สูตรที่ยอดเยี่ยม: แยมสตอเบอร์รี่ป่า

สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่เติบโตทั่วทั้งอาณาเขตของประเทศของเราและมีพันธุ์ที่แตกต่างกันหลายแห่ง ในหมู่พวกเขา - สตรอเบอร์รี่ป่า ซึ่ง มีรูปไข่รูปไข่ขนาดเล็กของสีม่วงสีแดง และเนื้อของผลเบอร์รี่เหล่านี้เมื่อเทียบกับสายพันธุ์ของสวนมีสีขาวมีกลิ่นหอมและอิ่มตัวมากขึ้น ภาพของป่าสตรอเบอร์รี่ป่าที่คุณสามารถดูด้านล่าง

ไม่ใช่เพราะอะไรที่ ป่าเบอรี่ แสนอร่อยนี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นโรคมานานแล้ว มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย (และใช้กันอยู่แล้ว) ไม่เพียง แต่สำหรับการผลิตน้ำผลไม้ต่างๆน้ำเชื่อมแยมขนมเค้กเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล้าและยังผลิตยาแช่

Berry อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่เป็นประโยชน์ วิตามิน B ประกอบด้วย กรดอะมิโน ไนเตรตและ กรด pantothenic จำนวนมากรวมทั้งแร่ธาตุต่างๆเช่นโบรอนเหล็กแมงกานีสทองแดงฟลูออรีนโครเมียมไอโอดีนโคบอลต์และอื่น ๆ นอกจากนี้ สตรอเบอร์รีป่า ยังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ง่ายเช่นน้ำตาลกลูโคสและฟรุคโตสใยอาหาร (ประมาณ 4%) เนื่องจากมีสาร pectin (0.7%) อยู่ในผลเบอร์รี่ซึ่งมีคุณสมบัติในการเจลที่ดีจึงนำมาใช้ในการเตรียมแยมและแยมต่างๆ ถ้าคุณเป็นเจ้าของกระเช้าที่มีผลไม้แสนมหัศจรรย์แล้วสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จะมีประโยชน์ แยมจากสตรอเบอร์รี่ป่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเก็บเกี่ยวที่มีประโยชน์มากสำหรับฤดูหนาว! และการปรุงอาหารก็เป็นความสุข

สูตร: แยมจากสตรอเบอร์รี่ป่า (การทำอาหาร)

สำหรับการเตรียมอาหารเราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ป่า - 700 กรัม;
• น้ำตาล - 600 กรัม;
• น้ำ - 750 กรัม

ขั้นแรกคุณต้องทำน้ำเชื่อมผสมน้ำกับน้ำตาลกับสถานะของ "ลูกอ่อน" ตรวจสอบด้วยวิธีต่อไปนี้: ในแก้วที่มีน้ำเย็นให้หยดน้ำเชื่อมเล็กน้อย ถ้าหลังจากนั้นไม่กี่นาทีลูกสามารถรีดจากส่วนผสมที่ได้ระบายความร้อนไว้ได้น้ำเชื่อมก็พร้อม

ถอดและล้างผลเบอร์รี่ควรเทลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและระมัดระวัง (เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่) ผสมทั้งหมด

ปรุงแยมในเซสชั่นเดียวเป็นเวลา 15 นาที สามารถถอดออกเมื่อโฟมไม่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของส่วนผสมและแยมจะคล้ำและหนาขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำหนดความพร้อมคือการปล่อยน้ำเชื่อมเล็ก ๆ ลงบนจาน แยมจะพร้อมถ้าหยดไม่กระจายออก นี่เป็นเรื่องง่ายมากอย่างที่คุณเห็นสูตร แยมจากสตรอเบอรี่ป่าต้องระบายความร้อนก่อนส่งไปเก็บ การทำเช่นนี้ก็ควรจะเทลงในจานเคลือบและรอสักครู่

สูตร: แยมจากสตรอเบอรี่ป่า (ที่เก็บของ)

แยมที่เสร็จแล้วและเย็นลงเทลงในขวดแก้ว (0.5 ลิตรเพื่อความสะดวก) นำไปยังห้องเย็น

บางครั้งก็ควรที่จะตรวจสอบมันสำหรับความชั่วร้ายใด ๆ เพื่อให้ความมหัศจรรย์หวานในเวลา ถ้าเป็นน้ำตาลก็จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ (125 กรัมต่อ 1 ลิตรของแยม) ใส่ในไฟนำไปสู่การละลายของผลึกน้ำตาลเดือด

เพื่อให้มั่นใจว่าระหว่างการเก็บรักษาไม่ได้รับการปกคลุมด้วยแม่พิมพ์จะต้องเทขี้ผึ้งบาง ๆ แล้วกระป๋องถูกปกคลุมด้วยกระดาษและผูกด้วยเกลียว

เพลิดเพลินกับชาของคุณด้วยความหวานตามธรรมชาติที่มีกลิ่นหอมจัดเตรียมด้วยมือของคุณเอง! และอย่าลืมส่งสูตรสำหรับแยมไปให้เพื่อนของคุณ - แบ่งปันความสุขแสนอร่อย!