Tiramisu ขนมอิตาเลี่ยน: มันคืออะไร?

Tiramisu ถือเป็นสมบัติของชาติและจุดเด่นของอิตาลีเช่นเดียวกับอนุสาวรีย์ที่มีชื่อเสียงของสถาปัตยกรรมประติมากรรมและภาพวาด อาหารต่างๆของโลกกำลังเตรียมอาหารจานนี้เป็นที่รู้จักสำหรับสูตร นี้เกิดขึ้นเพราะในแท้ สูตรขนม มีไม่ได้เสมอและไม่ให้ส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมด ดังนั้นจาน Tiramisu - มันคืออะไร? แรกของทุก - มันเป็นขนมหวานเย็นอร่อยประกอบด้วยอาหารอิตาเลี่ยนที่เฉพาะเจาะจง ที่น่าสนใจคำว่า "Tiramisu" หมายถึง "ดึงฉันขึ้น" "เป็นกำลังใจให้ฉัน."

ขนมทีรามิสุ มันคืออะไร?

ทำไมพวกเขาเรียกมันว่า - ไม่เป็นที่รู้จัก แต่องค์ประกอบของอาหารอิตาเลียนคลาสสิกสำหรับใครที่ไม่เป็นความลับ ซึ่งจะรวมถึงไข่ (สด), บิสกิตแห้งหลอดที่มีรูพรุนที่เรียกว่า "Savoyardy" ชีส mascarpone, ไวน์ Marsala, เช่นเดียวกับกาแฟ, โกโก้, ช็อคโกแลตหรือสำหรับการตกแต่ง นอกจากนี้ตามเดิม สูตรที่มี tiramisu mascarpone ควรจะมาจากแคว้นลอมบาร์เดียและ Marsala - ไปที่บ้านเกิดของเขาของเกาะซิซิลี - เพียง แต่พวกเขาเตรียมความพร้อมไวน์หวานนี้ ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ - Savoiardi คุกกี้ในรูปแบบของหลอด, พริกไทยกับน้ำตาลแป้งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับมื้ออาหาร Tiramisu พร้อมก่อนให้บริการควรเย็น 6 ชั่วโมง

ทีรามิสุ มันคืออะไรกับเรา?

ที่คุณสามารถดู, ซื้อวัตถุดิบที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่นจะไม่ง่าย แต่เรามีขนมที่ติดบนอย่างดีและอาจจะเป็นอาหารอันโอชะที่รักมากที่สุดและเป็นที่รู้จัก วันนี้ไม่มีเมนูร้านอาหารไม่ได้โดยไม่มี Tiramisu องค์กรของตน ขนมแฟน ๆ ได้อย่างง่ายดายเตรียมความพร้อมที่บ้าน - ประโยชน์ของหลายองค์ประกอบที่จะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้มากขึ้นและมีความคุ้นเคย ไม่ว่านี้จะหายไปจากรสชาติที่แท้จริงของทีรามิสุ - เป็นคำถามเชิงโวหาร พวกเขาบอกว่าขนมนี้คุณสามารถลองใน Apennines ที่ความสามารถในการนั่งอยู่ในยีนของเขาจากการปรุงอาหารพ่อครัวท้องถิ่น แต่นั่นเป็นเหตุผลที่จะปฏิเสธตัวเองมีความสุขไม่ - ในโอกาสให้แน่ใจว่าจะลองในอิตาลี ในขณะเดียวกันคุณสามารถจัดเตรียม Tiramisu โฮมเมด ทำให้มันเป็นยาที่นำเสนอ

Tiramisu: สูตรที่มีรูปถ่าย โดยไม่ต้อง mascarpone ไวน์ Marsala และ Savoiardi

ส่วนประกอบที่จำเป็นบิสกิต:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลและแป้ง - 1 ถ้วย

ครีมคัสตาร์:

• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล - ช้อน

สำหรับการลงทะเบียนมี tiramisu:

• ครีม - 250 กรัม
• เอสเพรสโซ่เย็น (กาแฟหรือสีดำ) - 150 มล;
• กาแฟ สุรา (Amaretto, ตัวอย่าง) - 2 ช้อนชา .;
• ผงโกโก้ - 2 ชั่วโมง x
• เกลือบนขอบมีด

ส่วนผสมปรุงอาหาร

อบชั้นฟองน้ำและตัดเป็นเส้น กาแฟต้มและเย็น ปรุงอาหาร คัสตาร์ เย็น เพิ่มวิปปิ้งครีมและผัดจนเนื้อเรียบเนียนส่งในตู้เย็น ผสมเหล้าและกาแฟเย็น

การทำขนม

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์สำหรับชั้นวาง Tiramisu ครีมจากตู้เย็น ตอนนี้ใช้บิสกิตแท่งได้อย่างรวดเร็วและจุ่มในแต่ละกาแฟและเหล้าองค์ประกอบ ทำให้ชั้นของพวกเขาซ้อนอย่างใกล้ชิดกับแต่ละอื่น ๆ เทครีมด้านบนและทำให้อีกชั้นหนึ่ง โรยโกโก้บนและช็อกโกแลตชิป (มันเป็นไปได้ผ่านการกรอง) และส่งขนมในตู้เย็น เขาควรจะยืนในชั่วข้ามคืน นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับทีรามิสุ มันคืออะไรสำหรับชาวอิตาเลียน? Tiramisu สำหรับพวกเขา - ก็ยังเป็นยาโป๊และ "ไวอากร้า" เรากินมันก่อนที่นักท่องเที่ยวที่สำคัญโสเภณีอิตาลีศตวรรษที่ XVII ตามที่พวกเขาเขาก็มีประโยชน์ในกระแสธารของความรักความปรารถนาและความกล้าหาญ คำแนะนำที่นี้และชื่อคลุมเครือของขนม