วิธีการและวิธีการมากที่ทอดตับไก่ในกระทะ?

หลังจากตัดซากไก่ยังคงอยู่เสมอขยะมูลฝอย มีประโยชน์มากที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดของเหล่านี้เป็นตับ มันจะถูกจัดเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะให้ความไม่ชอบมาพากลของสินค้าตัวเองชอบร้อน สำหรับงานนี้ดีกว่าการใช้กระทะหนาต่ำสุดที่มีการเคลือบไม่ติด แต่ไม่ทั้งหมดสามารถที่จะทำอย่างถูกต้อง ได้รับการยอมรับสำหรับการทำงานที่จำเป็นที่จะก้าวไปรู้ว่าเท่าไหร่ที่จะทอด ตับไก่ ในกระทะเพื่อผลสุดท้ายได้พบกับความคาดหวังทั้งหมด

รายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการ

ในการปรุงอาหารที่มีวิธีการที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์รักษาความร้อน ของเหล่านี้ทอดถือว่าเร็วที่สุดสะดวกที่สุดและการปฏิบัติ

การพูดของตับไก่เราไม่ควรลืมว่านี่เป็นสินค้าที่มีความละเอียดอ่อนมากและแปลก การเบี่ยงเบนใด ๆ ในด้านเทคโนโลยีในที่สุดอาจเกิดความเสียหายนั้น เพราะก่อนที่จะหาวิธีการทอดตับไก่ในกระทะที่คุณต้องเรียนรู้กฎระเบียบบางอย่างที่จะต้องนำมาพิจารณาในการทำงาน:

1. วัสดุที่เริ่มต้นจะต้องมีการระบายความร้อน ใช้ตับแช่แข็งเป็นที่พึงปรารถนาอย่างสูงเนื่องจากภายใต้การกระทำของความร้อนที่ปล่อยออกมานั้นจะเริ่มต้นเป็นจำนวนมากของความชื้น เป็นผลให้กระบวนการกลายเป็นมากขึ้นเช่นการดับกว่าทอด
2. ก่อนเริ่มใช้งานผลิตภัณฑ์ล้างให้สะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าจะแห้ง นอกจากนี้ยังไม่สามารถ pre-เค็ม มิฉะนั้นผลที่จะได้รับการที่อธิบายไว้ข้างต้น
3. คุณไม่สามารถโยนออกกระทะเมื่อสินค้าทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะนำชิ้นเดียวหรือด้านล่างของเย็นอย่างรวดเร็ว นี้สามารถป้องกันการสร้างสีน้ำตาลทองลักษณะ
4. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ควรจะยากเกินไป มันจะดีกว่าถ้าเขาอยู่หลังจากที่คุณมีความยืดหยุ่น มิฉะนั้นมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเห็นผ่าน
5. มันต้องจำได้ว่าในกระทะที่มีด้านล่างหนายังคงเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์ใด ๆ แม้หลังจากที่มันปิดไฟ เป็นผลให้หลังจากไม่กี่นาทีพร้อมที่จะซื้อตับจะกลายเป็น แต่เพียงผู้เดียวแข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงนี้จะดีกว่าที่จะส่งไปยังจานหรืออาหารตามสั่ง

รู้กฎเหล่านี้ก็เป็นไปได้ต่อไปเพื่อหาวิธีการทอดตับไก่ในกระทะ ตอนนี้ผลงานที่ดีมีการประกันจริงๆ

ตับกับหัวหอม

เรียนรู้ที่จะเข้าใจวิธีการทอดตับไก่ในกระทะจะดีกว่าในทางปฏิบัติ นี้สามารถได้รับการพิจารณาตัวแปรที่พบมากที่สุดซึ่งจะต้องกำหนดขั้นต่ำของส่วนผสม คุณต้องการเพียง:

• ตับไก่, เกลือ, หัวหอมและแป้งสาลี

เตรียมอาหารจานนี้ไม่ยาก:

