วิธีการดองไข่หอกที่จะทำให้มันอร่อยและมีประโยชน์

สิ่งที่อาจจะแพนเค้กรัสเซียอร่อยมากขึ้น แต่ด้วยคาเวียร์รสเค็ม? อร่อย! ไม่น่าแปลกใจวันเก่าอาหารของกษัตริย์ที่ไม่มีไม่ได้ทำโดยไม่ต้องเรียงลำดับของอาหารอันโอชะ นอกจากนี้การประมงและตอนนี้หลายคนชอบที่จะหลงระเริง และถ้าจับเป็นสิ่งที่ดีแล้วบางครั้งมีมาปลา "ความสุข" - กับคาเวียร์

วิธีอาหารปลาที่มีประโยชน์เป็นที่รู้จักกันตอนนี้ทุก และเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของคาเวียร์ไปเพียงตำนานในหมู่ประชาชน ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ค่อนข้างย่อยง่ายและดูดซึมโดยร่างกายและยังเป็นจริงขุมสมบัติของโปรตีน ผู้ป่วยสูงอายุและเพลียแพทย์หลังการผ่าตัดมักจะได้รับคำแนะนำให้กินอาหารมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ของของขวัญที่ยอดเยี่ยมนี้ของธรรมชาติ

มันยังคงอยู่เพียงคาเวียร์ดองถูกต้องอร่อยมากและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตน นั่นเป็นเหตุผลที่คนจำนวนมากและมีความสนใจในคำถามของวิธีการดอง ไข่หอก เช่นหรือคอน

แน่นอนมันมีรสชาติที่ดีที่สุดที่ได้รับปลาแซลมอนคาเวียร์หรือปลาสเตอร์เจียน แต่จริงๆถ้าเป็นเช่นนั้นมันเกิดขึ้นที่เราโชคดีพอที่จะจับ pickerels แต่เพียงก่อนที่จะวิ่งพล่านที่คุณควรรู้ วิธีการที่จะวางไข่เกลือ หอก

เงื่อนไขแรกเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมของภาชนะสำหรับการเติมเกลือ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการไข่ดองหอกในอ่างหรือถังมะนาวเป็น

จำนวนสองสภาพของหลักสูตรคือคุณภาพของปลาที่มีคาเวียร์: มันจะต้องสดมาก! และให้แน่ใจว่าจะต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าในกรณีใด ๆ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายถุงน้ำดีในระหว่างการขุดค้นครั้งแรกสำหรับผลิตภัณฑ์ดอง มิฉะนั้นไข่ทั้งหมดที่จะต้องโยนมันออกไปมันจะเป็นที่น่าขยะแขยงขม

ตอนนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับขั้นตอน poredvaritelnom - การเตรียมความพร้อมสำหรับการเติมเกลือน่อง ชั้นเอาออกของคาเวียร์ควรจะอยู่ในหนังเรื่องนี้ ก่อนที่จะ วิธีการดองไข่ หอกคุณควรล้างและเพียงแล้วเอาเทป การทำเช่นนี้เป็นที่ดีที่สุดที่จะชักไข่ด้วยส้อมและความเครียดผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้กระชอนหรือตาข่าย

พ่อครัวบางคนเสนอให้เพื่อความสะดวกในการแยกชั้นฟิล์มไฟลวกครั้งแรกกับคาเวียร์ที่วางไว้ในตะแกรงปรับ น้ำเดือดควรจะระบายน้ำได้ทันทีดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำมันได้ในกระทะหรือชาม - มันจะสุกเพียงและสูญเสียรสชาติเดิม

นอกจากนี้สำหรับการแยกเปลือกคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ ในการรักษานี้หนังเรื่องนี้กรอโดยมีดและคาเวียร์ได้อย่างอิสระไหลออกผ่านหลุมในชาม

เนื่องจากปลาที่มีปรสิตที่พบบ่อยมากที่สามารถทำให้เกิดปัญหามากคนควรดูแลป้องกันโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์จากปลา นั่นคือเหตุผลที่หลังจากการทำความสะอาดของไข่จากภาพยนตร์เรื่องนี้มีความจำเป็นอีกครั้งไฟลวกของเธอด้วยน้ำเดือดในขณะที่กวนอย่างทั่วถึงในผลิตภัณฑ์ตะแกรง การรักษานี้จะช่วยป้องกันพยาธิ แต่น่องจะไม่ยอมให้เดือด

และหลังจากที่กระบวนการเตรียมความพร้อมสามารถดำเนินการโดยตรงกับทูต ต่อกิโลกรัมวางไข่มักจะประมาณ 100 กรัมเกลือและค่อยๆขยับมือของเธอ จากนั้นสองชั่วโมงของผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในที่เย็นเพื่อให้เป็นปัจจุบัน อย่างไรก็ตามเชฟบางคนเสนอให้ต้องทนทุกข์ทรมานต่อไปอีกหน่อย - 8 ชั่วโมง แล้วไข่จะได้รสชาติ

นั่นคือทั้งหมดที่ภูมิปัญญา - ขนมปังตัดละเลงด้วยน้ำมันและใบด้านบนของไข่! แม้ว่ามันจะเป็นไปได้และแพนเค้กรอจริงๆค่อนข้างหันพระราชทาน

แต่เป็นเกลือหอกคาเวียร์เป็นไปได้ไม่เพียง แต่ในลักษณะนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแนะนำผู้อ่านที่มีสูตรอื่น ๆ

หอกคาเวียร์ (สูตร)

แต่วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับสัปดาห์เพราะมันจะรวมอยู่ในการกำหนดองค์ประกอบเช่นหัวหอม

ที่จะทำให้จานเดิมนี้ควรจะใช้เวลา 200 กรัม หอกคาเวียร์ สองหัวสับหัวหอม 20 กรัมน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส บริสุทธิ์ไข่ปลาจากเยื่อต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดและวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อเป็นผู้ใหญ่

ถ้าคาเวียร์เป็นเค็มอย่างถูกต้องขนมอร่อยนี้ไม่กี่คนที่เคยพยายาม