อาราบิก้าและโรบัสต้า: เกรดแตกต่าง ซึ่งจะดีกว่า?

เป็นครั้งแรกที่ผมได้ลิ้มรสความหลากหลายของกาแฟหรือในอนาคตเมื่อมีการเลือกที่จะมุ่งเน้นสัญชาตญาณของพวกเขา

คนชอบประเภทที่แตกต่างกัน กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของใครบางคนที่ใกล้ชิดโดยไม่ต้องค้างอยู่ในคอที่คมชัดและบางชื่นชมรสฝาดในพวกเขา

ครั้งแรกในสายพันธุ์ของกาแฟเกือบจะไม่มีใครเข้าใจ แต่พยายามที่แตกต่างกันของเครื่องดื่มนี้หลายคนกำลังพยายามที่จะคิดออกว่ามีอะไรบ้าง

พันธุ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดของกาแฟ - อาราบิก้าและโรบัสต้ามัน ความแตกต่างของพวกเขาเราพิจารณาในรายละเอียดมากขึ้น

พวกเขามีหลายชนิดย่อย และทุกคนมีความแตกต่างจากคนอื่น ๆ ในสีรสกลิ่น

ชนิดและพันธุ์ของกาแฟ

จำนวนรวมของสายพันธุ์ของต้นกาแฟ - ประมาณ 80 ชิ้น หมู่พวกเขามีลักษณะแคระแกรนและยักษ์ใหญ่

Grow ผู้ที่ต้องการของผู้บริโภค

ทุกคนที่จะเลือกสิ่งที่เขาชอบตามการตั้งค่ารสนิยมของพวกเขาเอง

มีความแตกต่างระหว่างคำว่า "ดู" และ "เกรด" กาแฟ ผิดที่จะคิดอาราบิก้าและโรบัสต้ากาแฟ ตั้งแต่ชนิดนี้แต่ละที่มีหลายหมวดย่อย

กาแฟเพื่อความเข้าใจที่ได้จากการผสมที่แตกต่างกันในบางสัดส่วน ซึ่งจะส่งผลในความแตกต่างของกลิ่นสีและรสชาติ นักวิทยาศาสตร์มีส่วนร่วมในการปรับปรุงพันธุ์พยายามที่จะนำชนิดที่สมบูรณ์แบบของกาแฟสำหรับการงอกและรสชาติ แต่ตอนนี้โชคไม่ดีที่ล้มเหลว นับตั้งแต่ที่มีคุณภาพรสชาติไม่มาก

ขอให้เราดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับชนิดของ กาแฟอาราบิ และโรบัสต้า ความแตกต่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งการพิจารณาการเจริญเติบโตต่อไป

อาราบิก้า

นี้อาหรับ ต้นไม้กาแฟ บ้านเกิด - เอธิโอเปีย

และถือว่าเป็นชนิดที่พบมากที่สุดของกาแฟ

มันเป็นที่ปลูกในประเทศหลายอบอุ่น บริโภค 72% กาแฟอาราบิก้าที่มีรสชาติ

ความร้อนชนิดนี้ไม่ชอบเขาชอบที่จะเจริญเติบโตได้ในที่ร่มและมีความชื้นเพียงพอรู้สึกดีที่ความสูง 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

ต้นไม้ต้องการการดูแลที่ดีเป็นอารมณ์มาก มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขุนที่ดินที่พวกเขาเติบโตได้ตามปกติ

ไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งต้องการอุณหภูมิ 15

เรื่องทั้งหมดของเงื่อนไขข้างต้นสามารถเก็บเกี่ยวที่ดี ดอกไม้บานสีขาวซึ่งเก็บรวบรวมไว้ในช่อดอก

เมื่อวันที่สุกก็จะขึ้นถึง 8.5 เดือน โครงสร้างที่ซับซ้อนของทารกในครรภ์มีเปลือกหอยหลายอย่างซึ่งเชื่อถือได้ปกป้องข้าวโพดจากความเสียหาย

เริ่มต้นที่จะแบกผลไม้ในปีที่สามหรือสี่ ไม่กี่ปีแรกของการติดผลได้รับกาแฟที่อร่อยที่สุด

ปัจจัยที่มีผลรสชาติของกาแฟ:

1. ความเป็นกรดของดิน

2. จำนวนวันที่อบอุ่นสำหรับ 1 พืชและรดน้ำที่ถูกต้อง

3. ความสูงของการเจริญเติบโตของต้นไม้

4. การปรากฏตัวของศัตรูพืชของพืช

5 วิธีมาเมล็ดที่จะเติบโต

หากต้องการทราบ: ทั้งหมดของปัจจัยบังเอิญของการเจริญเติบโตของต้นไม้ให้ 1 จนถึง 5 กิโลกรัมของผลไม้ที่ได้จาก 1 กิโลกรัมของเมล็ดกาแฟ ประเภทของกาแฟ - อาราบิก้าและโรบัสต้า ความแตกต่างของสายพันธุ์ที่ประจักษ์ในรูปแบบของเมล็ดอาราบิก้ามีรูปร่างเรียวยาวมากขึ้นและมีขนาดใหญ่ กลิ่นของกาแฟเป็นบางรสชาติเป็นปัจจุบันความเป็นกรด คาเฟอีนในอาราบิก้าน้อยกว่าโรบัสต้า

ชนิดที่พบบ่อยที่สุดของกาแฟ - เป็นอาราบิก้าและโรบัสต้า ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดในรสนิยมค่อนข้าง ชนิดของอาราบิก้าใด ๆ ที่มีรสชาติหวานและความเป็นกรด

ประเภทอาราบิก้า

1. Tipika

2. บูร์บอง

3. Catur

4. Maragogype

5. Aramosa

6. บาหลี

7. Shinzan

ชั้นประถมศึกษาปีนี้มีสารต่อไปนี้: น้ำมันหอมระเหย - 19%; คาเฟอีน - 1.6%; เกือบจะอยู่ในสัดส่วนเดียวกันมีโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต วิตามินข้าวโพดคั่ว PP ปรากฏ

ที่ไหนเติบโตสายพันธุ์อาราบิก้า?

คนที่รักกาแฟมักจะสนใจในการที่เขาเป็น

Bourbon ดีที่สุดเจริญเติบโตในบราซิล

Bourbon ซานโตส - มันเรียงลำดับของการไม่ถูก มันจะทำเฉพาะของธัญพืชไม่เกินสามปี

ชั้นประถมศึกษาปี Maragogype Maragogype เติบโตในอเมริกาใต้

บาหลี Shinzan การใช้งานในประเทศอินเดีย กาแฟนี้มีกลิ่นของกานพลู, ลูกพลับหวานเป็นที่ต้องจดบันทึก allspice

Tipiku เติบโตเฉพาะในพื้นที่สูง มีพื้นที่เพาะปลูกในประเทศเอธิโอเปียและละตินอเมริกา การเก็บเกี่ยวของความหลากหลายนี้มีขนาดเล็กจึงมีค่าใช้จ่ายแพงมาก

Catur - ไฮบริดซึ่งเป็นที่ปลูกในเชิงของบราซิล มันมีรสเปรี้ยวในรสชาติ

เวเนซุเอลาการากัสมีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย มันเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคจำนวนมาก

หลากหลายอินเดีย Plantation A มีรสชาติของช็อคโกแลตขม มันมีกลิ่นเหมือนชุดของเครื่องเทศที่แปลกใหม่

โรบัสต้า

ละตินเสียงเหมือนมุมมอง kanefora กาแฟคองโกมักจะเรียกว่าในการร่วมกัน - โรบัสต้าได้รับการแปลเป็นภาษารัสเซีย - แข็งแกร่ง

เป็นพืชที่ไม่ซนจริงๆแตกต่างจากเพื่อนของเขาอาราบิก้า

ค่อนข้างใจเย็นดำเนินผันผวนเล็กน้อยในอุณหภูมิไม่โรคคล้อยตามให้ผลตอบแทนสูงอย่างปลอดภัยที่เพิ่มขึ้นที่อาราบิก้าไม่สามารถที่จะอยู่รอด

ราคาต่ำ แต่ขายเพียง 21% ของการค้าโลกรวม นี่คือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างประเภทที่อธิบายกาแฟจากกันและกัน ต้นกาแฟคองโกเติบโตได้ถึง 10 เมตรสูง บางชนิดก็มีพุ่มไม้ ต้นไม้เหล่านี้เจริญเติบโตได้ในที่ราบและในบริเวณเชิงเขา แต่บนที่ราบเพื่อปลูกฝังให้พวกเขาได้ง่ายขึ้น

ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมสดใส

ผลไม้สุกนานกว่าอาราบิก้าและอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้น

เมล็ดมีรูปร่างโค้งมนประกอบในคู่ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของพวกเขา - 5.6 มม