1. ครั้งแรกที่ตับควรล้างให้สะอาดลบออกจากพื้นผิวของฟิล์มและตัดเส้นเลือดทั้งหมดและท่อน้ำดี สินค้าจะต้องขยายคณะกรรมการตัดและอนุญาตให้แห้งเล็กน้อยในร่างกาย
2. ในเวลานี้คุณสามารถทำความสะอาดหัวหอมตัดมันเป็นแหวนครึ่งและเบาทอดในน้ำมันพืชที่กองไฟเล็ก ๆ ไม่ลืมที่จะเปิดอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นชุดที่ดีกว่ากันจนกว่ากระบวนการเสร็จสมบูรณ์
3. ตอนนี้ตับเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะม้วนในแป้ง ซึ่งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วถ้าคุณใช้ถุงพลาสติก เพื่อไม่ให้ยุ่งกับแต่ละชิ้นแยกกันมันจะดีกว่าที่จะรักษาผลิตภัณฑ์หั่นทั้ง การทำเช่นนี้ในแพคเกจเป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนที่จะเทแป้งแล้วใส่ตับและเขย่ามันไม่กี่ครั้ง
4. กระทะเพื่อให้หยดน้ำในนั้น sizzled มาก หลังจากนั้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะค่อยๆวางตับทั้ง podsalivaya มันด้วยมือเดียวซึ่งควรจะอยู่ที่ด้านล่าง ชั้นบนมีการประมวลผลเมื่อสินค้าที่กำลังนอนอยู่ในกระทะ
5. จะเริ่มต้นในไฟขนาดใหญ่ควรจะดำเนินการภายใน 1 นาทีต่อด้านข้าง ซึ่งจะทำให้เปลือกอ่อนโยน
6. จากนั้นเปลวไฟที่อาจจะน้อยและชั้นปกโบว์สินค้า ในตำแหน่งนี้ฝาควรจะเป็นตับแล้ว 5-7 นาที

ตอนนี้ชิ้นกลิ่นหอมอ่อนโยนสามารถเปลี่ยนลงในชามเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือโดยไม่มีเขา

ขอบเขตที่ชัดเจน

แม่บ้านทุกคนอยู่ในห้องครัวจะต้องสามารถได้อย่างถูกต้องคำนวณเวลาในการวางแผนการทำงานของพวกเขา หากมีการตัดสินใจที่จะรักษาเครื่องรักของพวกเขาจะต้องทราบว่าหลายนาทีในการทอดตับไก่ในกระทะ ตามที่พ่อครัวประสบการณ์มันใช้เวลาน้อยมาก ประมาณ 8-10 นาทีจะเพียงพอกับผลิตภัณฑ์เดิมได้กลายเป็นอาหารจานรสชาติฉ่ำ มันควรจะจำได้ว่าตับมีโครงสร้างที่มีรูพรุน มันมีจำนวนมากของความชื้นซึ่งอยู่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงมีแนวโน้มที่จะได้อย่างรวดเร็วได้รับการออก ถ้าเรื่องนี้เกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์ที่จะกลายเป็นชิ้นส่วนที่ปิดสนิทของเนื้อผ้าที่ไม่สามารถลดลงโดยซอสปรุงรสใด ๆ และเกรวี่ โดยทั่วไปเวลาการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• ชิ้นขนาดของผลิตภัณฑ์เนื้อ;
• อุณหภูมิเปลวไฟ
• ตัวเลือกการปรุงอาหารที่เลือก

นำมารวมกันปัจจัยเหล่านี้มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญกับวิธีการมากเป็นจริงจะต้องเตรียมในกระทะตับไก่

อ่อนโยนครีม

เพื่อที่จะตัดสินใจว่าจะทอดยาวตับไก่ในกระทะก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบสิ่งที่ลักษณะของผลิตภัณฑ์เป็นผลที่ฉันต้องการที่จะได้รับ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการใช้น้ำมันพืชให้เป็นไปได้ของการสร้างสีน้ำตาลทองลักษณะ ชื่อเรียกหลายชื่อและมันดึงดูด ตับทอด น้ำมันเดียวกันครีมในที่สุดก็ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่ม

