วิธีหนึ่งที่จะของผู้ชายคนหนึ่งหัวใจ - คอหมูอบในเตาอบ

เปิดทางไปที่หัวใจของคนที่คุณรักอาจจะเป็นความหลากหลายของวิธี แต่ส่วนใหญ่ win-win - คอหมูอบในเตาอบ ฉ่ำเนื้อนุ่มไขมันในปริมาณที่พอเหมาะกับเปลือกอร่อย ... และกลิ่น! จานนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีในการที่จะมีรสชาติอร่อยทั้งร้อนและเย็น มันสามารถนำมาหั่นเป็นชิ้น tonyusenkoy และกินตรงจากตู้เย็น และมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทดสอบกับทุกครั้งที่ได้รับใหม่และไม่คาดคิดช่อรสชาติ

คอหมู อบสำหรับวันหยุด

ใช้เวลาครึ่งกิโลกรัมลำคอ ( แต่ก็อาจจะเป็นไหล่หรือแฮม) ขั้นแรกให้ล้างออกเนื้อสัตว์ แล้วเราทำคมมีดที่มันลึกลงไปบ่อย สิบกลีบกระเทียมสะอาดและตัดในแต่ละ 3-4 ชิ้นส่วน พวกเขา shpiguem เนื้อบรรจุชิ้นส่วนของ "กระเป๋า" a ช้อนชาพริกไทยดำรวมกับจำนวนเดียวกันของเกลือและสมุนไพร (Zira, tarragon, Garam Masala, Khmeli suneli หรืออื่น ๆ ) ถูส่วนผสมนี้ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ในทุกด้านและห่อมันไว้แน่นในกระดาษฟอยล์ เตาอบมีความร้อนถึง 180 องศาและการตั้งค่าให้อบด้วยเนื้อหมูและชั่วโมงครึ่ง ในขณะที่เธอห่วงใยคุณสามารถทำกับข้าว ในช่วงเวลานี้เนื้อแล้วควรจะเตรียมไว้ แต่ที่เป็นปัญหาเนื่องจากฟอยล์ที่มันจะไม่เป็นเปลือกโลภซึ่ง จะบ้า ผู้ชายไม่เพียง แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของเพศยุติธรรม เราจะทำอย่างไร? ที่เหมาะสม: เอาฟอยล์และเทน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นและดำเนินการต่อไปอบอีก 20 นาทีหรือครึ่งชั่วโมง ไขมันสแต็คของเนื้อหมูในการคั่วที่อาจใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซอสเครื่องปรุง

หมักคอหมูอบในเตาอบ

ในสูตรนี้เนื้อเบคอนกระเทียมและหมักมัน จำนวนเดียวกัน - 10 ฟันครึ่งกิโลกรัมเนื้อหมู - ข้ามผ่านเจ้าชู้ผสมกับเกลือ, พริกไทยดำและสมุนไพรและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ แขนถูปรุงรสในเนื้อสัตว์ครอบคลุมชามด้วยฟิล์มและปล่อยให้แช่น้ำเป็นเวลาสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วห่ออย่างแน่นหนาในแผ่นฟอยล์ทำให้แน่ใจว่าเขาไม่เคยยากจน นี้เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะเนื้อหมูควรจะอบในน้ำผลไม้ของตัวเอง สูตรกำหนดวาง convolutions กับเนื้อในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารได้ที่ 210 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบห้องว่างทำให้การเจาะมีดถ้าเลือดไม่ได้รับการปล่อยตัวและน้ำผลไม้ที่คุณสามารถปรับใช้ฟอยล์และปล่อยให้คอสีน้ำตาลสำหรับครึ่งชั่วโมง

หมูอบในเตาอบที่ จะได้รสชาติถ้าคุณดำเนินการตามความลับบางอย่าง จะต้องมีการวางไม่ได้อยู่ในแผ่นฟอยล์และรูปแบบลึกและเทน้ำดอง หลังของหลักสูตรจะต้องเป็นของเหลว ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นหลอดไฟแส้เป็นไปได้และโรยเกลือดังกล่าวอย่างกว้างขวาง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งที่หนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันพืชและมะเขือเทศสับเป็นชิ้นไม่กี่ ลองถูเนื้อเบียร์หมักกับกระเทียมเครื่องเทศและเกลือเทครึ่งลิตรของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา หลังจากสองชั่วโมงของริ้วรอยสามารถอบ หมูอบในเตาอบที่จะกลายเป็นนุ่มเป็นวิปปิ้งครีม เพียงแค่บางสิ่งบางอย่างและคุณจำเป็นต้องเพิ่มไม่เกินสองช้อนโต๊ะมัสตาร์ดผสมกับสามช้อนโต๊ะครีมและ 2-3 กลีบกระเทียม

ย่าง

หากเตาอบเคาะคุณสามารถเตรียมความพร้อมในลำคอและกระทะที่เรียบง่าย บนชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์กำลังทำแผลไขว้ ถูกับมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยและกระเทียมสับ เราจะให้ยืนชั่วโมงหรือสองหรือสาม เปิดเตากระทะส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชทอดคอของเธอเปลี่ยนและทุบตีน้ำตกตะกอน เมื่อคุณเห็นเปลือกที่สวยงามเทน้ำผลไม้หมูมะนาวครึ่ง โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม จะเปิดออกให้เรายืนอยู่ภายใต้ฝาครอบ หมูย่างเสิร์ฟกับผักนึ่งหรือข้าว