เอาใจคนรักกาแฟยืนยันว่าคุณภาพของถั่วโรบัสต้าจะเลวร้ายยิ่งกว่าที่อาราบิก้าเล็กน้อย แต่กลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟเธอเป็นมากยิ่งขึ้น สถานที่แห่งนี้มีมูลค่าสูงในด้านอาหารอิตาเลียน

โรบัสต้ามักจะใส่ในกาแฟสำเร็จรูป

รูปแบบของความหลากหลายนี้

ชนิดที่รู้จักกันดีที่สุด:

1. Ambri ปลูกในแองโกลา สภาพอากาศที่นี่เป็นที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับกาแฟ พันธุ์ที่แพงที่สุดของโรบัสต้าจากที่นี่

2. Konilon du บราซิลมีการเติบโตในบราซิล มันมีรสชาติของสตรอเบอร์รี่

3. Kouilou มันเป็นที่ปลูกในคองโก มันไม่ได้มักจะพบในการขาย แต่กาแฟที่เป็นเลิศ ใช้ในองค์ประกอบของพันธุ์ยอด ธัญพืชมี 9% ของน้ำมันหอม, ปริมาณคาเฟอีน - 4% อัลคาลอยให้มีรสขม หลังจากปิ้งขมขื่นจะมีขนาดเล็ก กาแฟผสมกับกาแฟโรบัสต้าข้าวที่ดีให้เขียวชอุ่มโฟมที่แข็งแกร่ง เมล็ดอาราบิก้าและโรบัสต้าที่มีขนาดแตกต่างกัน

อาราบิก้าและโรบัสต้า ความแตกต่าง ซึ่งจะดีกว่า?

ดังนั้นพยายามที่จะอธิบายถึงความแตกต่างในเวลาสั้น ๆ :

1. เติบโตโรบัสต้าและอาราบิก้า? ความแตกต่างในการเจริญเติบโตคือ: อาราบิก้าที่ปลูกในประเทศเอธิโอเปียเป็นครั้งแรกข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ปรากฏในศตวรรษที่สิบสี่ โรบัสต้า - ในภาคกลางของแอฟริกาเป็นสายพันธุ์ที่แยกไฮไลต์ในศตวรรษที่สิบเก้า

2. ที่ระดับความสูงของต้นไม้พันธุ์ของกาแฟที่ยังแตกต่างกัน โรบัสต้าคือไม่เกิน 5.5 เมตรปลูกในภูมิประเทศที่เป็นภูเขา อาราบิก้าเติบโตขึ้นถึง 12 ม. จะปลูกส่วนใหญ่อยู่บนภูมิประเทศที่แบนราบ

3. องค์ประกอบทางเคมีของโรบัสต้าและอาราบิก้าคืออะไร ความแตกต่างมีดังต่อไปนี้: อาราบิก้ามีถึงอัลคาลอยโรบัสต้า 1.5% - 3

4. เมล็ดอาราบิก้ามีขนาดใหญ่มาก - 8.5 มมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า; Y โรบัสต้ามีความโค้งมนและไม่แตกต่างกันในขนาด (เล็ก)

5 สิ่งที่จะได้ลิ้มรสโรบัสต้าและอาราบิก้า ความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ที่สามารถมองเห็นได้มาก Gourmet อาราบิก้าที่เลือก เธอมีความอ่อนนุ่มและน่ารื่นรมย์รสเปรี้ยวเล็กน้อย โรบัสต้าโดยคมชัดเป็นถักที่แข็งแกร่งและเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างไรก็ตามหลายโฟมที่คุณชื่นชอบทำให้มันเท่านั้น

6. สิ่งที่สัดส่วนของการผลิตโลกคือโรบัสต้าและอาราบิก้า? ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนพอ หลังจากที่อาราบิก้า - เป็นแชมป์เถียงไม่ได้ 70% ของกาแฟที่ผลิตบนโลกของเราก็มีรสชาติ แต่ไม่มีโรบัสต้ากาแฟราคาได้เพิ่มสูงขึ้นถึงตัวเลขที่สูงมาก

7. ค่าใช้จ่าย - นี่คือความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์อื่น (อาราบิก้าและโรบัสต้า) ความแตกต่างในราคาที่เห็นได้ชัดเลยทีเดียว กาแฟอาราบิก้าที่ออกค่าใช้จ่ายรวมรอบ มันเป็นชนิดที่มีราคาแพงที่สุด โรบัสต้าจะถูกกว่ามากเนื่องจากความจริงที่ว่ามันไม่ได้ตามอำเภอใจและให้อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นของการดูแล

