เบียร์แป้งยีสต์: สูตรอาหาร แป้งพายผัดกับยีสต์

Choux ขนม ที่เหมาะสำหรับการอบขนมเค้กสอดไส้ต่างๆ ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย (น้ำตาลยีสต์แป้ง) และเทคโนโลยีการปรุงอาหารเพื่อให้ง่ายว่ามันไม่มีปัญหาใด ๆ แม้จะเป็นมือใหม่มาสเตอร์เชฟ หลังจากที่ได้อ่านสิ่งพิมพ์วันนี้คุณจะได้เรียนรู้ไม่กี่สูตร

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อเตรียมความพร้อมแสงและอากาศถ่ายเท แป้งพาย, คุณต้องจำไว้เป็นเคล็ดลับที่มีประโยชน์ ครั้งแรกของทั้งหมดมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดปริมาณที่แนะนำของแป้ง หากคุณหักโหมมันมีชิ้นส่วนที่หลวมที่แป้งจะกลายเป็นแข็งเกินไป

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าพอใจในการทดสอบกับสูตรที่พัฒนาแล้ว มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเป็นไปตามการกระทำที่แนะนำของอัลกอริทึม ในฐานะที่เป็นยีสต์แล้วกับความสำเร็จเดียวกับที่คุณสามารถใช้และแห้งและมีชีวิตอยู่

ตัวเลือกที่สองส่วน

แป้งที่ทำในสูตรนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับพาย แต่ยังพิซซ่า มันประกอบด้วยสองส่วน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบล่วงหน้าว่ามีอยู่ในห้องครัวของคุณทั้งหมดส่วนผสมที่จำเป็น สำหรับการเตรียมความพร้อมของส่วนแรกที่คุณจะต้อง:

• สามช้อนโต๊ะของแป้งและน้ำมันมะกอก
• ถ้วยน้ำเดือด
• ช้อนชาเกลือ

ตั้งแต่นี้แป้งสูตรสังขยายีสต์ประกอบด้วยสองส่วนรายการข้างต้นควรจะขยาย นอกจากนี้ก็จะทำ

• สามไข่แดง
• แก้วน้ำอุ่น
• ช้อนชาและครึ่งหนึ่งของยีสต์แห้ง
• ประมาณหกถ้วยแป้ง

น้ำที่ใช้ในกระบวนการของการเตรียมความพร้อมของแป้งจะต้องร้อนถึงสามสิบหกองศา นอกจากนี้แม่บ้านหลายคนที่ตัดสินใจที่จะเตรียมความพร้อมแป้งสงสัย กรัมหลายวิธีในช้อนโต๊ะของยีสต์ ดังนั้นเราจึงบอกได้ทันทีว่ามันมีประมาณ 7-11 กรัมเป็นส่วนผสมจำนวนมาก

รายละเอียดของกระบวนการ

ดังกล่าวข้างต้นเทคโนโลยีนี้จะแบ่งออกเป็นสองขั้นตอนสำคัญ เพื่อเตรียมความพร้อมในส่วนแรกของการทดสอบในชามใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำร้อน ทั้งหมดนี้จะเต็มไปด้วยน้ำเดือดและกวนกันเพื่อให้ได้สารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนที่สอง เพื่อจุดประสงค์นี้จัดทำขึ้นก่อนหน้านี้ แป้งพายทอด ยีสต์รวมกับผลิตภัณฑ์จากส่วนอื่น ๆ ของสูตร ทั้งหมดนวดอย่างละเอียดเพื่อให้ได้มวลยืดหยุ่นนุ่ม พร้อมที่จะส่งลูกของแป้งในชามครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดและทำความสะอาดสำหรับครึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น หลังจากเวลานี้คุณสามารถเริ่มต้นการสร้างแบบจำลองและการทอดไส้

ตัวเลือกด้วยนม

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารแป้งเนยอากาศที่สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับพาย แต่ยังสำหรับการอบอื่น ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นกระบวนการให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบว่ามีทุกสิ่งที่คุณต้องการในห้องครัวของคุณ ที่ปลายนิ้วของคุณควรจะเป็น:

• 750 กรัมแป้ง
• 125 มิลลิลิตรน้ำ
• สี่ไข่ไก่สด
• ช้อนโต๊ะของเนยนุ่ม
• 200 มิลลิลิตรของนม
• 40 กรัมของยีสต์
• เกลือ

ตอนนี้คุณรู้อยู่แล้วว่าวิธีการหลายกรัมในช้อนโต๊ะยีสต์ก็จะง่ายต่อการวัดพวกเขาในกรณีที่ไม่มีเครื่องชั่งห้องครัว

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ในภาชนะที่สะอาดเทน้ำอุ่นและละลายยีสต์ในนั้นและถ้วยแป้งร่อน อาหารปกคลุมด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในสถานที่อบอุ่นที่ไม่มีร่าง

