เค้กผลไม้: สูตรที่คุณจะชอบ

เนยแข็งกระท่อมและผลไม้ - นี่คือการรวมกันที่ดีเยี่ยมแทบจะทุกคนจะใช้เวลาในการโต้แย้ง! แท้จริงผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและถูกต้องสมควรได้รับชื่อของส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อนและรื่นรมย์ที่สุดของขนมที่เหมาะสม (เช่น เค้กเนยแข็งและผลไม้)! ทุกคนจะชอบของหวานนี้ จากเค้กประเภทอื่น ๆ จะมีความแตกต่างจากความจริงที่ว่ามันไม่หวานหวานเพราะผลไม้ที่มีอยู่ในนั้นให้รสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และความสดใหม่ให้กับจาน

ถ้าคุณต้องการทำเค้กผลไม้เราจะให้สูตร จำเป็นต้องซื้อชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 300 กรัมของเต้าหู้ (นุ่มดีกว่า) เช่นเดียวกับไข่ 5 ของเหล่านี้ 3 ชิ้นจะต้องใช้สำหรับการทำ บิสกิตทดสอบ และ 2 สำหรับ souffle ต่อไปครึ่งหนึ่งของแก้วน้ำตาล - 1 แก้วควรจะเต็มไปด้วยแป้งและครึ่งหนึ่งในsoufflé ครึ่งแก้วนม 1 แก้วแป้งสาลี นอกจากนี้ 150 กรัมของเนยคุณต้องมีธนาคารของนมข้นเช่นเดียวกับ 2 ช้อนโต๊ะผงน้ำตาล 1 มะนาว 25 กรัมอัลมอนด์ 100 กรัมของลูกพรุนแพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลาแพ็คเก็ตของเจลลี่ 100 กรัมของผลเบอร์รี่ (ที่คุณเลือก) 1 แพคเกจผงฟูและเจลลาติน 15 กรัม

เค้กผลไม้ (สูตร) ทำดังนี้ขั้นแรกเราเตรียมบิสกิต สำหรับการทดสอบคุณจะต้องตีสามไข่ จากนั้นเพิ่มน้ำตาลให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะละลายให้หมด ปริมาณของของเหลวควรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหลังจากใช้วิปปิ้งครีม ร่อนแป้งกรอกด้วยแป้งแล้วเพิ่มน้ำตาลวานิลลา หากคุณไม่มีผงฟูคุณสามารถใช้วิธีการของคุณยายเก่าได้ - เพิ่มครึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูซึ่งดับโดยน้ำส้มสายชู

แบบฟอร์มสำหรับการอบอย่างระมัดระวังหล่อลื่นด้วยเนย จากนั้นค่อยๆเทแป้ง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในเตาอบถึง 170 องศาและหลังจากที่เราใส่รูปบิสกิตที่นั่น อบประมาณ 30-35 นาที เราขอแนะนำว่าไม่ควรมองไปที่เตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรกเพื่อดูว่าบิสกิตไหม้หรือไม่ คุณสามารถทำให้ทุกอย่างเสียหายได้เนื่องจากแป้งที่เพิ่มขึ้นในเตาอบอาจลดลงเมื่ออุณหภูมิลดลง พยายามอย่าทำเช่นนี้

เค้กผลไม้ (สูตร) เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารแบบฉาก ดังนั้นในขณะที่เราออกจากบิสกิตเพียงอย่างเดียวและรับ souffle เราให้ความร้อนนมแช่เจลาตินในนั้น ควรทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 30-40 นาที

หลังจากนั้นก็จำเป็นต้อง แยกไข่แดงออกจากโปรตีนเรา ถูน้ำตาล 2 ใน 4 แก้ว

ต่อไปไข่แดง (ไข่ที่เหลืออีก 2 ฟอง) จะแยกออกจากโปรตีน โยเกิร์ตที่เราถูกับครึ่งหนึ่งของน้ำตาลสำหรับsoufflé (1/4 ถ้วย) จากนั้นคุณจะต้องเช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงเพื่อให้มีสีครีม จากนั้นเพิ่ม 150 กรัมของเนยและค่อยๆผสมความสอดคล้องที่เกิดขึ้น ที่นั่นเราเพิ่มไข่แดง แล้วเอาชนะคนผิวขาวเข้าไปในโฟมแล้วเทลงในนั้น

เจลาตินต้องละลาย ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้คุณอุ่นขึ้น หลังจากเจลาตินละลายและเจือจางแล้วเทลงในส่วนผสมเดียวกัน

เค้กผลไม้ (สูตร) ควรจะตกแต่ง สำหรับครีมจะต้องทำดังนี้: เนยนุ่มเพิ่มนมข้นและปัดด้วยเครื่องผสม ในส่วนผสมนี้เทหนึ่งช้อนของน้ำมะนาวเช่นเดียวกับความสนุกของ 1 มะนาว

หลังจากทำ เค้กบิสกิตเค้ก แล้วคุณต้องตัดมันออกเป็นสองส่วนซึ่งส่วนหนึ่งจะเป็นด้านบนและอีกด้านล่าง จำเป็นต้องแช่เค้กอย่างทั่วถึงด้วยน้ำเชื่อม

เราใส่ชั้นล่างของเค้กผลไม้ลงบนจานซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่จากนั้นให้ใส่ souffle ลงไปและด้านบน - ผลเบอร์รี่ที่คุณเลือกไว้

ชั้นถัดไป - ที่ยากที่สุดคือครีม จากนั้นโรยส่วนที่เหลือของ souffle ด้วยอัลมอนด์

ถัดไป - อีกครั้งบิสกิต, souffléกับอัลมอนด์เยลลี่และด้านบนของทุกอย่าง - ครีมอีกครั้ง

เราใส่เค้กผลไม้ในตู้เย็นจนกว่าจะมีการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากที่แข็งตัวแล้วควรตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ และเค้กผลไม้สูตรที่ไม่ง่ายเกินไปก็พร้อมที่จะช่วยให้แขกของคุณมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์