เนื้อสัตว์ในภาษากรีก: ไม่กี่สูตรที่น่าสนใจ

คุณเคยมีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในกรีก? ถ้าไม่คุณได้สูญเสียมาก ถึงเวลาที่จะแก้ไขปัญหานี้น่ารำคาญ เรามีความหลากหลายของเนื้อสัตว์ อาหารกรีก อาหาร เราหวังว่าจะประสบความสำเร็จการทำอาหาร!

อาหารกรีก: เนื้อกับผักในหม้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 120 กรัมน้ำมันหมู;
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 0.6 กก. เนื้อวัว;
• สองมะเขือ;
• 3 แครอท;
• ¼ h. ลิตร พริกไทยดำ;
• crumbs สำหรับลมหายใจ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 6 มันฝรั่ง;
• รากผักชีฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

เตรียม:

1. ทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง เรือในหม้อน้ำ ต้มการตั้งค่าความร้อนปานกลาง บด
2. เนื้อของฉันในการใช้น้ำ หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ สับให้ละเอียด
3. ผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือ, ล้างและหั่นเป็นครึ่ง พื้นดินที่มีเครื่องบด
4. มะเขือยาวก็ควรจะลวกด้วยน้ำเดือด นี้จะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วเอาผิว เนื้อหั่นเป็นก้อน
5. จะทำอย่างไรกับเบคอน? เราบดเป็นก้อน
6. เราจะใช้กระถางเซรามิก (3-4 pcs.) ด้านล่างของแต่ละน้ำมันหล่อลื่น จากนั้นใส่ส่วนผสมเย็น ถัดไปชั้น - สับเนื้อสัตว์และผัก โรยด้วยเบคอนหั่นมะเขือยาวและสวดมนต์ ในแต่ละหม้อใส่น้ำมันที่ชิ้นส่วน
7. เปิดเตาอบ ส่งไปด้วยเนื้อหาของกระถาง จานควรจะดับที่อุณหภูมิปานกลาง
   
   

เนื้อสัตว์กรีก "Kleftiko"

ทุกคนไม่ได้รู้ว่าเป็นชื่อของอาหารจานนี้

เรายินดีที่จะแบ่งปันข้อมูล "Kleftiko" ถูกแปลเป็นภาษารัสเซียเป็นเพียง "พรรค" หรือ "เนื้อสัตว์ที่ถูกขโมย." วันประวัติศาสตร์กลับไปสมัยโบราณ ก่อนหน้านี้ในเนื้อกรีซมักจะถูกขโมยห่อไว้ในห่อกระดาษ ซ่อนอาหารอันโอชะฝังตื้นในพื้นดิน ณ จุดนี้ไฟไหม้ ผลที่ได้คืออาหารอร่อยและความพึงพอใจ

ชุดอาหาร:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์;
• หน้าแข้งแกะ - 6 ชิ้น.
• 2 หัวหอม;
• 1 ชม. ลิตร น้ำผึ้ง (จากหลากหลายใด ๆ );
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, เกลือ, พริกไทย);
• 3 มะเขือเทศ;
• 2 ชั่วโมง. ลิตร ออริกาโนแห้ง;
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มีดบดเม็ด. - ครึ่งช้อนชา

คำแนะนำสำหรับการเตรียมความพร้อม

จำนวนขั้นตอนที่ 1. แกะหน้าแข้งล้างด้วยน้ำจากก๊อก Obsushivayut พวกเขาบนกระดาษเช็ดปาก แต่ละดอกเพียง แต่จะทำให้ตัดขวาง (1-2 ซม.)

จำนวนขั้นตอนที่ 2 การเดินทางไปเตรียมความพร้อมของดองที่ ในชามผสมออริกาโน, เครื่องเทศ, ธัญพืชและปริมาณของน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอกกับข้างต้น

ขั้นตอนที่ 3. №มวลผลจะลูบลงไปในชิ้นเนื้อแต่ละ

จำนวนขั้นตอนที่ 4 ในตารางฟอยล์ตัดใส่แผ่นกระดาษสำหรับการอบ ชั้นแรกหั่นหัวหอม มากกว่านั้นเรามีหน้าแข้งแกะ ชั้นสุดท้าย - มะเขือเทศ

จำนวนขั้นตอนที่ 5. ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้อย่างระมัดระวังห่อในกระดาษแรกและจากนั้น - ในฟอยล์

ขั้นตอนที่№ 6. เปิดเตาอบ 250 องศาเซลเซียส เราใส่ลงไปในมัน เนื้อกับผัก หลังจาก 10 นาทีอุณหภูมิจะต้องลดลงถึง 130 องศาเซลเซียส Zasekal 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกแกะจะกลายเป็นนุ่มและชุบด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร จานเสร็จเสิร์ฟร้อน ลงตัวที่สมบูรณ์แบบมันจะก้านสีเขียวชิ้นของมะนาวและซอส "Tzatziki"

เรามีเนื้อฉ่ำและรสชาติในภาษากรีก สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและแอร์ที่มีประสบการณ์ พวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากและผลิตภัณฑ์ นี้เป็นบวกแน่นอน

สูตรสำหรับ multivarki

รายการของผลิตภัณฑ์:

• 400 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
• 165 กรัมแครอท;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• 630 กรัมของเนื้อ (โดยเฉพาะเนื้อ);
• 165 กรัมหอม;
• เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ, Khmeli suneli)

ส่วนการปฏิบัติ:

1. ออกวางบนโต๊ะซึ่งทั้งหมดจะจัดเตรียมเนื้อในภาษากรีก
2. ล้างเนื้อลูกวัว วางบนผ้ากระดาษแก้วของเหลวส่วนเกิน เยื่อกระดาษที่ถูกตัดเป็นก้อน (2-2.5 ซม.)
3. แครอทและหัวหอมในการทำความสะอาดและล้าง บดก้อน (1 ซม.)
4. ล้างหัวของกระเทียม เราจะต้องเพียง 6 กลีบ แต่ละของพวกเขาลดลงครึ่งหนึ่ง
5. ส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นในชาม multivarki เรือ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศ คน
6. "ดับ" โหมดการทำงาน ตั้งเวลาได้ 60 นาที ปกควรจะปิด
7. เมื่อเนื้อสุกในภาษากรีกที่เราเปลี่ยนเป็นชามลึก เสิร์ฟที่โต๊ะโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ ในฐานะที่เป็น กับข้าวเนื้อ ชุดพาสต้าปรุงสุกหรือมันฝรั่งบด เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!

สรุป

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในภาษากรีกในเตาอบและ multivarka ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน เราหวังว่าบางส่วนของสูตรปัญหาที่คุณชอบ