แพนเค้กแสนอร่อย

คุณได้รับการสงสัยว่าวิธีการทำแพนเค้กแสนอร่อย? เคยพยายามที่จะปรุงอาหารพวกเขา? ถ้าไม่เช่นนั้นอบพวกเขาในสูตรที่แนะนำของเรา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณคุณสามารถเลือกสูตรแพนเค้กสดหรือยีสต์

ยีสต์แพนเค้ก

ส่วนผสม: ครึ่งลิตรน้ำครึ่งลิตรนม, แป้ง (≈ครึ่งกิโล) ยีสต์ (ซอง) ไข่ (4 ข้อมูลรายการ) ≈ 1/3 แพ็คของเนยสองเหน็บแนมของเกลือ น้ำตาล (40 กรัม)

เตรียม:

น้ำเพื่อให้ความร้อนได้ถึงประมาณ 38 องศาและละลายยีสต์ในนั้น อุณหภูมิของน้ำจะแตกต่างกันมาก มันควรจะร้อน (ยีสต์รอย) หรือเย็น (กระบวนการหมักใช้เวลามาก)

ร่อนครึ่งหนึ่งของแป้งในชามเพิ่มยีสต์และน้ำตาลเจือจางนวดจนเนียน ครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูและสถานที่ในสถานที่อบอุ่นสำหรับครึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะเพิ่มขึ้น

นมอุ่นเล็กน้อยละลาย เนย ที่จะขับรถไข่แดง (แพนเค้กที่อร่อยที่สุดจะได้รับถ้าโปรตีนที่มีการเพิ่มเพียงก่อนคั่ว) และเกลือ ส่งผลให้ปัดส่วนผสมและค่อยๆกวนเพิ่มแป้งพร้อมกับส่วนที่เหลือในแป้งเพิ่มขึ้น อีกครั้งครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูและใส่ลงในความร้อนอีกชั่วโมง เป็นผลให้แป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและ zapenitsya มันจะต้องกวนและให้ยืนในสถานที่อบอุ่นอีก≈ 10 นาที

เพิ่ม ไข่ขาวตี ผสมและการเริ่มต้นการทอดแพนเค้ก แพน greased ด้วยน้ำมันพืชและใช้ทัพพีที่จะเทออกแป้งของเธอ เมื่อขอบแพนเค้กที่มีสีทองและพื้นผิว - พรุนควรจะหันไป เสิร์ฟพร้อมกับครีมชีสแยม ฯลฯ

แพนเค้กสด

ส่วนผสม: แป้ง (4.1 กก.), น้ำตาล (50 กรัม) สองเหน็บแนมของเกลือ 1/3 เนยแพ็คนม (เล็กน้อยกว่าครึ่งลิตร) น้ำมันพืช ไข่ 5

เตรียม:

เพื่อที่จะได้เปิดออกแพนเค้กแสนอร่อยที่จะชักไข่และเพิ่มลงในชามด้วยแป้งน้ำตาลและเกลือ ความร้อนนม (ครึ่งถ้วย) ซึ่งละลายเนย เทลงในชาม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มจำนวนเดียวกันของนมลงไปผัด สายพันธุ์แป้งและอนุญาตให้ยืนประมาณ 2 ชั่วโมง เปิดเตากระทะ greased ด้วยน้ำมันพืชและอบจนแพนเค้กจะไม่เป็นสีดอกกุหลาบแล้วพลิก เสิร์ฟแพนเค้กแปรงพวกเขาด้วยเนย

แพนเค้กแสนอร่อยบนโซดา

ส่วนผสม: นม (≈ 700 มล.), น้ำตาล (ไม่กี่ช้อนโต๊ะ), แป้ง (2 ถ้วย) 3 ไข่น้ำมันพืช (40 กรัม) เกลือ (3 บดทับ) โซดาชำระคืน

เตรียม:

เพื่อผลักดันไข่ในชามใส่น้ำตาลและตีด้วยส้อม นมและอุ่นขึ้นโดยเทลงในชามปัดเพื่อดำเนินการต่อ เพิ่มค่อยๆ โซดาไฮเดรท, น้ำมันพืช, เกลือและแป้ง เทนมอุ่นตกค้าง ผัดจำเป็นเพื่อให้ไม่มีก้อนยังคงอยู่ กระทะก่อนทอดและแพนเค้กครั้งแรกหล่อลื่น ต่อมาในการหล่อลื่นกระทะที่ไม่จำเป็น ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูแพนเค้กพร้อมดังนั้นพวกเขาจะไม่แห้งขึ้น

แพนเค้กแสนอร่อยกับนม

ส่วนผสม: แป้ง - นม 2 ถ้วย 2 ไข่น้ำตาลน้อย, ≈ 80 กรัมน้ำมันพืชสองบดทับของเกลือ, แป้ง≈ 3 ถ้วย; รสชาติ - ชีสหรือน้ำผึ้ง

เตรียม:

ใส่น้ำตาล, แป้ง, เกลือลงในภาชนะ เพื่อผลักดันไข่เพิ่มน้ำมันพืชและนม ด้วยการผสมในการผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเรียบ เติมด้วยน้ำเดือดลงไปผัดอีกครั้งกับมิกเซอร์ เปิดเตากระทะ greased กับน้ำมันและเทลงบนแป้งโดยใช้ทัพพี เปิดแพนในมือข้างขวาในการสั่งซื้อที่จะแพร่กระจายออกแป้งอย่างสม่ำเสมอ

แพนเค้กแสนอร่อย ที่จะได้รับหากใช้เป็นชีสบรรจุ ถูบนกระต่ายขูดและกระจายออกไปในใจกลางของแพนเค้กซึ่งควรลดซอง; นำพวกเขาทั้งหมดในกระทะแล้วผ่านความร้อนต่ำ แทนที่จะเป็นชีสเติมพยายามที่จะใช้น้ำผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีมีแพนเค้กดังกล่าวกับชา ในฐานะที่เป็นไส้มักจะใช้นมข้นแยมเนยและน้ำตาล