หมักสูตรสารพันสำหรับฤดูหนาว

หมักสารพัน - นี้เป็นอีกวิธีหนึ่งที่สนุกกับการเตรียมการสำหรับผลิตภัณฑ์ในช่วงฤดูหนาว ในบทความของเราที่เราจะบอกวิธีการปรุงอาหาร สแน็คเดิม จากผักที่แตกต่างกัน

ดองสารพันสำหรับฤดูหนาว

ผักปรุงสำหรับสูตรนี้จะได้รับความยืดหยุ่นและกรอบ คุกหมักสารพันง่ายมาก:

1. เพื่อฆ่าเชื้อขวดต้มน้ำในหม้อใส่ไว้ในจานตะแกรงและวางภาชนะที่คว่ำมากกว่านั้น หลังจาก 25 นาทีของอาหารจะพร้อมสำหรับการใช้งาน
2. สำหรับขวดสามลิตรใช้เวลาสิบพริกไทยดำสองอ่าวใบสามกลีบดอกไม้แห้งสองช้อนโต๊ะเกลือสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาลครึ่งถ้วยน้ำส้มสายชู 5% ของผักที่คุณต้องใช้เวลาสี่กลีบกระเทียมหนึ่งหัวหอม (ก่อนหน้านี้มันควรจะทำความสะอาดและหั่นเป็นสี่ชิ้น) ครึ่งแครอทขนาดเล็ก (สับเป็นชิ้น), พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่ง (ตัดออกเป็นสี่ส่วน), สควอชหั่นชิ้นบวบ แตงกวาและ มะเขือเทศเชอร์รี่
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดครอบคลุมกับน้ำเดือดแล้วลดชามในกระทะน้ำเดือดสำหรับสี่ของชั่วโมง

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกระชับฝาและเปิดขวดคว่ำ อาหารกระป๋องไม่ระเบิดจะดีกว่าที่จะห่อผ้าห่มและวางไว้ในที่มืดให้เย็น

มะเขือเทศดอง ฤดูหนาวสารพัน

คุณจะต้องลิ้มรส ผักกระป๋อง ในระหว่างที่ยังมีพริกหวานและร้อน, แครอท, หัวหอมและกระเทียม วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศหมักสารพันตัวเอง

1. มะเขือเทศ (เป็นจำนวนมากร่วมกันในขวด) ล้างย้ายแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะลำต้นที่อยู่ใกล้กับ
2. ปอกเปลือกและสับหอมใหญ่หนึ่งและแครอท
3. สี่กลีบกระเทียมฟรีจากแกลบและปล่อยให้เหมือนเดิม
4. หนึ่งพริกหวานหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และ พริกขี้หนู คุณสามารถใส่ในภาพรวมธนาคารหรือที่จะใช้เพียงส่วนหนึ่งของมัน
5. ใส่ผักที่เตรียมไว้และมะเขือเทศในขวด เพิ่มถึงห้าถั่วเหล่านี้ allspice, สามอ่าวใบไม่กี่ชิ้นของรากพืชชนิดหนึ่งและก้านผักชีฝรั่งและพืชชนิดหนึ่งที่จะลิ้มรสตา
6. ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดไปด้านบน
7. ครึ่งชั่วโมงต่อมาระบายน้ำผ่านตะแกรงลงในกระทะ
8. เพิ่มสภาพคล่อง 60 กรัมเกลือ 80 กรัมของน้ำตาลและสิ้นสุด 60 มล. ของน้ำส้มสายชู นำมาดองไปต้มเทผสมผักและม้วนขึ้นธนาคาร

เปิดภาชนะและครอบคลุมกับผ้าห่ม การโอนเงินผ่านธนาคารวันที่เย็นที่มันจะถูกเก็บไว้

ผักนานาชนิดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

หากคุณต้องการที่จะหลีกเลี่ยงการใช้งานนานทำหมันประมวลผลผักแล้วคุณจะเพลิดเพลินไปกับสูตรดังต่อไปนี้ และเพื่อให้ ผักดอง สารพันง่ายมาก:

1. ทำความสะอาดและประกอบแตงกวาสดและวางไว้ในขวดฆ่าเชื้อ
2. กระบวนการและเพียร์ซในหลายสถานที่มะเขือเทศขนาดเล็กและจากนั้นวางไว้ที่ด้านบนของแตงกวา
3. น้ำใส่สองช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาลดองและนำไปต้ม
4. เทของเหลวลงในกระป๋องและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีระมัดระวังเทมันกลับมา
5. เพิ่มใบดองของเชอร์รี่และลูกเกด, ร่มผักชีฝรั่งและใบกระวาน
6. ใส่ลงไปในแต่ละถั่วช้อนขวดช้อนชามัสตาร์ดกระเทียมสับและ allspice ไม่กี่ถั่ว

เทต้มผักดองเทลงในแต่ละช้อนชาขวดน้ำส้มสายชูและจากนั้นปิดฝาของพวกเขา เมื่อสารพันเย็นย้ายไปไว้ในที่เย็น

ในช่วงฤดูร้อนสารพัน

หากคุณต้องการที่จะรักษาความทรงจำของช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาจากนั้นปรุงอาหารด้วยผักสดและสแน็คยังเดิมที่เรียบง่าย สูตรสำหรับการตัดหมักง่ายมาก:

1. ใช้เวลาบางส่วนขวดที่สะอาดลิตรวางบนด้านล่างของแต่ละใบกระวานสองกลีบดอกไม้แห้งสองถั่วพริกไทยดำ, ใบลูกเกดและสองกลีบกระเทียม, จานหั่นบาง ๆ
2. ถัดไปออกวางชั้นของผัก ครั้งแรก, มะเขือเทศหั่นแล้วหั่นหัวหอมและแตงกวา
3. กรอกขวดดองเดือด (ต่อลิตรของเกลือสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและสองช้อนน้ำตาล)
4. ครอบคลุมกับฝาจานทำความสะอาดและฆ่าเชื้อมันสี่ของชั่วโมง
5. เทลงในขวดแต่ละหนึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูแล้วม้วนขึ้น

เปิดกระป๋องให้เย็นและครอบคลุมพวกเขาด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น

สารพันกับกะหล่ำ

ขนมอร่อยและเป็นต้นฉบับจะได้รับการต้อนรับด้วยความสุขสำหรับตารางวันหยุดใด ๆ มันก็จะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ดองดังนั้นสารพันสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างและรักษากับห้ามะเขือเทศขนาดเล็กและสามแตงกวา ถอดชิ้นส่วนออกเป็นดอกย่อย 180 กรัมกะหล่ำ, สามหลอดไฟขนาดเล็กและสามกลีบกระเทียมสะอาดจากแกลบ หนึ่งพริกหวานหั่นเป็นแปดชิ้นและหนึ่งแครอทบริสุทธิ์หั่นเป็นชิ้น โปรดทราบว่าเราได้ชี้ให้เห็นในปริมาณที่เหมาะสมของผักต่อขวดลิตร
2. ที่ด้านล่างของภาชนะแก้ววางกลีบกระเทียมหัวหอมและใบกระวาน
3. สำหรับการดองในหนึ่งลิตรของน้ำที่เชื่อมต่อหนึ่งช้อนชาของน้ำตาลและสองช้อนโต๊ะเกลือ เมื่อของเหลวเริ่มเดือดใส่ในกระทะเตรียมผักและปรุงอาหารพวกเขาร่วมกันเป็นเวลาสามนาที ในตอนท้ายเพิ่มอีกสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูลงไปผัดแล้วเปลี่ยนทั้งหมดลงในขวดที่เตรียมไว้
4. ครอบคลุมที่มีฝาปิดและฆ่าเชื้อกระป๋องพวกเขาสิบนาทีในน้ำเดือด