ที่นี่เรายังไม่ได้พูดคุยเกี่ยวกับเปลือกโลกใด ๆ เนื้อชุบเพียงอย่างช้าๆด้วยรสชาติครีมซึ่งจะทำให้มันมากนุ่มและอร่อย สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้อง:

• ตับไก่ 400 กรัม, 100 กรัมแป้งเกลือครึ่งช้อนชาและ 60 กรัมของเนย

วิธีการง่ายๆคือ:

1. ผลิตภัณฑ์หลักแรกต้องล้างหลายน้ำ แล้วมันควรจะถูกลบออกจากทุกเส้นซึ่งสามารถพบได้ ชิ้นที่ได้รับการรักษาจะต้องมีการพับเป็นชามปรุงรสด้วยเกลือและปล่อยให้พวกเขาประมาณ 20 นาที นี้จะค่อนข้างขัดต่อกฎทั่วไป แต่ในกรณีนี้การกระทำดังกล่าวเป็นที่ยอมรับ
2. ในแป้งจานโรยแยกต่างหากจากนั้นชุบเกล็ดขนมปังซึ่งในแต่ละชิ้นส่วนของความเป็นไปได้ก่อนหน้านี้โดยการลบความชุ่มชื้นกับผิว ช่องว่างทั้งหมดพับกองบนจานแห้งสะอาด
3. แพนวางบนเตาและตั้งอยู่ภายใต้ขนาดเฉลี่ยของเปลวไฟ
4. วางบนพื้นผิวที่ร้อนน้ำมันและรอจนกว่ามันเดือด
5. ลงในกระทะชุบเกล็ดขนมปังทอดตับและ 4 นาที หลังจากนั้นแต่ละชิ้นควรจะพลิก สำหรับด้านที่สองจะต้องใช้เวลามากที่สุดเท่าที่

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ดีกว่าให้บริการได้ทันทีไปที่โต๊ะ ในจานนี้สามารถตกแต่งด้วยสีเขียวใด ๆ ที่มีอยู่ในบ้าน

ตับในครีม

ทุกคนที่รักความหลากหลายของน้ำอาจจะใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์นม นี่จำเป็นต้องจับเวลาที่มีประโยชน์ในการติดตามวิธีการหลายทอดตับไก่ในกระทะด้วยครีมรสเปรี้ยว ในความเป็นจริงนี้ไม่ได้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน จะต้องเตรียมความพร้อมล่วงหน้าส่วนผสมหลัก:

• 500 กรัมของตับไก่เกลือ, หัวหอม, เนยเครื่องเทศและ 100 กรัมของครีม

ทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว:

1. สิ่งแรกที่ตับตามปกติควรล้างทำความสะอาดรวมที่ไม่จำเป็น (เส้นเลือด) และให้เธอโกหกเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงไปก็สามารถที่จะได้รับไปความชื้นส่วนเกิน
2. ในเวลานี้คุณสามารถสับหัวหอมครึ่ง
3. ในกระทะน้ำมันร้อนได้เป็นอย่างดี แล้วมันควรจะเป็นทอดหัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ กลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่โปร่งใสเบา ๆ ได้รับช้อนและวางบนจานแยกต่างหาก
4. ม้วนตับในแป้งแล้วลงในกระทะและทอดในน้ำมันที่เหลือของโบว์ สินค้าจะต้องหมุนเพื่อที่จะสามารถอุ่นขึ้นในทุกด้าน
5. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศและหลังจาก 3 นาทีเพื่อเติมเต็มทุกครีม
6. เร็วที่สุดเท่าที่เนื้อหาของกระทะเริ่มเดือดไฟควรจะออก ครีมเปรี้ยวควรค่อยๆละลายและทำให้ชุ่มตัวเองตับนี้จะใช้เวลาอีก 3 นาที
7. จากนั้นให้เพิ่มหัวหอมเป็นส่วนผสมที่ดีและเปิดความร้อนออก

