แตงกวาและมะเขือเทศในช่องว่างผัก ตัวเลือกสลัดสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาและมะเขือเทศ - ผักทุกคนสามารถใช้ได้ โดยปกติส่วนผสมดังกล่าวจะใช้สำหรับการเตรียมสลัดฤดูร้อนสด แต่ในฤดูหนาวไม่มีใครรังเกียจที่จะกินและช่องว่างดอง

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการใช้แตงกวามะเขือเทศและอาหารว่างในช่วงฤดูหนาวการปรุงอาหาร ขอเริ่มต้นด้วยสูตรที่นิยมมากที่สุด

ผักดอง สำหรับฤดูหนาว

วิธีการเก็บเกี่ยวแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว? สูตรดองขนมอาจรวมถึงวิธีการอนุรักษ์ที่แตกต่างกัน เราจะนำเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดและรวดเร็ว

ดังนั้นเพื่อให้การปรับลดในช่วงฤดูหนาวของแตงกวาและมะเขือเทศที่คุณจำเป็นต้องซื้อ:

• ใบของเชอร์รี่, ลูกเกดดำและพืชชนิดหนึ่ง - เมื่อไม่กี่ชิ้น;
• เกลือ - 3 ช้อนช่องว่างขนาดใหญ่ 3 L;
• allspice กระเทียมกระเทียมแห้งร่มผักชีฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเขา;
• น้ำตาลดี - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แตงกวาขนาดเล็ก (pupyrchatye) และมะเขือเทศทั้งค่าเฉลี่ย - ตามที่เห็นสมควร (ปริมาณที่เท่ากัน);
• น้ำดื่ม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนขนาดใหญ่

เตรียมส่วนผสม

เพื่อให้ได้อร่อยแตงกวาและมะเขือเทศในดองหอมควรดำเนินการในขั้นตอน ครั้งแรกมันจำเป็นต้องมีการเตรียมความพร้อมผัก

แตงกวาขนาดเล็กกระจายไปยังกระดูกเชิงกรานและเทน้ำเย็นมาก ในผักของเธอที่จะยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาอย่างระมัดระวังล้างและตัด pupochke

ในฐานะที่เป็นมะเขือเทศแล้วล้างออกได้อย่างทั่วถึงในน้ำร้อน ในขณะเดียวกันเห็นไปว่ามะเขือเทศอยู่ในชิ้นเดียวโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ

นอกจากนี้ยังเป็นกระบวนการที่แยกต่างหากและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด กลีบกระเทียมทำความสะอาดและแห้งร่มใบผักชีฝรั่งของเชอร์รี่, ลูกเกดดำและพืชชนิดหนึ่งล้างให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด

รูปแบบอาหารว่าง

ตอนนี้คุณรู้ว่ามันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมแตงกวาและ มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว สูตรขนมดองต้องมีขวดสองหรือสามลิตร พวกเขาจะล้างด้วยโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกว่าอบไอน้ำ นอกจากนี้ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุที่แพร่กระจายในไม่กี่ใบของเชอร์รี่, ลูกเกดดำและพืชชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังวางไว้ในขวดกลีบกระเทียม allspice และแห้งร่มผักชีฝรั่ง

หลังจากขั้นตอนนี้ดำเนินการคำนวณของผัก ครั้งแรกที่ภาชนะที่เตรียมไว้ให้แน่นวางแตงกวาขนาดเล็ก บรรจุขวดเพียงครึ่งหนึ่งก็จะกระจายมะเขือเทศ ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่มะเขือเทศไม่ออกมา แต่ยังคงอยู่ในรูปแบบของทั้ง

เราจะให้น้ำดองและผักกระป๋อง

ทันทีที่ธนาคารจะเต็มไปด้วยปกติน้ำเดือดเทของพวกเขาและได้รับอนุญาตให้ยืนสำหรับ 11 นาที หลังจากที่น้ำเวลาจะเทลงในกระทะลึกและนำมันกลับมาในจาน

การเพิ่มน้ำตาลน้ำเกลือและเกลือต้มมันเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นน้ำจะถูกลบออกจากแผ่นและเพิ่ม น้ำส้มสายชู

การจัดเตรียมดองรสก็จะหลั่งไหลเข้ามาในธนาคาร (ถึงด้านบนขวา) หลังจากนั้นม้วนภาชนะที่ใช้ฝาดีบุกซึ่งมีก่อนการฆ่าเชื้อในน้ำธรรมดา

