ไก่เคียฟ วิธีการต่างๆในการเตรียม

ทั้งหมดที่คุณชื่นชอบความหลากหลายของอาหารจากเนื้ออร่อยมากฉ่ำคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยโปรตีน จานเนื้อไก่โดยทั่วไปมีสิทธิที่จะได้รับการพิจารณาเป็นอาหารอันโอชะ หนึ่งในทอดไก่ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคือไก่เคียฟ

ดังนั้นขอพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาในรายละเอียดในบทความนี้

ไก่เคียฟ - จานประวัติศาสตร์ที่แท้จริงของการเกิดขึ้นของใบสั่งยาที่ไม่เป็นที่รู้จักกับทุกคน อาจจะแก้ความลึกลับของลักษณะที่ปรากฏยังมาไม่ถึงและอาจจะลับหายไปตลอดกาล

บางคนเชื่อว่าสเต็กนี้ถูกคิดค้นโดยนักเขียนที่ไม่รู้จักในเมืองเคียฟ คนอื่นบอกว่าสูตรสำหรับจานที่ยอดเยี่ยมนี้แต่งโดยเชฟของหนึ่งในสถานีรถไฟ ร้านอาหารมอสโก

แต่ผู้ที่ชื่นชอบบางคนเชื่อว่านี่เป็นอาหารฝรั่งเศสและตอนนี้ชื่อของเขา "de-จะ." แต่ถ้ามันเป็นจริงอย่างนั้นมันไม่ได้อยู่ที่ร้านอาหารทั้งหมดของโลกจะอยู่ในเมนูด้วยสับชื่อ "ในเคียฟ."

ไก่เคียฟ - จานที่เสิร์ฟในร้านอาหารที่ยูเครนและสุดท้าย แต่ไม่น้อยเป็นที่นิยมมาก ในสาระสำคัญเบอร์เกอร์ที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมจึงพยายามเล็ก ๆ น้อย ๆ และเพลิดเพลินไปกับเนื้อไก่แสนอร่อยในเปลือกกรอบ

เนื้อไก่ไก่เคียฟ

ใช้ปอนด์ของไก่ 150 กรัมเนยไข่สองฟอง, ถ้วยสวดมนต์หนึ่งถ้วยน้ำมันพืชหรือ เนยปรุงอาหาร เกลือเล็กน้อย

ล้างเนื้อลูบแห้งและตัดเป็นชิ้นส่วนที่กว้างและยาวของเขา แต่ละชิ้นส่วนเหล่านี้ในห่อเปิดในห่อพลาสติกและระมัดระวังชนะปิดด้วยค้อน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ สำหรับแต่ละชิ้นปัดของเนื้อปลาวางบนชิ้นบาง ๆ ของเนย ตอนนี้อย่างระมัดระวังพับเนื้อในหลอด แต่เพื่อให้น้ำมันจากทุกด้านถูกห่อ

ถัดไป, ความร้อนน้ำมันในกระทะ ทอดจุ่มแรกเข้าไปในไข่ที่ตีแล้วม้วนติดตามข้อมูลต่างๆ ทอดในทุกด้านในน้ำมันจนไส้สีน้ำตาลจะไม่ครอบคลุมเปลือก zazharistoy

ตอนนี้เปิดเตาอบและทอดทอดถือเพิ่มเติมได้ที่นี่ประมาณ 5-7 นาที ทั้งหมด ซื้อ เบอร์เกอร์ฉ่ำ กับรสชาติที่ดีพร้อม

ทอดเคียฟ สูตรเนื้อสับ
คุณจะต้องกิโลกรัมของ ไก่ 200 กรัมของไขมันสองไข่ครึ่งลิตรนม 100 กรัมเนยพวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะของแป้ง

สับเนื้อและไขมันในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มพริกไทยและเกลือและผสม จากนั้นพิมพ์ในไข่เพิ่มนมน้อยและคนให้เข้ากัน

บรรจุ: สับผักล้างใส่เนย, น้ำจากมะนาวและผสมจนเรียบ แบ่งออกเป็นสิบชิ้นและวางในตู้เย็นประมาณสิบห้านาที

ในเวลานี้ทำให้ปะทะ นมกระจายกับไข่เพิ่มแป้งเล็กน้อยเกลือและผสมอย่างทั่วถึง

ตอนนี้แบ่งบรรจุเป็นสิบส่วนและที่ศูนย์ของเค้กที่ใส่บรรจุเย็นแล้วรูปร่างไส้ ตอนนี้กรมทรัพย์สินทางปัญญาในแป้งแล้วม้วนในขนมปังและทอดได้ดีบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

สูตรไก่เคียฟจากการบรรจุพร้อม มั่นใจได้ว่าอาหารจานนี้จะโปรดทั้งคุณและแขกของคุณ

เคล็ดลับ: ตามเนื้อผ้าไก่เคียฟเสิร์ฟกับมันฝรั่งและดองหรือลูกพีชกระป๋องหรือลูกพลัม ซอสที่จะให้บริการทอดเหล่านี้จะไม่ได้รับการยอมรับเพราะต้องขอบคุณความมีชีวิตชีวาของการกรอกข้อมูลในตัวเองทำหน้าที่เป็นซอส แทนที่จะผักชีฝรั่ง, ใส่จำนวนมากในสมุนไพรบรรจุ tarragon (tarragon) มันจะช่วยให้รสชาติเดิมของจาน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย แน่นอนคุณสามารถขึ้นมาด้วยการกรอกมากขึ้นและมากขึ้นสำหรับไก่เคียฟ (เลือกสมุนไพรต่างๆหรือสารผสมดังกล่าว) แต่สำหรับรุ่นคลาสสิกของไก่เคียฟจำเป็นต้องผักชีฝรั่ง