จานนี้เป็นที่ดีที่สุดของหลักสูตรที่จะกินร้อน แต่ในมันหนาวเกินไปอร่อยมาก

คำถามลมหายใจ

ในบางกรณีตับก่อนที่จะทอดจะไม่จำเป็นต้องชุบเกล็ดขนมปัง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่สูตรจะถูกเลือกสำหรับการเตรียมการโดยผลิตภัณฑ์ นี่มันจะมีความจำเป็นที่จะต้องพิจารณาวิธีการทอดตับไก่ในกระทะโดยไม่ต้องแป้งที่ในที่สุดมันก็ยังคงรักษาความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของมัน ทั้งหมดนี้สามารถตรวจสอบได้โดยตัวอย่างที่เป็นรูปธรรม ครั้งแรกที่คุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์สก์ท็อปที่จำเป็น:

• 0.5 กิโลกรัมตับไก่ 3 หัวหอม, 70-100 กรัมน้ำผึ้ง, เกลือ, 50 มิลลิลิตรไวน์แดงแห้งพริกไทยและน้ำมันพืช

กระบวนการทั้งหมดสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนโดยขั้นตอน:

1. ครั้งแรกที่ชิ้นส่วนของการรักษาและล้างตับจะต้องพับลงในชามเทไวน์และปล่อยให้พวกเขามีหมักประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ในกระทะน้ำมันร้อนและแหลกลาญแล้วนั้นจะทอด semicircles หอมจนสีทองสดใส
3. เพิ่มน้ำผึ้งและต้มสำหรับบางมวล 5 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา
4. ตับโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกและทอดจนกลายเป็นสีทองดี ซึ่งอาจต้องใช้ 7 ถึง 10 นาที ในขั้นตอนนี้มีความจำเป็นต้องเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ร้อนจะเปลี่ยนลงในชามที่สะอาดและด้านบนเพิ่มหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง นอกจากนี้จะช่วยให้คุณใช้อาหารที่ปรุงสุกเดิมโดยไม่ต้องจานข้างเคียงใด ๆ จะไม่ทำให้เสียรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม

ซอสที่ซับซ้อน

พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำในการปรุงอาหารตับกับซอส เพราะอาหารทอดจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นโดยร่างกาย ประเด็นองค์ประกอบของส่วนของเหลวอาจเป็นได้ทั้งที่ง่ายและซับซ้อน สำหรับผู้ที่รักรสชาติที่แตกต่างกันคุณสามารถแนะนำส่วนผสมของมะเขือเทศและมายองเน เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญคือเพิ่มเติมฉ่ำและรสชาติ ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องรู้วิธีการทอดตับไก่ในกระทะในมายองเนสที่ได้รับลักษณะของแต่ละบุคคลของตัวเอง ในฐานะที่เป็นตัวอย่างที่เด่นชัดพิจารณาสูตรที่คุณจะต้อง:

• 1 กิโลกรัมของตับไก่สด 200 กรัมแป้ง, เกลือ, 300 มล. ของนมไขมันต่ำ, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะมายองเนส, พริกไทยดำ, 3 กลีบกระเทียมเครื่องเทศวางช้อนโต๊ะมะเขือเทศและสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชี ผักชีฝรั่ง)

ขั้นตอนของการเตรียมอาหารสามารถแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอน:

1. ครั้งแรกที่ล้างตับที่จะทำความสะอาดจากที่ไม่จำเป็นอยู่และภาพยนตร์แล้วพับมันลงไปในชามลึกเทนมและปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นแต่ละชิ้นมีความจำเป็นที่จะม้วนในแป้งและทอดในกระทะร้อนประมาณ 20 นาที
2. ผักเปลือกและสับ แครอทและหัวหอมเพิ่มลงในกระทะและนำมาผสมกับอาหารตับและทอดด้วยประมาณ 5 นาที
3. ในชามสะอาดรวมมายองเนสกับพาสต้า, เพิ่มช้อนโต๊ะแป้ง, น้ำเล็กน้อยและตีจนเรียบมวล ส่วนผสมของเทนี้เนื้อหาของกระทะเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. ตับพร้อมจัดเรียงบนจานและเทน้ำเกรวี่หนากลิ่นหอม

บนกับข้าวสามารถปรุงโซบะหรือมันฝรั่งบด