ราคาของกาแฟจะรวมและการประมวลผลมากขึ้น เปียกมีราคาแพงกว่าแห้ง อาราบิก้ามีการประมวลผลโดยการประมวลผลเปียก วิธีแห้งที่ใช้สำหรับโรบัสต้า

อาราบิก้าและโรบัสต้า ความคิดเห็นที่แตกต่างกัน

คนที่มีความเชี่ยวชาญในกาแฟสามารถแยกเมล็ดใด ๆ จากแต่ละอื่น ๆ โดยสีรูปร่างกลิ่นขึ้นอยู่กับที่มันจะเติบโตกาแฟ แต่เราไปในรายละเอียดดังกล่าวจะไม่คุ้มค่าเพราะเราส่วนใหญ่เป็นเพียงผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มรสชาติดี ที่จะมีข้อมูลที่เพียงพอเกี่ยวกับสิ่งที่รวมกันของหลายชนิดของเมล็ดกาแฟในส่วนผสมที่ช่วยให้เรามีเครื่องดื่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

บางคนมีความรักมากขึ้นของโรบัสต้า คนอื่นบอกว่าคลั่งไคล้รสชาติอาราบิก้า เพราะทุกคนมีค่าของตัวเองไม่เพียง แต่ในการเลือกของกาแฟ

หลายคำแนะนำในท้ายที่สุด

1. ไม่ว่าจะเป็นมูลค่าที่จะใช้โรบัสต้า? คุณสามารถดื่มกาแฟนี้ถ้าเพียง แต่เขาในสายพันธุ์ที่มีราคาแพง ตั้งแต่สายพันธุ์ราคาถูกไม่ได้มากอร่อยและไม่ได้ทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ สิ่งที่ทุกคนพูด แต่ยังคงชื่นชอบกาแฟบอกว่าอาราบิก้าและโรบัสต้าผสมเดียวที่จะช่วย ตั้งแต่ขายของกาแฟ - มันเป็นธุรกิจที่ร่ำรวยและสิ่งที่เสียเงินไม่มีใครต้องการ

2. ก็จะแนะนำให้ผสมของอาราบิก้าและโรบัสต้า? หากคุณได้ลองหลายประเภทของอาราบิก้าและชุดดังกล่าวและพวกเขาจะไม่ชอบมากคุณสามารถลองมีส่วนผสมของธัญพืชเหล่านี้ หากคุณได้ลองเพียงชนิดเดียวในขณะที่มันจะดีกว่าที่จะละเว้นจากการทดลองดังกล่าว พยายามที่จะเริ่มต้นอาราบิก้า ponaslazhdatsya และการรวมกันของมัน และเพียงแล้วดำเนินการต่อไปการรวมกันของอาราบิก้าและโรบัสต้า

3. ในสิ่งที่สัดส่วนจะดีกว่าที่จะรวมทั้งสองประเภทของถั่ว? ตัวแปรคลาสสิก: 18% และ 82% โรบัสต้า - อาราบิก้า หากที่ใดที่หนึ่งที่คุณเห็นสัดส่วนที่มากขึ้นกว่าโรบัสต้าที่คุณรู้ว่ามันเป็นความพยายามที่จะบันทึกที่ spoils รสชาติของกาแฟ นอกจากนี้ 20% Robusta เพียงพอที่จะโฟมแข็งแรงส่งผลให้ในเครื่องชงกาแฟที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

สุดท้ายที่มีขนาดเล็ก

ตอนที่คุณรู้ว่าสิ่งที่เป็นอาราบิก้าและโรบัสต้า อะไรคือความแตกต่างที่เราได้พบแล้ว ถ้าคุณเป็นคนรัก กาแฟด้วยโฟม, แล้วมันจะดีกว่าที่จะรวมทั้งสองประเภทของเมล็ดกาแฟด้วยกัน พวกเขาเป็นอย่างดีเติมเต็มซึ่งกันและกัน โดยการรวมพวกเขาคุณจะสามารถที่จะได้สัมผัสกับรสชาติของกาแฟ ความแตกต่างหลักจากอาราบิก้าโรบัสต้า - เป็นราคาที่ คอฟฟี่แตกต่างกันในรสชาติและองค์ประกอบขององค์ประกอบทางเคมี