โรลช็อคโกแลต: สูตรที่มีรูปถ่าย

ม้วนช็อคโกแลตในเวลาใด ๆ ที่จะซื้อในร้านค้า แต่มันจะดีกว่าถ้าเช่นสินค้าที่มีความหวานคุณเตรียมความพร้อมตัวเอง หลังจากที่ทุกคนดังนั้นคุณจะได้รับไม่เพียง แต่สวยงามมาก แต่ยังขนมหวานแสนอร่อย

โดยทั่วไปมีหลายวิธีที่จะปรุงอาหารม้วนช็อคโกแลต เราตัดสินใจที่จะแนะนำให้คุณเพียงสูตรง่ายๆและสามารถเข้าถึงได้

ม้วนช็อคโกแลต: สูตรขั้นตอน

ซื้อรสชาติและอื่น ๆ อีกมากมายในทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากแป้งบิสกิต ทำให้มันเป็นไปได้ในหลายวิธี พิจารณารุ่นคลาสสิก สำหรับเขาเราต้อง:

• ครีมที่มีไขมันสูง - 180 กรัม
• แสงน้ำตาลมีขนาดไม่ใหญ่มาก - 250 กรัม
• แป้ง - หนึ่งถ้วย;
• ไก่ไข่ที่มีขนาดเฉลี่ย - 4 ชิ้น.
• โกโก้ - 4.5 ช้อนขนาดใหญ่
• โซดา (การชำระคืนน้ำส้มสายชู) - เวลาส่วนหนึ่งช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ
• การกลั่นน้ำมัน - สำหรับการหล่อลื่นรูปร่าง;
• ช็อคโกแลต - 2 กระเบื้อง (สำหรับการกรอก);
• เนย - 45 กรัม (สำหรับการกรอก);
• ทั้งนม - 5 ช้อนขนาดใหญ่ (เพิ่มรสชาติ)

การทำแป้งบิสกิต

ม้วนช็อคโกแลตสูตรที่เรากำลังพิจารณาการเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วพอ แต่ก่อนที่จะอบในเตาอบที่คุณควรผสมสีเข้ม แป้งบิสกิต การทำเช่นนี้ไข่แดงต่อสู้อย่างมากกับน้ำตาลเพิ่มครีมและไขมันที่เหลืออยู่บนสนาม โปรตีนจากนั้นขอระบายความร้อนด้วยวิปปิ้ง (ผสม) และการแพร่กระจายไปยังมวลเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นส่วนผสมที่มีการเพิ่ม slaked โซดาโกโก้และแป้งข้าวสาลี

เพื่อให้ได้แป้งช็อคโกแลตเป็นเนื้อเดียวกันวิธีการที่จะรักษาความร้อน

เรารูปแบบพื้นฐานสำหรับการและม้วนอบ

ม้วนช็อคโกแลตที่ควรจะอบบนแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีสองด้าน ด้วยเหตุนี้มันหล่อลื่นได้ดีกับน้ำมัน (คุณสามารถปูกระดาษรองอบ) และเทฐานทั้งหมด แป้งควรจะกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดแผ่น ถ้าไม่ได้เราขอแนะนำให้คุณใช้ไม้พายกว้างหรือมีดที่มีปลายทู่

หลังจากการอบการดำเนินการอธิบายที่ถูกส่งในเตาอบอุ่น ที่อุณหภูมิ 190 องศาอบแป้งสำหรับครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ก็ควรจะมีความพร้อมอย่างเต็มที่ที่จะกลายเป็นที่เขียวชอุ่มนุ่มและอ่อนโยน

เตรียมความพร้อมไส้

ม้วนช็อคโกแลตที่คุณสามารถทำอะไรกับการบรรจุใด ๆ เราตัดสินใจที่จะใช้เคลือบ เพื่อเตรียมความพร้อมสองบาร์ช็อคโกแลตแตกออกเป็นชิ้นและสถานที่ในชาม จากนั้นก็มียังถูกส่งไปยังเนยและ นมสด ส่วนผสมใส่ในความร้อน (ห้องอบไอน้ำเป็นไปได้) ที่ต่ำมากและให้ความร้อนช้า

การรักษาความร้อนจะถูกดำเนินการก่อนที่จะช็อคโกแลตจนกว่าจะมีการละลายอย่างสมบูรณ์และไม่ก่อให้เกิดมวลเข้มหนาและหวาน

เรารูปแบบสินค้า

ม้วนช็อคโกแลตที่ควรจะเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ฐานเสร็จแล้วจะถูกลบออกจากเตาอบและทันทีอย่างระมัดระวังเพื่อขอไม้พายเพื่อที่จะย้ายออกไปจากกระทะสิ้นเชิง เปลือกน้ำฅาลเค้กร้อนและหล่อลื่นแผ่นรีดร้อนชนิดเป็นม้วนแน่น

วางเครื่องบนตะเข็บแผ่นแบนลงก็จะได้รับอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นม้วนถูกส่งไปยังตู้เย็นก่อนตัดขอบจากมันน่าเกลียด

วิธีการสมัครไปรับประทานอาหารค่ำครอบครัวได้หรือไม่

ที่คุณสามารถดูม้วนช็อคโกแลต, ภาพถ่ายที่จะนำเสนอในบทความนี้ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลังจากที่ผลิตภัณฑ์แข็งตัวในห้องระบายความร้อนก็เปลี่ยนที่สวยงามสำหรับเค้กและโรยด้วยผงน้ำตาล ในรูปแบบนี้มอบให้ม้วนตารางแล้วหั่นเป็นชิ้นส่วนของความหนาของไม่เกินสองเซนติเมตร กระจายจานรองของหวานแขกของเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับถ้วยชา

