คาเวียร์อร่อยของสูตรบวบ

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาในการจัดเก็บสามารถซื้อสควอชไข่ที่มีคุณภาพดีที่เป็นเหมือนกับที่เราจำได้จากเวลาของสหภาพโซเวียต: เมล็ดขนาดกลางและรสชาติที่ดี - ลักษณะสำคัญของมัน ลับอยู่ทั้งในรสชาติที่ไม่ธรรมดาของการเตรียมการที่เหมาะสม หลังจากที่ทั้งหมดจะถูกกินและกินได้โดยผู้ที่อยู่ใน embodiments บางโฮมเมดจะไม่ได้ลองอาหารจานนี้ กระดาษจะได้รับการกล่าวถึงวิธีการที่จะสร้างใหม่ชิ้นเอกการทำอาหารโดยทุกกฎของ GOST

ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณต้องจำเกี่ยวกับรายการของส่วนผสมโดยที่มันพร้อมที่จะคาเวียร์ของบวบซึ่งสูตรที่มีการระบุไว้ด้านล่างจะสูญเสียคุณภาพรสชาติที่น่าจดจำดังนั้น:
- บวบ
- มะเขือเทศซึ่งในกรณีที่รุนแรงสามารถแทนที่วางมะเขือเทศ,
- แครอท
- หัวหอม
- แป้ง
- รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหัวผักกาด,
- เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศ

คาเวียร์ของ สูตรบวบ สำหรับการปรุงอาหารอาจจะแตกต่างกันรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาจะทอดหรือต้มลง ตามความต้องการของ GOST ไข่ควรรักษาขนาดของเมล็ดข้าวขนาดเล็ก เพื่อผลที่ได้รสชาติที่ดีเยี่ยมคุณต้องเลือกผักผลไม้สดที่มีคุณภาพดี ความสนใจโดยเฉพาะควรจะจ่ายให้วางมะเขือเทศถ้าคุณไม่สามารถใช้มะเขือเทศสด มันไม่ควรจะเป็นกรด - มันบอกว่าสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นที่ป้องกันไม่ให้มีการปฏิบัติตามสูตรเดิม

ช่างฝีมือที่อ้างว่าสูตรสควอชคาเวียร์สำหรับผู้เข้าพักมีเพียงหนึ่งความลับที่สำคัญ - นอกเหนือจากแป้ง เป็นเพราะแป้งจะกลายเป็นความสอดคล้องและความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน พิจารณาลำดับของการปรุงอาหารมากขึ้น:
1) บวบ (3 กก.) บริสุทธิ์จากเมล็ดประมวลผลในเครื่องบดเนื้อแล้วต้มครึ่งชั่วโมง
2) หัวหอมคั่วแยกจากกันและแครอทในน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
3) การทอดลูบผ่านตะแกรงผสมแล้วกับบวบสุก
4) มีส่วนผสมจะถูกเพิ่มเป็นเครื่องเทศที่จำเป็นมะเขือเทศ (มะเขือเทศวาง), เกลือ, น้ำมันพืชแล้วดับที่อุณหภูมิต่ำประมาณสองชั่วโมง (ร่างการเตรียมความพร้อม - เกือบขาดสมบูรณ์ของส่วนที่เป็นของเหลว)
5) ในกระทะคั่วเล็กน้อยแป้งสาลี (3 ช้อนโต๊ะ) และร่วมกับสมุนไพรสับเครื่องเทศพริกไทยดำ (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบรสชาติ) utushennoy เพิ่มลงในส่วนผสม
6) ผสมทำให้ถูกต้มประมาณ 5-6 นาที
7) GOST สูตรสควอชคาเวียร์เสร็จสมบูรณ์หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกโอนร้อนลงในขวดและม้วน

บางโรงงานได้รับบิต "ปรับเปลี่ยน" คาเวียร์ของบวบ สูตรในกรณีดังกล่าวอาจรวมถึงฟักทองพริกหยวกและสารเติมแต่งเล็ก ๆ น้อย ๆ อื่น ๆ ที่เป็นเครื่องเทศต่างๆ นอกจากนี้ยังแนะนำให้เพิ่ม น้ำส้มสายชู ปริมาณของซึ่งขึ้นอยู่กับวิธีเปรี้ยววางมะเขือเทศ ในสูตรข้างต้นการ 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู louzhki ดีกว่า

สูตรดั้งเดิมของบวบหนุ่มนำเสนอวิธีการต่อไปนี้ในการเตรียมการ:
1) ร่วมกับการบิด courgettes มะเขือเทศและ peretushivayut การระเหยของเหลว
2) การทอดแครอทและน้ำมันหอมผักถูกเพิ่มไปยังผสมและดับครึ่งชั่วโมง
3) เพิ่ม allspice อ่าวใบ (กดค้างไว้ 2 นาทีและลบออกในครั้งเดียว) เช่นเดียวกับหลายถั่วพริกไทยดำและสมุนไพร
ผลที่ได้ - ชิ้นเล็ก ๆ แต่คาเวียร์สูตรบวบสามารถแปลได้ง่ายในน้ำซุปข้นโดยใช้วิธีการมาตรฐาน

แน่นอนสำหรับการใช้งานที่ดีของไข่บวบหนุ่ม นี้ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังปฏิบัติ - ไม่ต้องใช้เวลาในการทำความสะอาด ผลไม้ขนาดใหญ่ จากเมล็ดและไม่มีความจำเป็นที่จะเอาเปลือกเพราะมันยังคงซื้อและได้รับความแข็งของผักผู้ใหญ่ นอกจากนี้สูตรของ courgettes หนุ่มเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก

คาเวียร์สควอช - นอกจากนี้ที่ดีในตารางโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นอาหารว่างหรือเป็นไส้แซนวิช