เพื่อให้ได้กลิ่นหอมปรับอากาศและเบียร์ยีสต์แป้งพร้อมที่จะชงบิตเพิ่มเกลือบางเทกว่านมเดือดและนวดอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นก็เพิ่มไข่ดิบและเนยละลายก่อน นอกจากนี้ยังส่งซากของแป้งร่อน จำเป็นที่จะต้องหลังไปเทในส่วนเล็ก ๆ เพื่อที่จะไม่หักโหมมัน

ทุกอย่างอีกครั้งนวดอย่างทั่วถึงชามปกคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดชุบน้ำหมาด ๆ และส่งในสถานที่อบอุ่น ประมาณครึ่งชั่วโมงขึ้นมาแป้งสำหรับพายผัดกับยีสต์จะพร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป

รุ่นโดยไม่ต้องฟองน้ำ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความจริงที่ว่าสูตรนี้จะแตกต่างจากก่อนหน้านี้หนึ่งไม่ได้เป็นเพียงชุดของส่วนผสม แต่ยังเพื่อที่พวกเขาจะถูกเพิ่ม ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นด้วยแป้งให้แน่ใจว่าในการกำจัดของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็น ในเวลานี้ในตู้กับข้าวของคุณควรจะนำเสนอ:

• น้อยกว่าสี่ถ้วยแป้งสาลี
• สามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ
• 50 กรัมของยีสต์
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ครึ่งลิตรของน้ำ

การผลิตเบียร์ของคุณ แป้งยีสต์ ล้มเหลวรสจืดรายการข้างต้นควรจะขยายออกไปเล็กน้อย มันยังมีส่วนร่วมในช้อนชาเกลือ

ลำดับของการกระทำ

หนึ่งในเครื่องรวม 50 กรัมแป้งร่อน, น้ำตาล, น้ำมันและเกลือ นอกจากนี้ยังส่งแก้วน้ำเดือดและอย่างทั่วถึงกวนจนกว่าจะมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนี้เบียร์แป้งยีสต์ในอนาคตโดยไม่ต้องไข่สั้น ๆ ตั้งอยู่ข้างกัน นี้เพื่อให้แน่ใจว่ามันเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ในมวลเย็นเพิ่มแก้วกรองน้ำอุ่น, ยีสต์ร่วงและซากของแป้งร่อน ทั้งหมดผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความหนาไม่ติดฝ่ามือของการทดสอบ จากนั้นก็จะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและใส่ไว้ในสถานที่อบอุ่น หลังจากนั้นประมาณยี่สิบนาทีของการทดสอบคุณสามารถปั้นขนมเค้ก ในฐานะที่เป็นบรรจุมักจะใช้เนื้อดิน, เบอร์รี่, ผลไม้, มันฝรั่งกับตับข้าวกับไข่หรือกะหล่ำปลีกับเห็ด

แป้งยีสต์เบียร์ด่วน

สูตรนี้เป็นที่น่าสนใจเพราะไส้สุกในนั้นคุณก็ไม่สามารถนำไปทอดในกระทะ แต่ยังอบในเตาอบ ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นกระบวนการที่คุณจำเป็นต้องตรวจสอบห้องครัวของตัวเองสำหรับการปรากฏตัวขององค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ในเวลานี้คุณจะต้อง:

• ช้อนโต๊ะคู่ของน้ำตาล
• 200 มิลลิลิตรของน้ำเดือด
• สามช้อนโต๊ะช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• 50 กรัม ยีสต์บีบอัด
• สามช้อนโต๊ะแป้งเบียร์
• 200 มิลลิลิตรน้ำอุ่น
• ช้อนชาเกลือ

นอกจากนี้คุณต้องแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับเตียง จำนวนเงินที่ใช้ขึ้นอยู่กับชนิดและปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย

ในน้ำมันและข้าวสาลีเครื่องแป้งรวมกันเป็นหนึ่ง ทั้งหมดปอนด์ดีเทน้ำเดือดลงไปผัดและการตั้งสำรองกัน

ในขณะที่มวลผลจะเย็นลงคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไป แก้วน้ำอุ่นกำลังละลายยีสต์และน้ำตาลในชามและเทส่วนผสมจากครั้งแรกที่ระบายความร้อนด้วย นอกจากนี้ยังค่อยๆเทแป้งร่อนและนวดไม่สูงชันเกินไปยึดติดกับฝ่ามือของแป้ง

เรือถูกปกคลุมไปแล้วกับฟิล์มหรือผ้าสะอาดและส่งไปยังชั่วโมงครึ่งในห้องอุ่นที่ไม่มีร่าง ในช่วงเวลานี้เบียร์เวลาแป้งยีสต์จะเพิ่มขึ้นเป็นสองหรือสามครั้ง