ค่อนข้างยากที่จะหาคนที่ไม่ได้รักเนื้อหอมสุกมากกว่าถ่าน การสร้างอาหารจานนี้ - และที่ง่ายและซับซ้อนพร้อมกัน อย่างรวดเร็วก่อนที่ทุกอย่างน่าจะค่อนข้างง่าย: หมักเนื้อสัตว์แล้วหงุดหงิดมันเสียบและวางทอด แต่ในความเป็นจริงทั้งหมดที่ยากขึ้น: เนื้อเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเลือกขวาเลือกขวา สูตรสำหรับดอง และเชฟบางคนถึงกับไม้ที่คัดสรรและเตรียมความพร้อม ดีไม่สายที่จะเรียนรู้ คุณรู้วิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับการหมักเนื้อหมูบาร์บีคิวกับมายองเน?
แผนดองมายองเนสศูนย์รวม
สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่เก็บไว้ในใจว่าเวลาหมัก - ไม่น้อยกว่า 9 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำดองสำหรับสะเต๊ะชิชกับมายองเนสที่เขาจะต้องซอสผักชีฝรั่ง, หัวหอม, เกลือและเครื่องเทศ หัวหอมฉีก 1-2: มันเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อตะแกรง แต่คุณก็สามารถสับ ผักชีฝรั่งหั่นเป็นขนาดกลาง เพิ่มมายองเนส: 1 กิโลกรัมของเนื้อจะต้องดำเนินการไม่น้อยกว่า 300 กรัม แนะนำเกลือและเครื่องเทศ - คุณสามารถใช้การผสมผสานพิเศษสำหรับบาร์บีคิวหรือพริกปกติ ดองพร้อมที่จะให้เครื่องเทศขึ้นไปคุณยังสามารถเพิ่มบิตของกระเทียม
Skewers เนื้อหมู ดอง: มายองเนสและโยเกิร์ต
สองกิโลกรัมของเนื้อต้องลิตรของโยเกิร์ตและมายองเนส 400-500 กรัม องค์ประกอบเหล่านี้ควรจะนำมาผสมจนเรียบ สามหลอดไฟขนาดกลางควรจะทำความสะอาดและหั่นเป็นแหวน เพิ่มโบว์ในดองกันด้วยเครื่องเทศและเกลือ ละเอียดผสมทั้งหมดและวางเนื้อ จะแนะนำให้เตรียมความพร้อมสำหรับการหมักเนื้อหมูบาร์บีคิวกับมายองเนสเมื่อมีโอกาสที่จะออกจากเนื้อในคืนวันที่ หากคุณปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมดของเนื้อสัตว์ในน้ำดองหันมากนุ่มและรสชาติ เสียบพึงปรารถนาที่จะทอดกับหัวหอมที่คบเปิดเนื้อและหัวหอมแหวน
ดอง Express สำหรับบาร์บีคิว หมูกับมายองเนส
ถ้า หมักสะเต๊ะชิช มีไม่เกิน 6 ชั่วโมงเพื่อให้เหมาะกับมายองเนสสูตรดองต่อไปนี้ จะแนะนำให้ใช้เพียงสำหรับเนื้อหมูติดมัน ชิ้นควรมีขนาดเล็ก เนื้อใส่ลงในภาชนะที่เหมาะสมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ, มือถูที่ดี เพิ่มความหอมและสีเขียวในหั่นละเอียด ที่ดีที่สุดคือการเลือกผักชีสดและใบโหระพา ที่สามกิโลกรัมเนื้อต้องใช้สองหัวหอมขนาดกลางสมุนไพรและคาน 500 กรัมมายองเนส เพิ่มในซอสเนื้อทุกอย่างดีบดและปล่อยให้แช่ หมักเนื้อหมูบาร์บีคิวกับมายองเนสสำหรับเนื้อนี้แช่ 5-6 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณสามารถแล้วคุณสามารถปล่อยให้มันอยู่ในเนื้อหมูและเป็นเวลานาน เสียบลักษณะอธิบายหมักที่ได้รับอนุญาตในการปรุงอาหารมากกว่าถ่านหรือตาข่าย มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่แห้งเนื้อทอดได้ดีพอในด้านหนึ่งและปรุงอาหารจนพร้อมที่เปลี่ยนไปที่อื่น ๆ คุณสามารถปรุงอาหารบาร์บีคิวแยกกันหรือในครั้งเดียวพร้อมกับผัก นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับปรุงบางสูตรเพิ่มดองไวน์ขาวเล็ก ๆ น้อย ๆ : สามกิโลกรัมของเนื้อพอที่จะประมาณ 100 กรัม ไวน์เป็นที่พึงปรารถนาที่จะผสมทันทีด้วยมายองเนสหรือเพิ่มเนื้อหลังจากเครื่องเทศ