Terrine ของปลาชนิดหนึ่งหรือปลาอื่น ๆ

คำว่า "วาง" จากภาษาเยอรมันแปลว่าวงกลม จานนี้จะสุกในลักษณะพิเศษของเนื้อสับ, สัตว์ปีก, ตับ, เห็ด, ไข่, ปลาและอื่น ๆ กบาลเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีในตู้เย็นเสมอนี้จะช่วยให้ฟีดรวดเร็วและอร่อยครอบครัวหรือผู้ที่ไม่คาดคิด มันสามารถนำมาใช้ในการจัดทำอาหารว่างแซนด์วิชและอาหารหลัก กลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนสามารถให้พวกเขาด้วยถั่วขูดไวน์และสมุนไพรต่างๆ หัวมักจะเพิ่มเนยนี้จะทำให้มันละเอียดอ่อนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตร 1

คุณสามารถปรุงอาหารเป็นปลาชนิดหนึ่งตับอร่อย นี้จะต้องมี:

• 110 กรัมรมควันปลาเฮอริ่ง (คุณสามารถใช้ปลารมควันและอื่น ๆ )
• 40 กรัมของเนยนิ่ม
• ขนาดใหญ่ 2 หรือ 4 หอมสับขนาดเล็ก
• 1 ช้อนขนมของผักชีฝรั่งสับสด
• ช้อนชา 2 น้ำมะนาว
• เล็ก ๆ น้อย ๆ ลูกจันทน์เทศขูดสด
• บดสดพริกไทยดำ
• เกลือสมุทร

แรกของทุกคุณจะต้องเตรียมปลารมควัน มันจะอยู่ในเรือและกดลงแผ่นเทน้ำเดือดเพื่อ ปลารมควัน ได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหกนาทีแล้วปล่อยให้เย็น นำผิวหนังและกระดูก ใช้ส้อมแรงปลาเป็นพื้นดินที่จะวาง ใส่เนยค่อยๆดำเนินการต่อไปถูบดจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เทผักชีฝรั่ง, หอมสับเพิ่มน้ำมะนาวและบดดี ลูกจันทน์เทศ ปรุงรสด้วยเกลือ (น้อยมาก) และพริกไทย อีกครั้งกบาล triturated จนกว่าผสมที่สมบูรณ์ของส่วนผสมทั้งหมด การแพร่กระจายส่วนผสมในจาน (ความหนาของชั้นประมาณ 10 ซม.) หรือบางส่วนของแผ่นฟิล์มปกระบายความร้อนในตู้เย็นสำหรับสองหรือสามชั่วโมง หัวปลาเฮอริ่งเฟดด้วยชิ้นมะนาว, พริกและขนมปังร้อนทอดในน้ำมัน

สูตร 2

เพื่อนำไปวางเป็นอ่อนโยนส่วนผสมทั้งหมดที่จะต้องระมัดระวังหลุดลุ่ยจนเรียบ แฮร์ริ่งกบาลนี้จัดทำขึ้นในการประมวลผลอาหาร ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 0.15 กก. เค็มเนื้อปลาชนิดหนึ่ง
• ½หวานหอม
• 3 ไข่ต้มแข็งปรุงสุก
• 75 มิลลิลิตรสวดมนต์
• 200 มล. ของครีม
• 50 มลผักชีฝรั่งสับ
• 50 มล. ของหัวหอมสีเขียวสับ
• พริกไทยดำ

ตัดเป็นลูกเล็ก ๆ ในการประมวลผลอาหารส่วนผสมทั้งหมดที่มีพื้นดิน (ปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, ขนมปัง, พริกไทยและครีมเปรี้ยว) จากนั้นผสมจะผ่านเข้าสู่ชามเพิ่มไข่ลงไปผสมทั้งหมด กบาลสำหรับคืนที่เหลืออยู่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งและสีเขียวหัวหอม กบาลเสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังสีดำ หรือมันฝรั่งอบ

สูตร 3

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้คุณจำเป็นต้องตรวจสอบเท่าใด ปลาชนิดเค็ม ถ้ามันเป็นรสเค็มมากแล้วมันควรแช่ในน้ำเย็นสำหรับสองชั่วโมง เตรียมวางของปลาชนิดหนึ่งและชีสที่มีความละเอียดอ่อนเนื้อนุ่ม สำหรับ 6 เสิร์ฟคุณจำเป็นต้องใช้:

• 2 แฮร์ริ่ง (ใช้เนื้อ)
• 1 สับหัวหอม
• หัวหอมสีเขียว
• 150 กรัมครีมชีสฟิลาเดล
• น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon

เนื้อปลาเฮอริ่หั่นเป็นชิ้นและใส่ในชามด้วยชีสและหัวหอม, เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำมะนาว ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันมวลซีดขาวถูกโรยด้วยต้นหอมเย็นในตู้เย็น เฟดหัวปลาเฮอริ่งขนมปังร้อน

สูตรที่ 4

ผงกระเทียมและผักชีฝรั่งเมล็ดช่วยในการปรุงอาหารหัวปลาที่มีรสชาติที่ซับซ้อน ส่วนผสมในการปรุงอาหาร:

• 0.5 กก. ปลารมควัน (ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์)
• ¼ถ้วยเนย
• 1 สับหัวหอมหวาน
• 1 ไข่ต้มสับละเอียด
• น้ำมันดอกทานตะวันเป็นตัวเลือก
• เมล็ดผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ผงกระเทียมเพื่อลิ้มรส

ปลาคือการทำความสะอาดผิวและกระดูก กัน ในกระทะขนาดกลางในเนยละลาย (เนย) หัวหอมทอดจนโปร่งใสมันจะใช้เวลาห้านาที ปล่อยให้เย็นและเพิ่มปลาที่จะแพร่กระจายไข่สับ ทั้งหมดเป็นอย่างดีผสมในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันในจำนวนเงินที่จะได้รับความสอดคล้องที่จำเป็นของหัว ผสมส่วนผสมนี้มีเมล็ดผักชีฝรั่งและกระเทียมผง ระบายความร้อนและเสิร์ฟร้อนกับขนมปัง