ทำให้ roulade ช็อคโกแลตแสนอร่อยด้วยครีม

ดังกล่าวข้างต้นเตรียมความพร้อมม้วนหวานที่บ้านสามารถมีความหลากหลายของวิธีการ คลาสสิกศูนย์รวมได้รับการเสนอข้างต้น ตอนนี้ผมอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำขนมเทศกาลด้วยครีมข้น สำหรับวันนี้เราจำเป็นต้องใช้:

• โกโก้ - 8 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไก่ไข่ที่มีขนาดเฉลี่ย - 4 ชิ้น.
• แป้ง - หนึ่งถ้วย;
• โซดา (การชำระคืนน้ำส้มสายชู) - เวลาส่วนหนึ่งช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ
• การกลั่นน้ำมัน - สำหรับการหล่อลื่นรูปร่าง;
• นมข้น - ธนาคาร (สำหรับการกรอก);
• แผ่นของอัลมอนด์ - ใช้สำหรับการตกแต่ง;
• น้ำเชื่อม - 2/3 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม (สำหรับการกรอก)

แป้งช็อคโกแลต Mesim

ช็อคโกแลตบิสกิตม้วนด้วยครีมข้นจะเปิดออกนุ่มมากและตัวอักษรละลายในปากของคุณ ขนมนี้เป็นที่จัดทำดีเพื่อตารางวันหยุดแทนเค้กปกติ แต่ก่อนที่จะอบในเตาอบพื้นฐานชุดต่อไป สำหรับเรื่องนี้ไข่แดงต่อสู้ไข่และน้ำตาลนั้นเพิ่ม½กระป๋องนมข้น นอกจากนี้วิปปิ้งแยกโปรตีนในรูปแบบยอดเขาที่มีความเสถียรและการแพร่กระจายไปยังน้ำหนักหวานเตรียมไว้ก่อนหน้านี้

การเพิ่มส่วนผสม ไฮโซดา โกโก้ (4 ช้อนขนาดใหญ่) และแป้งสาลีและแป้งสีเข้มหนืด

กระบวนการของการขึ้นรูปและการรักษาความร้อนเค้ก

การอบช็อคโกแลตม้วนโดยใช้รูปแบบวงกว้างและไม่ลึกมาก (เช่นเบเกอรี่) อาหารทาด้วยเนยแล้วเททั้งก้อน กระจายทั่วแผ่นพื้นฐานที่ถูกวางไว้ในตู้อุ่น

ช็อคโกแลตเค้กแป้งขนมปังกรอบอบ 27 นาทีที่ 200 องศา

ครีมปรุงอาหาร

หนาม้วนครีมช็อคโกแลตถูกจัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องแล้วขอวิปปิ้งโดยใช้เครื่องผสม การเพิ่มการปรุงอาหารตกค้างไขมัน นมข้น และโกโก้ก็เป็นอุปสรรคต่อไปสำหรับบางเวลา เอาท์พุทเป็นสีเข้มครีมเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

วิธีการสร้าง?

โดยปกติแล้วม้วนช็อคโกแลตรูปแบบร้อน แต่ที่จะนำครีมหนาบนเค้กยังคงอบอุ่นไม่แนะนำ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกจากเตาอบและจะขอใบไหล่ เค้กเย็นลงเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้แบ่งออกเป็นชิ้นส่วนที่มันจะถูกชุบด้วยจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำเชื่อม ผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายแล้วกับครีมและพับเป็นม้วน

ตกแต่งกระบวนการ

เมื่อ ขนมช็อคโกแลต ที่จะเกิดขึ้นก็จะย้ายสำหรับตะเข็บเค้กลง Pre-ม้วนตัดด้วยขอบน่าเกลียด จากนั้นพื้นผิวของมันถูกป้ายกว้างขวางด้วยครีมหนาตกค้างช็อคโกแลตและจากนั้นไม่เห็นแก่ตัวโรยชิ้นอัลมอนด์ ในรูปแบบนี้สินค้าจะถูกส่งไปยังตู้เย็น ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาเมื่อเค้กแช่ในน้ำเชื่อมน้ำตาลและครีมข้นก็สามารถได้อย่างปลอดภัยปัจจุบันสำหรับตารางเทศกาล

วิธีการรับสมัครผู้เข้าพัก?

ก้อนบ้านที่แท้จริงในตู้เย็นก็จะนำออกมาและสอนผู้เข้าพัก หั่นเป็นส่วนผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาจะกระจายในเป้าบินและเสิร์ฟให้กับตารางที่มีถ้วยชา

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าม้วนช็อคโกแลตที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องเป็นเทียบไม่ได้กับสิ่งที่มีขายในร้านค้า มันอร่อยมากนุ่มนุ่มและละลายในปาก

เพื่อสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการที่บ้านควรเตรียมความพร้อมม้วนช็อคโกแลต ทำให้มันเป็นไปไม่เพียง แต่สูตร vyshepredstavlennym แต่ยังอยู่ในรูปแบบอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นคนมีการเตรียมเค้กบนพื้นฐานของโยเกิร์ตหรือนมและบางส่วนโดยสิ้นเชิงใช้มายองเนส มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเป็นครีมสำหรับขนมที่สามารถใช้แยม, แยมผลไม้สดและผลเบอร์รี่, วิปปิ้งครีม (หรือครีม) และน้ำตาลและอื่น ๆ .. ในกรณีใด ๆ แล้วแต่จำนวนใดวิธีการปัจจุบันที่คุณเลือกคุณ ให้แน่ใจว่าจะได้รับขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่จะละทิ้งมันเป็นไปไม่ได้