สูตรเค้กซากปรักหักพังเอิร์ล

ซากปรักหักพังของเอิร์ล - คลาสสิกจริงที่หลายคนเชื่อว่าการมีชีวิตของมัน เค้กสูตร ซากปรักหักพังเอิร์ลในหลักการไม่ได้เป็นความลับและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากที่จะตกเป็นเหยื่อ ในการจัดเตรียมของ (ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ) ต้องจาก 40 นาทีถึงสองชั่วโมง

มีสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับเค้กซึ่งเป็นที่จัดทำบนพื้นฐานของเมอแรงค์ที่เป็น เขาให้ง่ายมากและผิดปกติ มันเป็นสิ่งประดิษฐ์ของผู้เขียนซึ่งได้รับการพยายามในบ้านและได้รับความรักแท้ของพวกเขา คุณสามารถลองปรุงอาหารเค้กครั้งแรกที่มีขนาดเล็กและถ้าคุณต้องการเป็นส่วนหนึ่งสามารถเพิ่มขึ้น

เค้กสูตรเอิร์ลซากปรักหักพังอยู่บนพื้นฐานของเมอแรงค์

  เค้กประมาณ 4 เสิร์ฟคุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

สำหรับเมอแรงค์: ถ้วยน้ำตาล 3 ไข่ขาว

ครีม 3 ไข่แดง 115 กรัมของวอลนัท 100 กรัมของน้ำมัน (ครีม)

สำหรับเคลือบ: 100 กรัมน้ำตาลชาโกโก้ช้อน 4, 20 กรัมเนย 4 ช้อนชาน้ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งที่มีโปรตีนน้ำตาลตีโฟมความหนาแน่นจนน้ำตาลละลาย

ครอบคลุมกระดาษถาดอบและใส่ช้อนเมอแรงค์ อบมันต้องใช้เตาอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 150 องศา

ครีมผสมไข่แดงกับน้ำตาลวอลนัทและเนยและวิปปิ้งเป็นเวลานาน

มือในรูปแบบเค้กหล่อลื่นชั้นของครีม จอแสดงผลด้านบนเคลือบศิลปะการหย่าร้าง เค้กให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุ้นเคยและคลาสสิกรุ่นก็ยังถือว่าเป็นเค้กที่อยู่บนพื้นฐานของบิสกิต วิธีการปรุงอาหารซากปรักหักพังของเจ้าที่มีทั้งบิสกิตและเมอแรงค์?

สูตรเค้กบิสกิตเอิร์ลซากปรักหักพัง

 

ส่วนผสม: 6 ถ้วยโปรตีนแป้งสองและถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาลผง, ช้อนชาโซดาดับ

ดังกล่าวจะถูกจัดเตรียมเค้กจากสองเค้ก ในฐานะที่เป็นซากปรักหักพังชื่อเอิร์ลแห่งบิสกิตเค้กของโปรตีนและอื่น ๆ ที่เป็นของเมอแรงค์

เพื่อเตรียมความพร้อมโปรตีนแส้ครีม 6 โปรตีน (Pre-cooled) กับสองถ้วยน้ำตาลผง มวลโปรตีนส่งผลให้นอนอยู่บนอบ (floured) เป็น pechenyushek ประมาณรูปร่างเหมือนกันและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ความร้อนต่ำ

เพื่อให้บิสกิตที่คว้าถ้วยของน้ำตาลและผสมกับไข่ 4 แล้วเพิ่มให้แป้งและโซดาเล็กน้อยไฮเดรท บิสกิตมวลควรจะเทลงในแม่พิมพ์, เอียงเล็กน้อยเนยและ floured (หรือที่วาง กระดาษ parchment) และอบที่ความร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง เย็นเค้กที่มีความพร้อม ตัดมันยาวเป็นสองชั้น

ครีมนี้ยังจะมีสองประเภท

บัตเตอร์ครีมที่ทำจาก นมข้นต้ม นม (ธนาคารหนึ่ง) 200 กรัมนมข้นง่ายและครึ่งแพ็คของเนย ทั้งหมดที่คุณต้องตีที่ดีกับมิกเซอร์

ครีมโปรตีนวิปปิ้งต้องใช้สองโปรตีนกับถ้วยครึ่งหนึ่งของผงน้ำตาล วอลนัทครีมเพิ่มสับ

จานสำหรับเค้กแพร่กระจายด้วยครีมนมข้นวางบนเขาเค้กไขมันด้านบนด้วยครีมเดียวกันและจากนั้นครอบคลุมกับบิสกิตที่สอง อีกครั้งหนึ่งที่บิสกิต promazhte ดีด้านบนของครีมของนมข้น ครีมด้านบนของจำเป็นที่จะต้องใส่เมอแรงค์ promazyvaya ครีมโปรตีนของพวกเขา เมอแรงค์ควรจะได้รับสไลด์อสมมาตรซึ่งอันที่จริงจะเห็นภาพซากปรักหักพังของปราสาทขุนนาง

เทครีมที่ด้านบนของเศษเค้กนมข้นพยายามที่จะได้รับลายเส้นเรียบร้อยที่จะ ตกแต่งเค้ก วางอยู่ด้านบนของซากของ ครีมโปรตีน และครอบคลุมเค้กด้วยวอลนัท

เค้กสูตรเอิร์ลซากปรักหักพังด้วยครีมรสเปรี้ยว

 

เค้กนี้มีการเตรียมการมากเร็วกว่าก่อนหน้านี้หนึ่ง

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องใช้ถ้วยและครึ่งหนึ่งของแป้ง 200 กรัมน้ำตาล 2 ไข่, ช้อนชา โซดาไฮเดรท, ถ้วยครีม 2 ช้อนโต๊ะช้อนโกโก้กระป๋องครึ่งหนึ่งของนมข้น

ที่จะทำให้ชุ่ม 600 กรัมครีมเปรี้ยวและ 1.5 ถ้วยน้ำตาล

สำหรับเคลือบ: 30 กรัมเนย 100 กรัมครีมโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการตกแต่ง: วอลนัท - 200 กรัม

แป้งที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ 2 ไข่วิปปิ้งครีมกับน้ำตาลครีม, นมข้น, แป้ง, โกโก้และโซดา แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน อบหนึ่งในรูปของวงกลมที่สอง - สี่เหลี่ยมผืนผ้า

สำหรับเคลือบจะชักครีมกับน้ำตาล

บิสกิตเมื่อมีความพร้อมที่เราได้รับพวกเขาออกจากเตาอบ เค้กรอบจะเป็นฐานของเค้ก เค้กสี่เหลี่ยมในขณะที่มันยังคงอบอุ่นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ตัดเป็นชิ้นหรือก้อน

บนพื้นฐานของความจำเป็นในการที่จะนำก้อนฟองน้ำแช่ในครีม ชั้นของอิฐแต่ละตื่นวอลนัท

ตอนนี้เราต้องเตรียมความพร้อมไอซิ่ง ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลและโกโก้ปรุงอาหารทุกอย่างบนความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาทีแล้วใส่น้ำมัน เปลือกน้ำฅาลเค้กและวอลนัทนอนหลับโรยสำหรับการตกแต่ง เย็นสำหรับสองชั่วโมง Bon Appetit!