สิ่งที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์? เคล็ดลับสำหรับมังสวิรัติ

เราจะคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์โดยที่มันไม่สามารถทำในชีวิตประจำวัน ให้แน่ใจว่าได้อย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์เรามีบางสิ่งบางอย่างจากมันอยู่เสมอพร้อม - สับแล้วทอดกับผัก ใช่เนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ตามที่มันมีวิตามินต่าง ๆ มากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีลักษณะเชิงลบเพราะมันก่อให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกายและการก่อตัวของ โล่คอเลสเตอรอล เนื้อแดงอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจหรือโรคมะเร็ง

หลังจากการเรียนรู้เกี่ยวกับ อันตรายของเนื้อ เราตัดสินใจที่จะขยายชีวิตของพวกเขาและการปรับปรุงสภาพทั่วไปของพวกเขา? แล้วไปข้างหน้า - เริ่มต้นที่ไม่รวมอาหารเนื้อสัตว์!

ดังนั้นสิ่งที่จะเข้ามาแทนที่เนื้อไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อร่างกายหรือไม่

คุณเป็นประจำควรกินผักสีส้มและสีแดงที่อุดมไปด้วย carotenoids เป็นประโยชน์อย่างมาก มีประโยชน์และจำเป็นวิตามิน D3 สามารถได้รับจากยีสต์ขนมปังและเบียร์

ก่อนหน้านี้มักจะบอกว่าคนที่ไม่กินเนื้อต้องเป็นโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็กเพราะในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เป็นเหล็ก heme ซึ่งร่างกาย metabolizes ได้อย่างง่ายดาย ความเห็นดังกล่าวเป็นกรณีที่เพราะในอดีตที่ผ่านมาไม่ทราบว่าจะทดแทนเนื้อสัตว์ ปัจจุบันมีได้รับการยืนยันจากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าร่างกายจะคุ้นเคยกับพืชอาหารก็จะปรับดีกับแหล่งของธาตุเหล็กอีกและสามารถที่จะดูดซึมธาตุเหล็กสมบูรณ์ไม่ heme นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กเข้าสู่ร่างกายเป็นอาหารผล bezmyasnoy ผสมกับนอยด์และวิตามินซีที่ช่วยเพิ่มการดูดซึม อาหารที่อุดมด้วยพืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, ข้าวโอ๊ต, ผลิตภัณฑ์จากแป้ง, อาหาร, ผลไม้สดและแห้งและผักใบสีเขียวเข้มและให้ปริมาณที่เพียงพอของธาตุเหล็กในร่างกาย

โปรดจำไว้ว่านมที่บั่นทอนการดูดซึมธาตุเหล็กจึงไม่ดื่มพวกเขาผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ความอุดมสมบูรณ์ของกรดอะมิโนที่จำเป็นในพืช สำหรับอาหารเครื่องดื่มที่ผ่านมาพืชที่หลากหลายรวมทั้งพืชตระกูลถั่วและเมล็ดธัญพืช (ถั่ว, ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ตและอื่นง.) โซบะมีประโยชน์มากที่สุด - มันเป็นทั้งชุดของกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกาย

ต่อไปเราจะพูดคุยในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในทางสุขภาพ:

1) ชีส - ตัวแทนที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์และยอดเยี่ยม แหล่งที่มาของโปรตีน มันสามารถนำมาใช้ในรูปแบบใด ๆ โดยการเพิ่มผลไม้และครีมเปรี้ยวหรือแพร่กระจายบนขนมปังหรือแครกเกอร์

2) เนยถั่วลิสง และถั่วลิสง - เป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน

3) ไข่ขาว ไม่มีคอเลสเตอรอล แต่มันยังมีโปรตีนที่มีประโยชน์ แซนวิชกับไข่กวนและสีเขียวให้บริการอาหารเช้าแสนอร่อยและมีสุขภาพดี

4) เพิ่มซุปและสลัดถั่ว, มันก็ยังเป็นโปรตีนเพียงพอ

5) ถั่วยังมีโปรตีนที่มีค่า แต่ถ้าพวกเขาจะจืดและดิบ วันจะเพียงพอในกำมือของถั่วในชุดที่ดีที่สุดของพวกเขาจากโปรตีนและไขมัน

6) ความคิดกว่าทดแทนเนื้อสัตว์ไม่ลืมพืชตระกูลถั่วที่มีการชุมนุมเทียบเท่าโปรตีนจากสัตว์ ซุปและสลัดกับพวกเขาอร่อยมากและมีสุขภาพดี ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงสามารถผสมพืชตระกูลถั่วที่แตกต่างกันและน้ำมันมะกอกฤดูกาล

7) และในที่สุดปลาทูน่า - แหล่งที่อร่อยและมีสุขภาพดีของโปรตีน หนึ่งดีบุกมีมากที่สุดเท่าที่ 25 กรัมของโปรตีน วิธีการปรุงอาหารนั้นอร่อยมากขึ้น? สับปลาทูน่าในเครื่องปั่นเพิ่มข้าวโพดกระป๋องและใส่อาหารว่างบนขนมปัง

ดีที่ได้ - ตอนนี้คุณรู้ว่าจะทดแทนเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้มีประโยชน์เพียง แต่ยังอร่อยเพื่อสังเกต การรับประทานอาหารมังสวิรัติ ไม่ยาก

โปรดจำไว้ว่าเนื้อ - เป็นความเสี่ยงไม่หรูหรา เปลี่ยนความเสี่ยงต่อความเชื่อมั่นในการมีชีวิตที่มีสุขภาพดีและนาน!