หมักใกล้สารพันฝาและเมื่อธนาคารจะเย็นโอนไปยังสถานที่ที่เย็น

สารพันกับมะเขือ

นี้ว่างเปล่าที่ผิดปกติสามารถใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมในช่วงฤดูหนาวสลัดสำหรับชีวิตประจำวันและสำหรับตารางเทศกาล อ่านสูตรของเนื้อสัตว์หมักและปรุงอาหารกับเรา:

1. เตรียมล้างย้ายสิบกิโลกรัมมะเขือสดและตัดก้าน
2. วางผักในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณแปดนาที แล้วระบายน้ำและอนุญาตให้เย็น
3. ล้างและประมวลผลหนึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศขนาดใหญ่
4. ปอกเปลือกแปดแครอทและปรุงอาหารได้สิบนาที
5. แปดพริกหั่นพริกเผาไหม้และเมล็ดออก
6. นำเปลือกจากสองหัวกระเทียม
7. ปอกเปลือกมะเขือเย็นและวาง (ยืน) ในขวดฆ่าเชื้อ ระหว่างพวกเขาคลุกผักเตรียม allspice และพริกไทยดำและผักชีฝรั่ง (และไม่ได้)
8. ดองต่อลิตรของน้ำใช้เวลาสองช้อนโต๊ะเกลือ เทต้มผักต้มน้ำเกลือครอบคลุมฝาของพวกเขาและฆ่าเชื้อ 20 นาที
9. เพิ่มในแต่ละขวดน้ำส้มสายชู (สามลิตร - 200 มล.) ม้วนขึ้นและครอบคลุมเสื้อ

ตัดพร้อมหมักสามารถนำมาใช้สำหรับสลัดในช่วงฤดูหนาว การทำเช่นนี้เอาผักสับพวกเขาเพิ่มความหอมสด, กระเทียม, ผักใบเขียวและเทน้ำมัน

สลัดนานาชนิด

Billets สำหรับสูตรนี้คุณสามารถทำในปริมาณมากแม้จะอยู่ในช่วงฤดูร้อนปีเพื่อความสุขของคนที่คุณรักกับสลัดแสนอร่อย และคุณสามารถปรุงอาหารลดวันก่อนวันหยุดและจากนั้นเปิดเวลาที่เหมาะสมและใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ หมักในช่วงฤดูหนาวสารพันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ:

1. ห้าแตงกวา, พริกหนึ่งหนึ่งกะหล่ำดอกขนาดเล็กสามแครอทขนาดใหญ่เกิดคื่นฉ่ายต้นหอมเพื่อลิ้มรสตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในกระทะเตรียมดอง นี้ผสมช้อนโต๊ะเกลือและสี่ช้อนน้ำตาลใน 750 มล. น้ำ น้ำส้มสายชูจะต้องดำเนินการมากที่สุดเท่าที่เป็นของเหลวคือ 750 มล. อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปลี่ยนจำนวนเงินที่สอดคล้องกับรสนิยมของพวกเขา
3. เมื่อดองเริ่มเดือดใส่ในแครอทและผักชีฝรั่งเขา หลังจากที่บางครั้งแช่หอมหม้อและคู่ของแตงกวานาที, กะหล่ำปลีและพริก
4. นาทีต่อมาดองเอาออกจากเตาที่แผ่ออกมาจากขวดทั้งหมดที่มีฝาเกลียวกระชับและครอบคลุมกับผ้าห่ม

หมักสารพันพลิกผันมากดังนั้นผักควรจะสับ เพิ่มไปยังสลัดจานข้าวและพาสต้าในปริมาณเล็กน้อย

ข้อสรุป

สารพันหมักในช่วงฤดูหนาว - เป็นสมาชิกที่สมบูรณ์แบบที่จะรับประทานอาหารในชีวิตประจำวันของคุณ คุณสามารถนำผักตารางเป็นอาหารสำเร็จรูปหรือใช้พวกเขาสำหรับการเตรียมอาหารใหม่