"เที่ยวบิน" เค้ก สูตรเค้กวันเกิด

ขนมที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดใด ๆ - เค้ก ประเภทของชุดของพวกเขา คุณสามารถลองทำมันด้วยตัวเองหรือซื้อในร้าน เป็นกฎที่คุณจำเป็นต้องมีรูปแบบพิเศษสำหรับเค้กเบเกอรี่ สำหรับเครื่องประดับที่มีประโยชน์ ถุงขนม การเตรียมขนมนี้เป็นเค้ก "เที่ยวบิน" ต้องมีการกำหนดขั้นต่ำของเครื่องมือ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะดูแลในเรื่องนี้ล่วงหน้า

เค้ก "Flight" กับเชอร์รี่

คุณต้อง:

• แปดไข่;
• ถ้วยน้ำตาลครึ่ง;
• สองช้อนชาผงฟู .;
• ครึ่งช้อนชาเกลือ .;
• แพ็คของมะพร้าว
• แพ็ควานิล;
• แพ็คของเจลาติน;
• สี่กรัมของเชอร์รี่;
• ถ้วยแป้ง;
• . สามช้อนชั่วโมงโกโก้
• บทความเก้า ช้อนนม;
• หกศิลปะ เนยช้อนโต๊ะ;
• บทความสาม ช้อนแป้งมันฝรั่ง;
• สามร้อยมิลลิลิตรครีมหนัก;
• สามร้อยกรัมครีมเปรี้ยว;
• สองร้อยกรัมน้ำตาลผง

"เที่ยวบิน" เค้ก เค้กครั้งแรก

ในสี่ไข่ขาวแยกต่างหาก ปัดพวกเขาด้วยเกลือเล็กน้อยเบา ๆ แล้วผสมกับสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาล ไข่แดงบดและถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาลจนสีขาว หนึ่งในสามของถ้วยน้ำร้อนใส่สองช้อนโกโก้และสองช้อนโต๊ะนม ร่อนแป้งถ้วยครึ่งช้อนของผงอบ รวมแป้งโกโก้และไข่แดง แล้วค่อยๆใส่โปรตีน ละลายเนยและผสมกับแป้ง รูปแบบของไขมัน ครอบคลุมกระดาษและอบเค้กสำหรับสี่สิบนาที ออกจากรูปร่างไม่เอาจนเย็น

"เที่ยวบิน" เค้ก เค้กที่สอง

ส่วนที่เหลืออีกไข่ขาวแยก ชักพวกเขาด้วยเกลือเช่นเดียวกับใน Shortcake แบนก่อนหน้านี้และไข่แดง - ด้วยน้ำตาล ร่อนแป้งถ้วยครึ่งช้อนของผงฟูและสามช้อนโต๊ะแป้ง แป้งผสมกับน้ำและนมไข่แดงมะพร้าวและค่อยๆเพิ่ม สีขาวตีไข่ ละลายเนย ผสมกับแป้ง หล่อลื่นแบบฟอร์ม ครอบคลุมกระดาษและเทเค้ก นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาที เย็น

ครีมปรุงอาหาร

แช่เจลาตินในห้าช้อนของนม แส้ครีม แล้วเพิ่มน้ำตาลน้อยและวานิลลา ครีมเปรี้ยวผสมกับไม่กี่ช้อนโต๊ะผง เจลาตินละลายในนมโดยใช้อ่างน้ำ เชื่อมต่อครีม, ครีม, เจลาติน

การเตรียมความพร้อมของเคลือบ

ในห้าช้อนของนมละลายยี่สิบกรัมเนยสามช้อนโต๊ะโกโก้และถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาล ต้มสิบห้านาทีความร้อนต่ำและเย็น

ขั้นตอนสุดท้าย - การประกอบ

โดยใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ในด้านล่างใส่เค้กฟองน้ำกับโกโก้ เขานอนอยู่ด้านบนของเชอร์รี่, หลุมและครีม บิสกิตปิดไฟสถานที่ในตู้เย็นช่องและไม่ได้ลบจนแล้วจนเย็นสนิท เมื่อครีมแข็งตัวเอาแบบฟอร์ม เค้กเคลือบเสื้อด้านบนและด้านข้างของไขมันเศษของครีมและโรยด้วย มะพร้าว โรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่เชอร์รี่

เค้กด้วยครีมและสตรอเบอร์รี่

คุณต้อง:

• หนึ่งร้อยกรัมแป้ง;
• สองช้อนชาผงฟู .;
• ถ้วยน้ำตาล;
• วานิล;
• เกลือเล็กน้อย;
• ไข่อบไอน้ำ;
• ปอนด์ของสตรอเบอร์รี่;
• แผ่นเจลาติน - แปดชิ้น;
• ครีมไขมัน - หกร้อยมิลลิลิตร

เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยห้าสิบองศา แป้งผสมผงฟู, ไข่, น้ำตาลครึ่งถ้วยวานิลลาและเกลือ ปัด อบในกระดาษ greased และวางรูปแบบของครึ่งชั่วโมง เย็น ล้างสตรอเบอร์รี่และบดลงไปในน้ำซุปข้น เตรียมเจลาติน แส้ครีมกับครึ่งถ้วยที่เหลือของน้ำตาล ใส่ห้าช้อนโต๊ะ ครีมรอการตัดบัญชีเชื่อมต่อกับจำนวนเล็ก ๆ ของเจลาตินผสมให้เข้ากัน อีกส่วนหนึ่งของพวกเขาผสมกับเจลาตินและสตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้น ในรูปแบบพิเศษสำหรับเค้กใส่เขา สตรอเบอร์รี่และครีม และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น ของครีมที่เหลือโดยใช้ kornetika ทำให้ดอกไม้สำหรับเค้ก หากต้องการขนาดของเค้กที่สามารถเพิ่มขึ้น ยกตัวอย่างเช่นทำให้ไม่กี่ชั้น จากนั้นเราก็จะได้รับเค้กที่ยิ่งใหญ่สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่