สลัด "กรีก" คลาสสิก: มรดกของชาวกรีก

สิ่งที่เกิดขึ้นจากสูตรนี้ปราศจากข้อสงสัยเป็นชื่อที่พูดสำหรับตัวเอง สลัด "กรีก" คลาสสิกที่ถูกคิดค้นไม่ได้อยู่ในสมัยโบราณซึ่งเชื่อมโยงหลายกรีซ ในทางตรงกันข้ามส่วนผสมหลักของจาน - มะเขือเทศหรือมากกว่าได้อย่างถูกต้องพูด - มะเขือเทศปรากฏอยู่ในดินแดนที่มีแดดของคาบสมุทรไม่นานที่ผ่านมาในศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่เวลานั้นมีหลายรูปแบบในการใช้งานของมะเขือเทศ

ในบางสูตรเชฟเลือกมะเขือเทศขนาดใหญ่เช่น "หัวใจเนื้อวัว" เป็นสลัด "กรีก" คลาสสิกต้องยื่นส่วนผสมทั้งหมดที่ไม่ได้บด แต่ในรูปแบบที่ค่อนข้างใหญ่ ปริญญาโทอื่น ๆ ต้องการมะเขือเทศเชอร์รี่, อำนวยความสะดวกสำหรับ impaling ส้อมและให้ exoticism จาน แต่เรากำลังพูดถึงสูตรดั้งเดิมซึ่งมีความเหมาะสมสำหรับมะเขือเทศขนาดกลางไตรมาสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หรือ 1/8)

โดยวิธีการที่ถ้าเรามีคลาสสิก "กรีก" จานสลัดถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในร้านอาหารบางอย่างมีราคาแพงเกินไปแล้วชาวกรีกตัวเองเตรียมสลัดในความเร่งรีบของส่วนผสมเหล่านั้นว่าคนที่อุดมไปด้วย ไม่มีความฉลาด - แพะ ชีส feta เสมอดื่มน้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชู, มะกอกและผัก

สลัดสูตร "กรีก" คลาสสิก

ส่วนผสมต่อ 4 ส่วน:. มะเขือเทศเฉลี่ย - 2-3sht แตงกวา - 2-3sht, หัวหอมหรือหัวหอมไครเมีย - 1 ชิ้นพริกขี้หนูสีเหลือง - 1 ชิ้น, มะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ... ชีส Feta หรือชีส - 150 กรัมน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ, ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว

องค์ประกอบดังกล่าว "กรีก" ผักกาดหอมที่รู้จักกันเป็นความเชื่อ บางคนปฏิเสธพริกไทยและบางคนคิดว่ามันจำเป็นที่จะโรยด้วยพาเมซานชีสขูดและเพิ่มใบโหระพา แต่นี้เป็น - เสียงสะท้อนของอาหารอิตาเลียน

ดังนั้นการเริ่มต้นผักทั้งหมดจะต้องสะอาดและแห้งด้วยผ้าขนหนู มะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ด้วยพริกไทยมีคนจรจัดลบกล่องเมล็ดตัดเป็นเส้นหรือ semicircles

สลัด "กรีก" คลาสสิกต้องมีความสามัคคีในการจัดหาของส่วนผสมถ้ามะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นก้อนเพียงมาพร้อมกับชีส, หัวหอมและพริกเมื่อพริกและหัวหอมหั่นเป็นแหวนและชิ้นแตงกวาชีสสามารถส่งบาร์แยกต่างหาก ..

ล้างแกลบจากหัวหอมและตัดให้สอดคล้องกับรูปแบบที่เลือก ผสานกับชีสดอง - มันสามารถผสมกับน้ำมันมะกอกและฤดูกาลพวกเขาที่จะสลัด แต่ไม่ได้ทันที แต่เมื่อใช้สำหรับโต๊ะ - มิฉะนั้นซอสจะไหลได้อย่างรวดเร็วและสลัดจะเสื่อม

การเลือกที่จะชามหรือจานลึกจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม ที่ด้านล่างวางผักด้านบน - เครื่องเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่อย่าลืมว่าชีสและเค็มเพื่อ โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

ก่อนให้บริการแพร่กระจายจากขวดมะกอกในน้ำผลไม้ของตัวเองและชีส ออริกาโนโรยหรือมีส่วนผสมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน แยกบริการน้ำมันมะกอก

ที่นี่และสลัดพร้อม "กรีก" คลาสสิก! มันอาจจะเป็นที่ต้องการในการตกแต่งหรือใบโหระพาสะระแหน่วัยรุ่นขวางใส่นอกจากนี้ลิ่มมะนาว แต่ดีกว่าให้บริการเป็นอาหารจานแยกต่างหากแช่เย็น Aperitif ไปก็ถือว่าเป็นสีชมพูหรือไวน์แดง