การเปลี่ยนชิ้นงานคว่ำพวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยผ้าห่มหนาทึบ สองวันต่อมามีสแน็คส่งไปยังห้องใต้ดิน

วิธีการที่จะนำเสนอโต๊ะได้หรือไม่

แตงกวาและมะเขือเทศหมักในช่วงฤดูหนาวที่คุณสามารถนำไปตารางเฉพาะหลังจาก 6-8 สัปดาห์ ถ้าคุณเปิดข้างหน้าอาหารว่างเวลาก็จะได้รับสดตั้งแต่ผักไม่ได้มีเวลาที่จะได้รับอาหารที่มีกลิ่นของน้ำเกลือ

เสิร์ฟหมักที่พึงประสงค์ให้กับตารางเฉพาะหลังจากที่การระบายความร้อน สแน็คนำเสนอใน kremanki เล็ก ๆ ร่วมกันกับครั้งแรกหรือจานที่สองร้อน

สลัด "แตงกวาและมะเขือเทศ" สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

ข้างต้นเรานำเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศและแตงกวา แต่ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าส่วนใหญ่ของแม่บ้านชอบที่จะไม่ได้เป็นเพียงหมักผักและทำให้พวกเขาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสลัด

ที่จะใช้สูตรนี้เราต้อง:

• แตงกวา, พริกและมะเขือเทศสด - 2 กิโลกรัม
• หลอดไฟขม - 700 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• การเผาไหม้พริกไทย - 1 ฝักเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำตาลดี - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.;
• แครอทสด - 800 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนขนาดใหญ่

เราจะดำเนินการผักสลัด

วิธีการจัดการกับแตงกวาและมะเขือเทศ เก็บเกี่ยวฤดูหนาว? ผักก่อนล้างให้สะอาดตัดและลบสะดือไม่ได้เป็นชิ้นหนามาก ถ้าจำเป็นก็อาจจะตัดก่อนเปลือก

ในเรื่องเกี่ยวกับมะเขือเทศกับพวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเดือดและหลังจากชั่วโมง¼เปลือกออกและพื้นดินลงไปคลุกเคล้าโดยการแช่เครื่องปั่น

นอกจากนี้แยกพริกหวานที่สะอาดและหลอดขม ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกสับก้อนขนาดกลาง

กับสลัดผักฤดูหนาวเป็นบำรุงผิวโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเขาแน่ใจว่าจะเพิ่มแครอท เธอลูบในกระต่ายขูดหยาบ

การรักษาความร้อนของว่าง

ก่อนที่จะรักษา สลัดสำหรับฤดูหนาว ผักควรจะยัดเยียดให้การรักษาความร้อน เพื่อจุดประสงค์นี้ภาชนะขนาดใหญ่ ในทางกลับกันเธอแพร่กระจายแตงกวา, พริกหวาน, แครอทและหัวหอม ถัดไปเทส่วนผสมซอสมะเขือเทศและตั้งบนไฟ

ประจำการผสมผลิตภัณฑ์เดือดของพวกเขา เปิดลงไฟในชามใส่เกลือโต๊ะพริกไทยร้อนน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาลได้ดี ในส่วนของสลัดนี้จะถูกจัดเตรียมความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อเวลาสำหรับส่วนผสมจากธรรมชาติเทน้ำส้มสายชู อีกครั้งกวนผักต้มพวกเขาอีก 4 นาที

วิธีการเก็บรักษาสลัด?

สำหรับการเก็บรักษา ของผักสลัดสำหรับฤดูหนาว เราขอแนะนำให้ใช้ความจุ 1 ลิตร พวกเขาจะทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ ยังครอบคลุมถึงโลหะแผ่นที่เตรียมแยกต่างหาก

ภาชนะประมวลผลก็จะเต็มไปด้วยมวลผักร้อน หลังจากนั้นธนาคารม้วนและเคลือบด้วยผ้าขนหนูหนาแน่น

ออกจากผักกาดหอมที่อุณหภูมิห้องนานวันจะถูกลบออกในห้องใต้ดิน หากหลักฐานนี้คุณทำไม่ได้ชิ้นงานที่สามารถเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าสีเข้ม

วิธีการใช้งานหรือไม่

การ สแน็คผัก เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสก็เป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาปิดหนึ่งเดือนครึ่ง หลังจากเวลานี้เหล็กแท่งที่มีการระบายความร้อนและการแพร่กระจายใน kremanku ไปที่โต๊ะที่นำเสนอสลัดกับขนมปังและร้อนจาน