เรื่องของรสชาติ: แตงกวาในภาษาเกาหลี

อาหารเกาหลี - หนึ่งในความนิยมมากที่สุดในโลก เธอโดดเด่นอาหารด้วยเครื่องเทศนานาชนิด มันเป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับอาหารเนื้อสุนัขและเฟิร์นใบเช่นเดียวกับอาหารจานหลักของเทศกาลแห่งชาติ: ข้าวต้ม - ชิ้น pabi และทอดเนื้อวัว - pulgoki สูตรสลัดเกาหลี (กิมจิ) และแครอท (Sabzi) อย่างมั่นคง "ยึดที่มั่น" ในตำราแม่บ้าน

แตงกวาในภาษาเกาหลี - จานในช่วงฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่จะสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพื่อให้คุณจะต้อง:

• ระฆัง พริก (สีแดง หรือสีเหลือง - คม) - 1 ชิ้น.
• 30 กรัมซอสถั่วเหลือง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ของน้ำผลไม้สด ของมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

และตอนนี้เตรียมความพร้อม สับผัก: พริกเป็นเส้นบางแตงกวาก้อนเล็ก, หัวหอม - แหวน, กระเทียม - ชิ้น จากนั้นเราผสมผักด้วยเครื่องเทศและสลัดคลุมด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำมันและน้ำมะนาว พริกไทยสามารถเปลี่ยนได้ที่นี่แครอทสลัด แต่ในกรณีนี้จะมีการสั่นสะเทือนได้เล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนที่จะให้บริการเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรักษาไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

แตงกวาในเกาหลีสำหรับบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

• แตงกวา - 4 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%;
• 100 กรัมเกลือ;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 แพคเกจ;
• 3 กลีบเล็ก ๆ ของกระเทียม

เพื่อเตรียมความพร้อมการผสมผสานดองน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและเนย กระเทียมบริสุทธิ์และตัดประณีต แครอทขูดฉีกในสลัดในเกาหลีและแตงกวาปอกเปลือกถ้ามันมีความหนาและตัดปลายทั้งสองด้าน ถัดไปออกวางผักลงในภาชนะที่เพิ่มกระเทียมและปรุงรสผัดและเทน้ำดอง ส่วนผสมที่ได้ถูกทิ้งไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมงแล้วสลายตัวในจาน มันเป็นสิ่งจำเป็นในการฆ่าเชื้อ 10 นาทีและสามารถรีดขึ้น

จานถัดไป - แตงกวาทอดในเกาหลี สำหรับการเตรียมการของพวกเขาจะเป็นที่ต้องการ:

• แตงกวา - 1 กก. เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อเลือกเกรดขัดแย้งเมล็ดต่ำ
• 1 ช้อนโต๊ะเกลือ
• กระเทียม 3 กลีบ;
• กำมือของเมล็ดงา;
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา

สำหรับสลัดนี้จะต้องสับชิ้นแตงกวาคุณสามารถใช้ลอย กระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นโรยแตงกวาด้วยเกลือและปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณจะต้องล้างออกด้วยแตงกวาดังนั้นพวกเขาจึงไม่เค็มเกินไปแล้วบีบ ผสมแตงกวากระเทียมและแพร่กระจายได้ดีบนกระทะร้อนทอดสองนาที การแพร่กระจายบนจานและโรยด้วยงา

อร่อยมากยัดด้วย แตงกวาในภาษาเกาหลี คุณจะต้อง:

• แตงกวา - 2 กิโลกรัม (ขนาดเล็กกว่า);
• แอปเปิ้ลสีแดงขนาดกลาง;
• ครึ่งพริกหยวกสีแดง;
• หัวหอมเล็ก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• จิงเจอร์รูท - 40 กรัม;
• 1 แครอทขนาดกลาง;
• กระเทียม - 300 กรัม;
• พริกแดง - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนชาน้ำปลา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผมตัดออกเคล็ดลับของแตงกวาแต่ละแผลตามขวาง (ประมาณกลาง) ถูด้วยเกลือ เก็บไว้ในภาชนะที่อยู่ภายใต้การกดสำหรับครึ่งชั่วโมง สับหัวหอม, แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดแครอทตะแกรง ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นผสมแอปเปิ้ล, หัวหอม, พริกหวาน, ขิงและกระเทียม ว่าส่วนผสมหนาเกินไปก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มน้ำเล็กน้อย แล้วนี่เราเพิ่มน้ำปลา, น้ำผึ้ง, หัวหอม, แครอทและกวนอีกครั้ง แต่ด้วยช้อน มันจะถูกกรอกข้อมูล แตงกวาถูกล้างด้วยน้ำเอาเกลือส่วนเกิน ตอนนี้พาสต้าสำเร็จรูปยัดกับพวกเขาและออกวางในชามซึ่งสามารถผนึก ดองพวกเขาสำหรับสองวันและเย็นก่อนการใช้งาน

เนื่องจากเรามีการพูดคุยเกี่ยวกับอาหารตะวันออกผมอยากไปจนพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการที่คุณสามารถเตรียมสด แตงกวาในภาษาจีน สำหรับการเตรียมการจะเป็นที่ต้องการ:

• 8 ไข่;
• 2-3 แตงกวา;
• 100 กรัมน้ำซุปไก่;
• 40 กรัม Maotai (ไวน์ข้าวจีน);
• 2 ช้อน น้ำมันหมูละลาย ;
• เกลือและพริกไทย;
• ผักใบเขียว

ในสูตรนี้แทนของวอดก้าในแตงกวาสามารถเพิ่มไวน์ขาวแห้ง ดังนั้นแตงกวาหั่นเป็นก้อนปัดไข่ จากนั้นนำมาผสมเพิ่มวอดก้าหรือไวน์, น้ำซุปและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทำให้ถูกวางในกระทะที่มีเบคอนอบอุ่นดีและคั่ว แล้วเท 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของไขมันละลาย ก่อนเสิร์ฟจานและโรยด้วยผักสับ

เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!