อะไรที่จะปรุงอาหารซุปน้ำซุปไก่? สูตร

ไก่เนื้อไก่ ในซากแยกหรือบางส่วนของไก่ที่จะนำกลับบ้าน ยังคงอยู่ของการล้างของพวกเขาเพิ่มน้ำและนำไปต้ม แต่สิ่งที่จะทำอย่างไรต่อไป แม่บ้านหลายคนจะถามว่า "และสิ่งที่จะปรุงอาหารซุปน้ำซุปไก่?" เนื้ออาหาร ของนกตัวนี้เหมาะสำหรับการเตรียมการใด ๆ ของจานแรก - ซุปซุปดอง kharcho ... ใช่และน้ำซุปในรูปแบบของเดี่ยวที่เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับสิ่งมีชีวิต ในยุคกลางมันถูกกำหนดแม้ในขณะที่ยาให้กับผู้ป่วยในการฟื้นฟูเครื่องมือไฟฟ้า และไม่น่าแปลกใจ: ใน น้ำซุปไก่ โปรตีนมาก - เพียงแค่สิ่งที่คุณต้องการไปสู่ความอ่อนแอของร่างกาย และจะมีวิตามินบีที่มีประสิทธิภาพส่งผลกระทบต่อการเผาผลาญอาหาร แต่ดื่มน้ำซุปโดยไม่ต้องเติมใด ๆ - หวานเกินไป แต่มันก็เป็นพื้นฐานที่ดีและโดยไม่ได้ต้นทุนการเตรียมความพร้อม ของซุปสูตร ที่เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อไก่เป็นส่วนผสมที่สำคัญ

สูตร Lyubovi Tolkalinoy

เทลงในกระทะสองลิตรน้ำนำไปต้ม งดสามร้อยกรัมหั่นเป็นชิ้นส่วนของไก่ เมื่อของเหลวมาไปต้มอีกครั้งคุณจำเป็นต้องเอาโฟมแล้วแน่นอน, เกลือ, และความร้อนไม่สูงมากในการต้มสิบนาที เพิ่มสองมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ปรุงอาหารสำหรับอีกเจ็ดนาที หลังจากนั้นเพิ่มความหอมสับ ดิบ - นี้เป็นสิ่งสำคัญ หลังจากที่สองหรือสามนาทีแนบแครอทขูด สองหรือสามมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน เพิ่มพวกเขาไปในกระทะ เมื่อน้ำซุปต้มน้ำซุปอีกครั้งโยนแยกวิเคราะห์เป็น Kocheshkov กะหล่ำ (200 กรัม) แทบจะไม่ผักนุ่มใส่กระเทียมสับละเอียด (ฟันสองซี่) และครึ่งช้อนชาจากพืชชนิดหนึ่งขูดและมัสตาร์ดเตรียม เพิ่มเกลือโยนรสที่คุณชื่นชอบ ก่อนเสิร์ฟให้จานที่จะใส่ในสี่ของชั่วโมงภายใต้ประทุน เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับสด

สูตรที่มีสีน้ำตาล

หากศาลของฤดูใบไม้ผลิก็ไม่จำเป็นที่จะต่อสู้กับวิธีการปรุงน้ำซุปที่มีน้ำซุปไก่ ซื้อ (หรือฉีกตัวเอง) พวงใหญ่ของสีน้ำตาล - และอร่อยและที่สำคัญที่สุดที่มีประโยชน์จานบนโต๊ะของคุณ จนกระทั่งน้ำซุปไก่ปรุงสุก (คุณจะต้องเกี่ยวกับ 600-800 กรัม) ให้เราผัก จะตัดสองมันฝรั่งเป็นก้อน หนึ่งแครอทขนาดใหญ่โซเดียมและหัวหอม nashinkuem ประณีต ทำจากส่วนผสมทั้งสองทอด เมื่อไก่สุกสายพันธุ์น้ำซุปผ่านผ้า เนื้อสัตว์ถอดออกจากกระดูก ในกระทะใส่ 100 กรัมของข้าวและมันฝรั่ง ตั้งบนไฟ เมื่อน้ำซุปมาให้เดือดโยนทอด พร้อมที่จะหุงข้าวหลังจากที่เกลือเพิ่มใบกระวานพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ มันเป็นเวลาที่สีน้ำตาล ตัดของเขาใหญ่และเพิ่มกับไก่ สิบนาทียืนยันภายใต้ฝาและให้บริการด้วยครีมรสเปรี้ยว มันสามารถแบ่งออกเป็นน้ำซุปร้อน (ขวาในจาน) ไข่ดิบ

