จาน Lagman สูตรก๋วยเตี๋ยวสำหรับ Laghman

กลาง Lagman จานเอเชียที่นิยมในคีร์กีสถานคาซัคสถานและจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดของมณฑลชิงไห่และกานซูเช่นเดียวกับ Uzbeks เวอร์ชั่นญี่ปุ่นไม่เป็นที่นิยมน้อยกว่าของอาหารจานนี้จะเรียกว่า "ราเม็ง" ในรัสเซีย Lagman สูตร การเตรียมการที่จัดขึ้นในร้านอาหารตะวันออกและตอนนี้รัสเซียกำลังเตรียมที่บ้าน

Lagman มักจะทำจากเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่ใช้แกะผักและก๋วยเตี๋ยวยาวพิเศษ เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าก๋วยเตี๋ยว Laghman เหยียดในวิธีพิเศษเพื่อให้ชิ้นส่วนแป้งที่จะได้รับด้ายยาว หากมีหุ้นแล้วจาน Lagman เป็นซุปถ้าเตรียมโดยวิธีอื่นแล้วเสร็จจาน - ก๋วยเตี๋ยวบรรจุที่ซับซ้อนและน้ำเกรวี่ ตามกฎ Lagman สูตรรวมถึงผักต่อไปนี้: พริกหวาน, ถั่ว, หัวหอม, มะเขือ, แครอทหัวไชเท้า ส่วนผสมที่ถูกนำมาใช้เป็นรสขมพริกแดงและกระเทียมซึ่งเทน้ำมันดอกทานตะวันเดือด ตามกฎ Lagman สูตรประกอบด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรและกินด้วยตะเกียบ มันประกอบด้วยสองส่วนแยกต่างหากจากการเตรียม: ก๋วยเตี๋ยวและ สตูว์เนื้อกับผัก จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองสำหรับก๋วยเตี๋ยว Laghman เตรียมตัวเอง: แป้งนวดที่ถูกตัดเป็นชิ้นซึ่งจะรีดเป็นแท่ง แท่งเพิ่มเติมยืดซ้ำ ๆ เพิ่มขึ้นในเวลาเดียวกันในช่วงครึ่งปี

สำหรับ Laghman ต้มในอุซเบกิเราจะต้องการสินค้าดังต่อไปนี้: แป้งไข่, เกลือ, น้ำ, เนื้อ, หัวหอม, น้ำมันพืช, แครอท, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, กระเทียม, พริกหวาน, ผักชีปรุงรส

ก๋วยเตี๋ยวสำหรับอาหารของเราคุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถใช้ปาเก็ตตี้ สำหรับก๋วยเตี๋ยวต้องคลุกแป้งจากแป้ง, เกลือ, ไข่และน้ำ จากนั้นให้เราให้มันเป็นรูปทรงกลมที่ปกคลุมด้วยผ้าให้มันยืนประมาณ 15 นาทีมีความจำเป็นต้องเพิ่มเติมบางแป้งและม้วนม้วนม้วน ตัดเหล็กแผ่นรีดม้วนขวางจึงได้รับก๋วยเตี๋ยว พาสต้าสำเร็จรูปต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย น้ำซุปจะถูกเทออกและก๋วยเตี๋ยวโยนกลับมาอยู่ในกระชอน

เราดำเนินการ เตรียมความพร้อมของเนื้อ กับผัก มันฝรั่งแครอทและเนื้อสัตว์จะต้องถูกตัดเป็นก้อนขนาดเล็กพริกหยวกหั่นเป็นแหวนและสับกระเทียมให้ละเอียด เนื้อทอดในน้ำมันพืชในสถานที่แรก ทันทีที่มันเกิดขึ้นเปลือกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มมะเขือเทศและหอมใหญ่ครอบคลุมที่มีฝาปิดและเคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วเพิ่มกระทะผักที่เหลือเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสน้ำซุป volem ออกมาจากเส้นก๋วยเตี๋ยวผสมทุกอย่างครอบคลุมที่มีฝาปิดและการตั้งสำรองสตูว์ จนนุ่มผ่านความร้อนปานกลาง

จานเสร็จแล้วควรจะเสิร์ฟในถาดลึก ก๋วยเตี๋ยวจะวางลงที่ด้านล่างของชามและด้านบนที่คุณจำเป็นต้องเกลี่ยเนื้อผักโรยอาหารสำเร็จรูปที่มีสีเขียวและกระเทียมสับ จะแนะนำให้กินอาหารจานนี้พร้อมกับ ขนมปังอุซเบก และชาเขียว

เตรียม Lagman อีกสูตรของเขาเป็นเพียงเล็กน้อยที่แตกต่างจากก่อนหน้านี้หนึ่ง

ก๋วยเตี๋ยวจัดทำในลักษณะเดียวกันตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้การปรุงอาหารนั้นเราจะโยนกลับมาอยู่ในกระชอนและล้างด้วยน้ำเย็น

ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันจนนุ่ม ในเวลานี้เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับผักและทอดอีกครั้ง กระเทียมจะต้องสับมะเขือเทศหั่น volem พวกเขาน้ำซุปเนื้อ, เกลือ, พริกไทยและเพิ่มส่วนผสมที่เกิดเพื่ออาหารทอดและเคี่ยวความร้อนต่ำจนนุ่ม

ก๋วยเตี๋ยวเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใส่ในชามลึกเทซอสอย่างสม่ำเสมอครอบคลุมผักนึ่งกับเนื้อสัตว์และโรยด้วยสมุนไพร ทานให้อร่อยนะ

ตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหาร Laghman และเราได้พูดถึงตัวเลือกเหล่านั้นตรงนั้นไม่ยากที่จะเตรียมความพร้อมที่จะมาถึงจานอร่อยมากและความพึงพอใจ