 กก. ควรได้รับการอบที่อุณหภูมิประมาณ 220 องศาสำหรับสองชั่วโมง ก่อนที่คุณจะ อบเป็ดในเตาอบ, คุณสามารถ stuff กับมันทุกประเภทของการอุดฟัน เลือกสิ่งที่คุณต้องการ: ผักผลไม้หรือธัญพืช เวลาการปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำอีกสายหนึ่งไม่สามารถหลังจากทั้งหมดหลายวิธีที่จะปรุงอาหารในเตาอบเป็ดขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

เมื่อเวลาผ่านไปดึงเป็ดจากเตาอบและเทน้ำผลไม้ซึ่งสะสมอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ และไม่จำเป็นต้องเทไขมันหลังจากที่ผ้าจะสุกสมบูรณ์! ก็สามารถเก็บไว้อีกสองเดือนในตู้เย็น คุณสามารถใช้มันเมื่อปรุงอาหารมันฝรั่งเช่น ก่อนที่จะส่งนกไปที่โต๊ะให้มันลุกขึ้นยืนเป็นเวลา 20 นาที

วิธีการอบเป็ดในเตาอบกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

- เป็ด;

- กิโลกรัมของแอปเปิ้ล

เตรียม:

คว้านไส้พุงออกและล้างซากเป็ด แอปเปิ้ลปอกเปลือกและตัดชิ้น แอปเปิ้ลเตรียม nafarshiruyte นกและเย็บด้ายที่แข็งแกร่งของเธอ วางเป็ดบนแผ่นอบเพื่อให้กลับมาอยู่ที่ด้านล่าง เพิ่มครึ่งถ้วยของน้ำและใส่ทั้งหมดของเตาอบ สองสามครั้งในช่วงที่น้ำปรุงอาหารนกรูปแบบน้ำผลไม้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการใหญ่ขนาดของซากที่เวลาการปรุงอาหารของมันจะแตกต่างจากครึ่งถึงสองชั่วโมง

ก่อนที่จะส่งเป็ดในตารางเอาผิว เป็นกับข้าวเป็นมันฝรั่งเหมาะที่สุด, โซบะ, กะหล่ำปลีและแอปเปิ้อบ แทนของแอปเปิ้ลปกติสามารถยัดส้มนกหรือลูกพลัม

เราเป็ดรุนแรงเมื่อเทียบกับไก่เดียวกันเนื้อ ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น

วิธีการปรุงอาหารที่บ้านเป็ด

ส่วนผสม:

- เป็ดชั่งน้ำหนักประมาณ 2 กก;

- พริกไทยและเกลือ (เพื่อความชอบของคุณ);

- กระเทียมและพริกขี้หนู;

- แอปเปิ้ล;

- 50 กรัมของลูกพรุน;

- 50 กรัมแอปริคอตแห้ง;

- สีส้มหนึ่ง;

- 50 กรัมของถั่ว

เตรียม:

ล้างแห้งและชำแหละซากเป็ด และจากภายนอกและภายในเพื่อให้แน่ใจว่าพริกไทยและเกลือ นอกจากนี้ภายในยังคงต้องการกระเทียมจาระบี ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและลูบลูกพรุนแห้งและแอปริคอตแห้ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มถั่ว ทุกรสชาติของคุณให้พร้อม จะต้องมีการใส่ในเป็ดและไม้จิ้มฟันแทงหรือเย็บซากด้าย หลังจากนั้นหล่อลื่นน้ำมันดอกทานตะวันผ้าและวางไว้บนแผ่นอบซึ่งเป็นฝาครอบก่อนฟอยล์ รอบนกวางชิ้นของแอปเปิ้ล

ตอนนี้เราต้องปิดถาดฟอยล์และส่งมันประมาณสองชั่วโมงในเตาอบ ทุก 30 นาทีน้ำเป็ดไขมันที่รูปแบบระหว่างการปรุงอาหาร ประมาณ 20 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเอาฟอยล์แล้วระบายไขมันและปล่อยให้นกน้อยสีน้ำตาล ราดด้วยน้ำส้ม และไปที่โต๊ะเสิร์ฟโรยหน้าด้วยส้มแอปเปิ้ล