สูตรภาษาอังกฤษ

ครั้งแรก 300 กรัมของเต้านมไก่ปรุงอาหารหนึ่งลิตรของน้ำซุป ดังนั้นมักจะเริ่มต้นซุป สูตรแนะนำระบายน้ำซุปแยกเนื้อออกจากกระดูก ดังนั้นเราจะทำในเวลานี้ Stem กระเทียมหอม (ประมาณ 25 เซนติเมตรยาว) เราจะตัดบางแหวน น้ำซุปไก่จะตัดตามชิ้นข้าว ข้าวเมล็ดยาว (80 กรัม) ล้างออก ในกระทะยกเลิกสามช้อนของเนยและทอดเนื้อในนั้นด้วยต้นหอม ในน้ำซุปเดือดเพิ่มข้าวและที่เกี่ยวข้องด้ายสี่ก้านผักชีฝรั่ง คุกความร้อนที่ต่ำมากประมาณสี่ของชั่วโมงแล้ววางเนื้อย่างกับต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศจาน หลังจากนั้นอีกห้านาทีของการต้มที่ความร้อนต่ำสำหรับการดึงด้ายลูบผักชีฝรั่งและเพิ่มชิปขนาดใหญ่ชีสประมวลผล ทันทีที่เขาละลายปิดไฟ

สูตรเบลารุส

อะไรที่จะปรุงอาหารซุปน้ำซุปไก่ในฤดูร้อน? ในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวกะหล่ำที่ดีที่สุดคือการเลือกสูตรเบลารุส เริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยการปรุงน้ำซุป การทำเช่นนี้กรอกด้วย 300 กรัมของเนื้อของลิตรของน้ำเย็นและตั้งบนไฟ ในขณะที่ฟองเหลว (ไม่ลืมที่จะเอาโฟมเป็นประจำ!) รื้อกะหล่ำบน Kocheshkov สองหัวหอมประณีต shinkuem และสามแครอท ราก Passeruem เพื่อความนุ่มนวลในการกลั่นน้ำมันดอกทานตะวัน ครั้งแรกที่วางกะหล่ำน้ำซุป หลังจากซ้ำเดือดชงห้านาที แล้วโยนถั่วกระป๋อง - สามารถร่วมกับของเหลวจากกระป๋อง หลังจากนั้นอีกสามนาทีเดือดเพิ่มความหอมและแครอทคั่วและช้อนรสผัก ที่ปลายสุดของน้ำซุปปรุงอาหารคลุมด้วยชีสละลาย จานเสร็จสิ้นแล้วและโรยด้วยสมุนไพรสด

กับพาสต้า

เช่นเดียวกับซุปคลาสสิกหลายคนที่มีไก่ที่เตรียมไว้กับก๋วยเตี๋ยวบาง อาหารที่ผิดปกติก็คือ "ใยแมงมุม" - จึงมักจะเรียกว่าพาสต้าซุป - เราทอด ซึ่งจะทำให้น้ำซุปรสชาติที่น่าสนใจและก๋วยเตี๋ยวไม่โกรธขณะที่มันมักจะเกิดขึ้น ไก่ครึ่งกิโลกรัมกรอกสองลิตรของน้ำเย็นจะโยนกลับเข้าไปในหลอดไฟและเป็นหนึ่งในเปลือกปอกเปลือก ผักชีฝรั่ง ต้มน้ำซุป เรากรอง เราโยนผักและเนื้อสัตว์ที่ถอดออกจากกระดูก กลับน้ำซุปไปบนจาน เพิ่มสองมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ทำคั่วของแครอทและหัวหอมในขณะที่สูตรก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ยังเพิ่มเข้าไปในน้ำซุป ในกระทะผัดผักซึ่งในการทอดไขมันเหลือจนถึงสีเหลืองเข้มสองกำมือ "ใยแมงมุม" ใส่น้ำซุปไก่, เกลือ, โยนใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ

กับก๋วยเตี๋ยวทำที่บ้าน

ลองนี้ซุปโฮมเมดที่น่าทึ่ง! ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปไก่จะไม่เพิ่มขึ้นในปริมาณและไม่กระจุย 400 กรัมเต้านมกรอกสองลิตรน้ำเย็นและตั้งบนไฟ หลังจาก 20 นาทีในน้ำซุปโยนหัวหอมทั้งที่เราใส่กานพลูเพิ่มหยิกของรากแห้งและเครื่องปรุงรส "สำหรับไก่." ดำเนินการต่อไปปรุงอาหารสำหรับสี่ของชั่วโมงอีกในความร้อนต่ำที่มีฝาปิดแง้ม ตอนนี้เพิ่มแครอทหั่น ไปข้างหน้าของเวลาที่จะทำก๋วยเตี๋ยวทำที่บ้าน การทำเช่นนี้นวดแป้งของไข่แป้งและน้ำเล็ก ๆ น้อย ๆ แผ่ออกมันกลายเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งจะรีดแล้วเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มบะหมี่ในน้ำซุปสำหรับ 6-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของกระบวนการปรุงอาหาร จานเสร็จสิ้นแล้วและโรยด้วยสมุนไพรสด

