อย่าพลาดโอกาสที่จะลองซอสคา

อาหารอิตาเลียน - มากที่สุดแห่งหนึ่งที่รู้จักกันดีและเป็นที่รักโดยเฉพาะอย่างยิ่งพาสต้าและไส้ต่างๆสำหรับพาสต้า หนึ่งในรากฐานสามารถพิจารณาซอสคา เตรียมมันค่อนข้างง่ายและไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายมากเกินไป มีที่แตกต่างกัน คาซอส: สูตรอาหาร ด้วยครีมและไม่มีพวกเขากระเทียมจากชนิดที่แตกต่างกันของเบคอนพริกไทยดำ ฯลฯ มีเบคอนอิตาเลียนแต่ละคนเลือกที่จะลิ้มรสของคุณ, ความต้องการของคุณ ... มีตัวเลือกมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารคาซอสเราจะมุ่งเน้นไปที่แบบดั้งเดิมมากขึ้นและอร่อยมี แต่ ผลิตภัณฑ์ที่เราจำเป็นต้องใช้:

- เบคอนรมควัน - 250 กรัม

- ครีม - 200 มล.

- ไข่ - 5 ชิ้น

- ชีส - 150 กรัม

- กระเทียม - 1 กานพลู

- สปาเก็ต - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

เราเริ่มต้นด้วยส่วนผสมหั่น แทนที่จะเบคอนคุณสามารถใช้ซอสเบคอนอิตาเลียน อาหารอิตาเลี่ยนเป็นชนิดของ เบคอนซึ่ง ทำจากพิเศษ สายพันธุ์หมู pancetta เป็นชิ้นส่วนของเบคอนไขมันเครื่องเทศแห้งสมุนไพรและเกลือ ในขณะเดียวกันในภูมิภาคอิตาลีโดยใช้โรสแมรี่และปัญญาชน เบคอนหรือเบคอนอิตาเลียนยืนก่อนการปรุงอาหารที่จะใส่ในช่องแช่แข็งจึงเป็นสิ่งที่ค่อนข้าง podmerzli และมันก็เป็นเรื่องง่ายที่จะตัด ชิ้นใหญ่หรือเล็กจะทำขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ แล้ว ชีส "Parmesan" จะต้องตะแกรงปรับดีขึ้น ไข่แตกและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ปัดปัดเลื่อนออกไปเป็นครั้งแรกในเวลาสั้น ๆ ต้มปาเก็ตตี้ในขณะที่อยู่ในน้ำด้วยนอกเหนือจากเกลือเพื่อจุดที่พวกเขายังคงเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เป็นของแข็ง (ต่อมาปรับตัวลดลงในซอสร้อน) กระทะเทน้ำมันมะกอกและทอดเบคอนในนั้นแล้วเราตัด จากนั้นเพิ่มไปกระเทียมสับละเอียด พริกไทยสามารถวางหรือไม่เท่าที่คุณต้องการ

ในครีมทะแยกเป็นน้ำอุ่นเพิ่มชีสแล้วเทไข่แดง ทั้งหมดนี้มีการผสมอย่างทั่วถึง ถัดไปปาเก็ตตี้สุกแล้วคุณจะต้องใส่ในกระชอน, ท่อระบายน้ำทั้งหมดหม้อเหลวและร้อนกลับ นอกจากนี้ยังใส่เบคอนกระเทียมและส่วนผสมของไข่แดงและครีมชีส จากนั้นจึงปิดฝาและชงเนื้อหาทั้งหมดของเราเขย่าหรือกวนอย่างจริงจัง

ตอนนี้เราได้เรียนรู้ วิธีการทำซอส คากับเห็ด สำหรับเขาเราต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- เห็ด - 20 กรัม;

- ปาเก็ตตี้ - 200 กรัม;

- ครีม - 200 มล;

- เบคอน - 100 กรัม;

- ไข่แดง - 2 ชิ้น - ชีส - 100 กรัม;

- บดสด พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;

- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;

- บดทับคู่ - เกลือ

ต้มปาเก็ตตี้ที่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเบคอน ล้างและปอกเปลือกเห็ดยังตัดสามชีสขูด น้ำมันอบในกระทะและทอดเบคอนและเห็ด ไข่แดงกับครีมปัดเล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มพริกไทยเกลือและชีส ทุกความปั่นป่วนนี้และเพิ่มเบคอนและเห็ด น้ำเกรวี่นำไปต้มผ่านความร้อนต่ำตื่นเต้นตลอดเวลา เมื่อคาซอสพร้อมเชื่อมต่อกับปาเก็ตตี้ผัดและปิดเตา ก็ถึงเวลาที่จะให้บริการจานไปที่โต๊ะ

ทำถูกต้องซอสหันเนียนเรียบและอร่อยมาก เมื่อพาสต้ามีความพร้อมก็ควรจะวางบนจานและโรยด้วยพริกไทยสด นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ใน ซอสครีม ใส่กระเทียมคั่วหากคุณต้องการ แต่มันก็เป็นครั้งแรกที่จำเป็นเพื่อคลุกลงไปในข้าวต้ม กระเทียมจะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม กินพาสต้าและซอสคาที่มีความสุข