ซุปถั่วกับน้ำซุปไก่

พืชตระกูลถั่วจะเคารพนับถือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกอาหรับ ซุปนี้อร่อยมากกับถั่วชิกพี - ถั่วชิกพี, แต่คุณสามารถใช้ตัวเอง, ยุโรป, การเก็บเกี่ยวที่ผ่านมาของเรา โดยปกติถั่วแช่ค้างคืน สูตรนี้เลบานอนเราจะดำเนินการในทำนองเดียวกัน: เติมถ้วยของถั่วน้ำครึ่งหนึ่งและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แยกปรุงน้ำซุปไก่ เราใช้เนื้อต้มสำหรับหลักสูตรหลักและเรากรองของเหลว Peas กรอกหกถ้วยน้ำซุปและตั้งบนไฟ เพิ่มพริกครึ่งพริกหั่นฝอยและหยิกของขมิ้น เท 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (มันสามารถทดแทนน้ำมะนาว) ปรุงอาหารจนถั่วสุก หากจำเป็นต้องเทน้ำซุป เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซุปถั่วเลบานอนกับน้ำซุปไก่เสิร์ฟกับมะนาวฝาน

ซุปเกี๊ยว

บ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้นว่าในการเตรียมอาหารจานหลักของการต้มไก่จำเป็น และจากนั้นเราจะงงงวย - สิ่งที่จะปรุงน้ำซุปที่มีน้ำซุปไก่ไม่มีเนื้อสัตว์? ง่ายมาก - มีเกี๊ยว อากาศลูกอ่อนเหล่านี้อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์และอาจใช้แทนเนื้อไก่ ในน้ำซุปเดือดโยนสองมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขณะนี้จากหลอดไฟ, แครอทและพริกทำ zazharku เพิ่มน้ำซุปเกลือเพื่อลิ้มรสมัน นั่นคือทั้งหมดที่ มันเป็นเวลาที่จะเริ่มต้นที่จะโทในอาหารจานนี้ - เพื่อเกี๊ยว ถูไข่แดงกับเหน็บแนมของเกลือและช้อนของน้ำมันพืชที่ ค่อยๆใส่แป้งและนวดเล็ก ๆ น้อย ๆ หนาเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแป้ง มันสามารถนำมาเจือจางด้วยทัพพีน้ำซุปร้อน ได้อย่างรวดเร็วลงไปคนให้แป้งนึ่งไม่ได้รับก้อน เพิ่มกานพลูบดกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ แป้งผสมและป้อน แป้งควรมีความหนากว่าแพนเค้ก ระบายความร้อนด้วยโปรตีนปัดผสมและระมัดระวัง domeshivaem ทดสอบ ใช้สองเปียกด้วยแป้งช้อนชาน้ำเย็นรับสมัครและแช่ลงในน้ำซุปเดือด เกี๊ยวระหว่างการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นในปริมาณ เมื่อลูกบอลทั้งหมดมาถึงพื้นผิวที่คุณสามารถปิดไฟและโทรหาที่บ้านไปที่โต๊ะ

ซุปกระเทียมกับ croutons

ตามที่อิตาเลี่ยน สูตรน้ำซุปไก่ ต้องทำด้วยนอกเหนือจากสมุนไพรหัวหอมและพริกขี้หนู แล้วเราดึงออกไก่และแยกเนื้อออกจากกระดูก เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปที่มีน้ำซุปไก่คุณจะต้องสับห้ากลีบกระเทียม จากนั้น 2-3 ช้อนโต๊ะของพวกเขาของน้ำมันมะกอก Skimmer จับนี้ผักที่มีกลิ่นหอมและส่งซุป zazharku podrumyanim แปดชิ้นของขนมปังฝรั่งเศส (หรือสี่ชิ้นของขนมปังสีขาว) กับน้ำมันที่เหลือ ซุปเทลงในหม้อวัสดุทนไฟ อย่างระมัดระวังใส่แต่ละไข่ดิบเพิ่มเนื้อ ใส่หม้อในเตาอบ 180 องศาอุ่นหรือไมโครเวฟ - ที่กำลังไฟ 900 เป็นเวลาสองนาที เสิร์ฟพร้อมกับ croutons